Რა სოკო ისინი თვისებები და მახასიათებლები

მატჩის დაწყების შემოდგომაზე პერიოდში, თითოეული ჩვენგანი არ იბადება გასინჯვა მშვენიერი delicacy, რამაც ბუნებით - სოკო. თუმცა, სანამ ყიდვა ან შეაგროვოს ტყის პროდუქტების, აუცილებელია, რომ შეისწავლოს მისი სახეობების, ისე, რომ არ გამოიწვიოს გამოუსწორებელი ზიანი მათი ჯანმრთელობის.

რა არის სხვადასხვა სახის სოკო? ტყის პროდუქტები იყოფა ოთხ ჯგუფად. პირველი ასეთი საკვები სოკო. ეს კატეგორია მოიცავს ასეთი ტიპის სამზარეულო, რომელიც არ საჭიროებს რაიმე დამუშავება ტყის პროდუქტ (steeping ან მდუღარე). ეს არის მხოლოდ საჭირო, დასუფთავებისა და scalding ერთად მდუღარე წყალში.

თავის მხრივ, ეს ერთგვარი ასევე დაყოფილია ოთხ კატეგორიად. დავალება თითოეული მათგანი დამოკიდებულია გემოვნების მახასიათებლები, ისევე როგორც საკვები ღირებულება ტყის. რა სახის საკვები სოკო? წარმომადგენელი ფოტო პირველ კატეგორიაში, თქვენ შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ.

ეს კატეგორია მოიცავს ზაფრანა და თეთრი სოკო (სურათები), ისევე, როგორც რეალური რძის სოკო. მეორე კატეგორიაში ასპენის და boletus. მოყვება აქ როგორც volnushki და სოკო.

მესამე კატეგორიაში შედის მორელი და შემოდგომაზე სოკო, Mokhovikov და მელა. მასში და ლოდი. მეოთხე კატეგორია მოიცავს tinder და Govorushko, ხელთაა და მინდვრის სოკო, ისევე, როგორც blewits და dung.

მიუხედავად ამისა, არსებობს რამდენიმე სოკო? არსებობს მეორე ჯგუფის წარმომადგენლები ტყის სამეფოს. იგი მოიცავს პირობითი საკვები ნივთები. როგორც წესი, გემოვნების ხარისხის ეს სოკო სხვადასხვა შინაარსის მწარე. დღევანდელი სტრუქტურა და ტოქსიკური ნივთიერებები. გაუვნებელყოფა და მოხსნა ტყის პროდუქტის მასში მწარე წარმოებული როდესაც დუღილის ან ხანგრძლივი შენახვის გამხმარი სახით.

მეორე ჯგუფი მოიცავს mlechniki და morels. მოყვება და ასეთი სოკო, რომელიც უნდა დიდი ხნის განმავლობაში, სანამ სამზარეულოს გაჟღენთილია წყლით დამატებით მარილი. ისინი შემდეგ მოხარშული ამოიღონ მწარე. წყალი, რომელიც არის წინასწარ დამუშავებას, უნდა დაიწია.

რა სოკო მაინც? ისინი წარმომადგენლები ტყის სამეფოს, რომელიც შედის მესამე ჯგუფი. ისინი საკვებში გამოსაყენებლად უვარგისი. ისინი არ შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, მაგრამ ჭამა ეს სოკო არ შეიძლება იმის გამო, რომ უსიამოვნო გემო და სუნი, რომელიც ძალიან რთული ამოიღონ, მას შემდეგ, რაც სამზარეულო. ტყის პროდუქტი შეიძლება იყოს უბრალოდ და ძალიან მკაცრი. წარმომადგენელი ამ ჯგუფში არის ნაღვლის სოკო.

რა სოკო მაინც? ისინი წარმომადგენლები მეოთხე ჯგუფი. იგი მოიცავს შხამიანი სოკო. Fruiting ორგანოების ტყის ეს საჩუქრები შეიცავდეს ტოქსინები. ეს ტოქსიკური კომპონენტები, რომელიც იწვევს ადამიანის მოწამვლა. რა სოკო ამ ჯგუფში? დამოკიდებულია ქიმიური შემადგენლობა Venoms და ზეგავლენა სხეულზე, ისინი დაყოფილია ასეთი კატეგორიები:

- შეიცავს ჰემოლიზური შხამი (ხაზი);
- ადგილობრივი მასტიმულირებელი ეფექტი, რომელიც ვლინდება ფილტვების ნაწლავის დარღვევები (გარკვეული ტიპის ryadovok);
- რამაც ფორმირების სისხლის სპეციფიკის ანტისხეულების დამშლელი ერითროციტების (svinushki);
- შემცველი ნივთიერებების, როგორიცაა ibotenic მჟავა, ალკალოიდების, muscarine, mikoatropin ან მუსი-cymene, რომელიც უარყოფით გავლენას ახდენს ნერვული ცენტრების;
- ნაწილი, რომელიც არ არის შხამი, რომელიც იხსნება მხოლოდ ალკოჰოლის (KOPRIN);
- შეიცავს შხამებს რომელსაც plazmotoksicheskim გამოხატული ეფექტი (ღია phalloides).

საიმედო და მარტივი გზა დადგენისას სოკო არ არის შხამიანი. უმჯობესია არ მიიღოს საეჭვო მაგალითად, რის გამოც მას, სადაც ი.