Პომიდორი ჟელატინის გარეშე სტერილიზაციის გარეშე. სამზარეულო რეცეპტები

ძალიან ხშირად პომიდორი იმდენად დიდია, რომ არ შეუძლიათ მთლიანად კისრის არეში. ახალი, სოუსი და სალათები გემრიელია, მაგრამ ისინი არ ჰგავს მარინადებს. ბევრი დიასახლისები მსგავსი პრობლემაა. მაგრამ ცოტა ხნის წინ შეიქმნა ბევრი რეცეპტი, რომელიც ამ პრობლემის გადაჭრას. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაჭრილი პომიდორი ცალი, მიიღოს გადამუშავების კი bursting და საზ ზამთრის დაკონსერვებული პომიდორი ჟელატინის გარეშე სტერილიზაციის. მიიღეთ ძალიან კარგი შედეგი.

ზოგადი ინფორმაცია

ჟელატინის შევსება საკმაოდ თხევადია, არ იძლევა პომიდვრის სიმკვრივეს, მაგრამ ასრულებს ფიქსაციის ფუნქციას, ინარჩუნებს ტომატის ცალი მთლიანობას. ისინი რჩებიან ძლიერ, ოდნავ მარილიანი, ტკბილი გემოვნებით, არ ეშლებათ. რომ ზოგიერთი დიასახლისი მნიშვნელოვანია, შეასრულოს ეს რეცეპტი, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი პომიდორი: უხარისხო, მაგრამ წითელი და მწიფე, ოდნავ დაზიანებული, ადიდებული.

მომზადებული კერძი მიმართავს ყველა მათგანს, ვინც უპირატესობას ანიჭებს ორიგინალური ზამთრის ბლანკებს და არ შემოიფარგლება ჩვეულებრივი მზისგან. Okay, დავიწყოთ პომიდორი ჟელატინის სტერილიზაციის გარეშე.

პირველი რეცეპტი პომიდორი ჟელატინის შევსებისას

ჩვენ გვჭირდება ლიტრი jar: პომიდორი, ნახევარი ხახვი, ორი კბილი ნიორი, ორი დაფნის ფოთოლი, ერთი სუფრის ჟელატინი, 5 ცალი შავი წიწაკა, ორი tablespoons შაქრის ქვიშა, მეოთხედი კოვზი ლიმონის მჟავა და ერთი სუფრის მარილი. ქვემოთ წარმოდგენილია რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პომიდვრის ჟელე ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე.

1. ჩემი პომიდორი, კუდები ამოღებულ და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, სასურველია დიდი პირობა.
2. სტერილური ჯართის ქვედა ნაწილში ჩვენ ვიყენებთ onion rings და ნიორი, შეავსოთ ნახევარი პომიდორი.
3. ყველაზე ერთად ჟელატინი და შემდეგ მდე დაბრუნება - პომიდორი.
4. ჩვენ მზა მარილს ვამზადებთ. ამისათვის, მცირე ზომის ცისფერი ერთი ლიტრი, რომ ჩვენ დაასხით წყალი, ჩვენ დაასხით მარილი და გრანულირებული შაქარი.
5. სანიშნეს წიწაკა და დაფნის ფოთოლი, მოვხარშოთ რამდენიმე წუთში, სანამ მარილი და შაქარი მთლიანად დაითხოვოს.
6. ჩაასხით კონტეინერში, პომიდვრისთვის, მარილწყალის მარჯვენა თანხისა და 15 წუთიანი პასტისთვის.
7. ჩვენ დაასხით ციტრუსის მჟავაში, რომელიც შეიძლება ჩაანაცვლოს ძმრით და გააფართოვოს ხუფები. ჩვენ დავხუჭეთ ქილა და დავამთავრე საბანი.
8. როდესაც პომიდორი გაცივდეს ქვემოთ, ჩვენ ამოიღონ მათ შენახვის მაგარი ადგილი. ტემპერატურა ჟელატინის ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე მზად არის.

ასეთი კერძი, ისევე როგორც ბადრიჯანი სალათები, ტყემალი, შესანიშნავი ბოსტნეულის საჭმელები, რომლითაც შესაძლებელია ზამთარში დაუყოვნებლივ და სწრაფად მოხდეს ოჯახი, დაამატეთ დახვეწას.

მეორე რეცეპტი პომიდორი ჟელე

ჩვენ გვჭირდება სამი ლიტრიანი jar: პომიდორი, წყალი - 900 გრამი, ჟელატინი - ორი tablespoons, ძმარი - 60 გრამი, შაქარი - ოთხი tablespoons, მარილი - ერთი კოვზი. ჩვენ ვამზადებთ პომიდვრის ჟელტინში სტერილიზაციის გარეშე. წყალი გაყოფა ორ ნაწილად. ერთში ჩვენ იშვიათად ჟელატინი, მეორეში - ყველა დანარჩენი. Preheat ჟელატინი 80 გრადუსი, მეორე ნახევარი მოუტანა boil და შერეული ერთად. ჩვენ დავჭრათ პომიდორი, თითქოს სალათი. ვაშლის, წიწაკის, ყვავილის ფოთლის და ოხრახუში ვაშლის ქვედა ნაწილში დავამატებთ კვერცხის ზედა ნაწილში, დაჭრილი ნაჭრებად და ცხელი მარილწყლიდან დავასხათ. თუ მზა პროდუქტი მალე შეჭამს, შეგიძლიათ სტერილიზაციის გარეშე გააკეთოთ. იმ შემთხვევაში, როდესაც დაცვა განკუთვნილია ზამთრისთვის, სტერილიზაცია 20 წუთის განმავლობაში.

პომიდორი პომიდრით ჟელე ზამთრისთვის

ცოტა განსხვავებული ჩვენი რეცეპტი. ჩვენ გვჭირდება შემდეგი ინგრედიენტები: ბოსტნეული - თვალის მიხედვით, კვერცხის ქოლგები, ნიორი - რამდენიმე დენტილიკა, მოცხარის ფოთოლი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, ჟელატინი - ერთი კოვზი, ნახევარი ჭიქა წყალი; იყიდება marinade - ლიტრი წყალი, ბულგარეთის წიწაკა, ძმარი - 150 მლ, შაქარი - ოთხი tablespoons, მარილი - ერთი კოვზი. უნდა იყოს სამი ნახევარი ლიტრი ქილებში. ჩვენ ვამზადებთ პომიდვრის ჟელტინში ზამთრისთვის სტერილიზაციის გარეშე. სტერილური ქილებში ჩვენ დავასახით ნიორი, კამა, დაფნის ფოთოლი და წიწაკა, მორწყვა ფოთლები ბოლოში . შეავსეთ ჟელატინი ნახევარი ჭიქა წყალი და დაველოდოთ, სანამ ის ადიდებს. ჩვენ დავჭრათ პომიდორი ოთხ ნაწილად, წიწაკა ბულგარული დაჭრილი ზოლები. ჩვენ მათ ბანკებში გავაგზავნით. ახლა თქვენ უნდა მოამზადოს მარინედი: ავურიოთ წყალი ძმარი, დავამატოთ შაქარი, მარილი, ადიდებულმა ჟელატინი. სითბოს პატარა ცეცხლი, მოუტანს boil, მაგრამ არ უნდა boil. ჩაასხით ბანკებში და გააფართოვოს ისინი.

პომიდორი ჟელატინის შევსებისას

ეს რეცეპტი არის ნამდვილი კვერთხი იმ პომიდორისთვის, რომელიც არ შეიძლება ჩაიწეროს ჩვეულებრივი გზებით: დეფექტები, ბზარები, ძალიან დიდი. დავიწყოთ! დაჭრილი პომიდორი ნახევრად ან მეოთხედი, შეგიძლიათ და თვითნებური მოღვაწეები. ჩვენ შეგვიძლია ჩავყოთ ქვედა ფუტკრის ფოთოლი და რამოდენიმე რგოლი ხახვი. არ არის საჭირო ბევრი, განსხვავებულად გემო შეიძლება გაუარესდეს. ჩვენ პომიდორი. შეავსეთ შევსება: ჟელატინი თბილ მოხარშულ წყალში, იწყება გაანგარიშებით, რომ ნახევარი კოვზი ერთი ლიტრის მიღებაზე მიდის. ველოდებით შეშუპებას და დაითხოვს. დაასხით მარილწყალში, ხოლო ლიტრი წყალი ჩვენ ერთი სუფრის კოვზი მარილი და ორი tablespoons შაქარი. მზად ჟელატინი შეედინება მდუღარე მარილწყალში და დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი. ჩაასხით შედეგად შევსება cans. დაამატეთ ჩაის კოვზი ძმარი ლიტრი jar, დაფარავს ხუფები და გააგზავნეთ სტერილიზაცია. მაშინ ჩვენ გამოვიყვანეთ და გააფართოვოს იგი. ჟელატინის სტეროიდების გარეშე პომიდორი ინახება, როგორც წინა შემთხვევაში, ნაკლებ დროს.