Რა არის უნიკალური თევზი Chekhon: გემრიელი რეცეპტები დღესასწაული

თევზის თევზები ცხოვრობენ მტკნარი მდინარეებით, წყალსაცავებით და ტბებით. ასევე მისი საცხოვრებელი ფართობი არის ზღვის (კასპიური, არალი, ბალტი, შავი) ნებისმიერი თევზის მარაგი - თევზი არის შეუსაბამო და პრაქტიკულად ნებისმიერ პირობებში იყენებს. ყველაზე მრავალრიცხოვანი არის ნახევრად მიგრაციული სასკოლო თევზი ლაგოგას, ონეგას ტბებში.

დღეისათვის თევზის ამ სახეობის რაოდენობა მნიშვნელოვნად შემცირდა და ზოგიერთ რეგიონში (ტბა Chelkar, მდინარე დნეპერი , Seversky Donets) აკრძალულია. ამ ტერიტორიებზე თევზი დაცულია კანონით. ჩეხონი კერპების ოჯახისგან განსხვავდება. მისი სხეული არის ბინა და წაგრძელებული, ცივი იარაღის მსგავსია - შაბორი. მეთევზეები მინდა ნადირობისთვის, რადგან გამოჭერის პროცესი ძალიან მარტივია - თევზის ჭაჭა სწრაფად იწყებს ჭია. გურმანებს უყვართ ეს კვების ღირებულება და განსაკუთრებული გემოვნება.

სასარგებლო თვისებები

თევზის ხორცი რბილი, სატენდერო, ტკბილია, აქვს სასიამოვნო გემო და საოცარი არომატი. ერთადერთი ნაკლი - მცირე რაოდენობის ძვლების ყოფნა. მიუხედავად ამ პატარა გაუგებრობისა, ბევრი ჭამა მას, რადგან თევზი ძალიან სასარგებლოა სხეულისთვის. მას აქვს დიდი რაოდენობით ვიტამინები, მიკრო და მაკრო ელემენტები:

- თუთია - აუმჯობესებს თმის ზრდას, პასუხისმგებელია ცნს-ის მდგომარეობაზე;

- ფტორს - მონაწილეობს ძვლებისა და სტომატოლის ფორმირებაში;

- ნიკელის - ხელს უწყობს უჯრედების სწორად ჩამოყალიბებას და ზრდას;

- მოლიბდენი - პასუხისმგებელი ზრდის და მეტაბოლური პროცესების, ასევე შლის uric მჟავა.

Chekhon ნებადართულია პატარა ბავშვებიც კი, რადგან ეს ჰიპოალერგიულია. Chekhon - თევზი (ფოტოები ერთვის), უნიკალურია მისი კვების სტატუსი. მისი ხორცში ბევრი ცილა ნივთიერებები და მცირე რაოდენობით ცხიმი. ინფორმაციისთვის: ყველაზე ცხიმოვანი ჩეკი ცხოვრობს აზოვის ზღვისა და დონ მდინარეში და დაბალი ცხიმი კასპიის ზღვაში.

როგორ გამოვიყენოთ?

ამზადების დაწყებამდე აუცილებელია ამოიღონ ვიზრა, ფინები და სასწორები. თევზის chehon გემრიელი მიღებული კრემი სოუსით, გამომცხვარი ღუმელში ან შემწვარი breadcrumbs. Wow ამ ტიპის თევზი არ არის მოხარშული, რადგან სუპი არ არის ძალიან გემრიელი, რადგან წვნიანი გამოიყენება სხვა ჯიშების ხორცი. ბევრ რეგიონში და მსოფლიოს ქვეყნებში საშრობი. შემწვარი თევზის ხორცი ძალიან წვნიანი, უცხიმო, დიდი ლუდი.

სანამ ვიგანემი ჩეხონი ხარ, მაგრამ ეს არ არის სუფთაგან გაწმენდა. შემდეგ მზადდება მზად მარილწყალში, დაჭერით ზემოდან ზოგიერთი დატვირთვა და დარჩა 15 საათი marinate. ჩეჩნეთი კარგია ნებისმიერი სოუსით და ბოსტნეულით. გემრიელი თევზის კერძები მიიღება ღუმელში და ღრმა შემწვარი. დავამატოთ პიკანტური გემო, დაამატეთ ფოთლის კოჭები, ლიმონის წვენი და ნიორი.

ფენიანი თევზი ჩეხური: რეცეპტი სამზარეულო

პროდუქტები: თევზი, სტაფილო, მაკარონი (2 ცალი), 3 კვერცხი, 20 გრ ჟელატინი, მარილი გემოვნებით, კამა, ლიმონი.

თევზის მოხარშული მარილი წყალი დაახლოებით 20 წუთია, ხოლო ხილის წვენები გაწმენდილია, წვრილად წვრილ წრეებში, ოდნავ დამარილებული და შემწვარი ორ მხარეს. სტაფილო ერთად კვერცხი boil.

ჟელატინი ცივი წყლით დაასხით და დელქვეშ დაბალ სითბოზე (წყლის აბანოში).

სუფთა კვერცხები - ამოიღონ ცილები და yolks და რუბლს შეადგენს მათ ცალკე. ანალოგიურად ჩვენ გავაკეთებთ სტაფილო.

ჩვენ გავყოთ მოხარშული თევზი ძვლებისა და კანისაგან, გაჭრა ფირფიტებზე (როგორც ეს). მიიღეთ ღრმა მრგვალი ფირფიტა / ფორმის და ჩამოყალიბდეს კერძი. თავდაპირველად ჩამოყალიბდა გახეხილი ციყვი, შემდეგ კი ბადრიჯანი, შემდგომი ფენა - თევზი, შემდეგ კი სტაფილო, ისევ იოლი და საბოლოო ფენა იქნება ჩეხონი. შეავსეთ თითქმის მზად კერძი მდნარი ჟელატინით, მოირგეთ ლიმონის ნაჭრებით და მწვანილებით. ნახევარ საათში დავტოვებთ მაცივარში. გამოდის გასაოცარი ჟლეტი. გემო კერძი - lick თქვენი თითების!