Შემადგენლობა shaurmy in pita ქათმის

ყველას ერთხელ მაინც მათი ცხოვრების დააგემოვნა კერძი სახელწოდებით "shawarma". იგი გაიყიდა ქუჩაში, მცირე taverns და კაფეები. Shawarma შეიძლება მოხარშული სახლში. ეს ასე არ არის რთული. მაგრამ არის ის სასარგებლო ეს კერძი? რას წარმოადგენს shawarma? რა ინგრედიენტები რათა ის? მოდით ცდილობენ გაუმკლავდეთ ამ საკითხებზე, მაგრამ, ამავე დროს, ისწავლონ საზ Shawarma საკუთარი.

რა არის shawarma

ბევრმა სცადა ეს კერძი, მაგრამ არა ყველას ეგონა, რომ ის ფაქტი, რომ ნაწილი shawarma. ასე რომ, რა არის ეს? Shawarma - აღმოსავლეთ კერძი ხორცი, გახვეული თხელი pita პური სუნელებით, ბოსტნეულის და სოუზი. ტრადიციულად, ხორცის საჭმლის მომზადებული ამ სპეციალური აღჭურვილობა. ამ გრილი ვერტიკალური spit, გასწვრივ, რომელიც განლაგებულია burner. როგორც frying ხორცი დაჭრილი თხელი ფენა და გამოიყენება კერძი. გამოდის, სატენდერო და გემრიელი, როდესაც სათანადოდ მომზადებული.

რა ხორცი გამოიყენება

რეცეპტები ეს კერძი ძალიან. შემადგენლობა შეიძლება შეიცავდეს ნებისმიერ shawarma ხორცი. მომზადების, თქვენ შეუძლია ცხვრის, ღორის, ძროხის, ქათამი ან ინდაური. მუსულმანურ ქვეყნებში (თურქეთი, ლიბია), რომლებიც გამოიყენება ცხვრის ან camel ხორცი. ეს შეესაბამება მათი ტრადიციებისა და კულინარიული შეღავათებით. ისრაელში, ურჩევნია ხორცი ქათამი ან ინდაური. რუსეთში, შეგიძლიათ რამდენიმე ათეული რეცეპტები. ჩვენს ქვეყანაში გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის და შეფასება ხორცი.

საწებელი

შემადგენლობა shawarma, გარდა ძირითადი კომპონენტი - ხორცი - მოიცავს სხვა საწებელი. მათ მისცეს კერძი პიკანტური და ორიგინალური გემო. მარტივი ვარიანტი სოუსით - ეს კეჩუპი ან მაიონეზი. მაგრამ, shawarma აღმოჩნდა უფრო გამომხატველი, გამოიყენოთ სუნელები და სანელებლები. მისი თქმით, კლასიკური რეცეპტი, ეს კერძი უნდა იყოს ძალიან მკვეთრი. გარდა ამისა, ცხელი წიწაკა სოუსით დაამატოთ turmeric, cumin და სხვა condiments როგორც სასურველი. განსაკუთრებული გემო shawarma აძლევს მწვანე. ეს უნდა იყოს ბევრი. ეს ოხრახუში, კამა, ქინძი და სხვა მწვანილი. ყველა ეს ინგრედიენტი შეიძლება ერთად სოუსით და დაამატოთ კერძი.

სახის shawarma

შემადგენლობა shaurmy in pita შეიძლება იყოს განსხვავებული. შეგიძლიათ საზ ვეგეტარიანული shawarma. ამ შემთხვევაში, იგი მხოლოდ ბოსტნეული, მწვანილი, ყველი და სოუსით. ზოგიერთი მომზადება ამ კერძი ნახევრად მზა პროდუქცია. ამ მიზნით, როგორც მთავარი ინგრედიენტი გამოიყენება სოსისი და სარდელი. დაჭრილი მათ ცალი და დაამატოთ სოუსი და ბოსტნეული. არსებობს ვარიანტი, სამზარეულო Shawarma ერთად დაკონსერვებული თევზი, მაგრამ ეს რეცეპტი ძალიან შორს ორიგინალური. პირობითად, რადგან ძირითადი შემადგენელი გამოიყენება სხვადასხვა სახის ხორცი. მაგრამ თუ საზ ეს კერძი თავს, ამ shawarma in a pita, შეგიძლიათ ნებისმიერი ინგრედიენტები თქვენი გემოვნების.

უპირატესობები და ამწვავებს

არსებობს რაიმე სარგებელი ჭამა shawarma? ამ კითხვაზე პასუხს ვერ ერთმნიშვნელოვნად. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ნაწილი shawarma in a pita. ეს საკვები შეიძლება მიეკუთვნოს სწრაფი კვების, რომელიც არ არის სასარგებლო. მაგრამ თუ საზ ხორცი shawarma, კეჩუპი და მაიონეზი, მაგრამ ბოსტნეული და მწვანილი, სხეულის დაკმაყოფილდება გარკვეული დოზით ვიტამინების. მაგრამ მაშინაც კი, კლასიკური კერძი ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს სასურველია ჰამბურგერი ან ცხელი ძაღლი. Shawarma არ უნდა შეურაცხყოფა მიაყენეს მათ, ვისაც აქვს პრობლემები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, და ვინც სიმსუქნე. ჩვენ ყოველთვის უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს საკვები არ უნდა იყოს ყოველდღე.

ნივრის სოუსი for shawarma

ეს კერძი შეიძლება კლასიფიცირდება როგორც სწრაფად. ასეთ შემთხვევაში, გამოიყენოთ მზა საწებლები, როგორც მაიონეზი ან კეტჩუპი. მაგრამ თუ გსურთ, რათა კერძი ცხარე, უნიკალური გემო, ეს არის საუკეთესო საზ მათ თავს. ეს ნიორი სოუსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ shawarma. იგი ემსახურებოდა ფრთები და ხორცი გრილი. მიიღეთ 4 დიდი კოვზები არაჟანი, მაიონეზი და იოგურტის, 6 საშუალო კბილი ნიორი, შავი და წითელი პილპილი და ნებისმიერი სუნელი თუ სასურველი. მომზადების პროცესი სოუსი ძალიან მარტივია. ნიორი უნდა ჩაახშო ნებისმიერი საშუალებით (chesnokodavkoy ან გამოიყენოთ grater). მაშინ ჩვენ ავურიოთ ყველა ინგრედიენტები spice თანაბრად გადანაწილდება იმ თხევადი მასა. ნივრის სოუსი, რომელიც სულ უფრო გემრიელი shawarma მზად.

Shawarma ქათმის

არავინ იტყოდა, რომ საკვები მოხარშული სახლში, უსაფრთხო და tastier. გარდა ამისა, ბევრი კერძები მზადდება ძალიან მარტივად. შემადგენლობა shawarma ქათამი - არის მინიმალური კომპლექტი ხელმისაწვდომი პროდუქცია. თქვენ უნდა: თხელი pita პური, 400 გრ ქათამი, ერთი დიდი სტაფილო, 200 გრ ახალი კომბოსტო (შეგიძლიათ მიიღოს პეკინი), 200 მლ მაიონეზი, 200 მილილიტრი კეტჩუპი და ცოტა მდოგვი (სურვილისამებრ). დავიწყოთ მომზადება ქათმის ხორცი. ეს უნდა მოვხარშოთ და დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. სამი სტაფილო ჯარიმა grater და დამატებას მარილი, სანელებლები, მცენარეული ზეთი და ნიორი. Shinkuem კომბოსტო და ჩაცმული იგი ლიმონის წვენი ან ძმარი და მცენარეული ზეთი. ყველა ინგრედიენტები მზად ვართ, კვლავ მხოლოდ მოჭრილი pita პური შევიდა ცალი, ასე რომ ეს იყო მოსახერხებელი გადაიტანოთ შევსების. გავრცელებული ფურცელი მაგიდაზე და მსუბუქად grease იგი კეჩუპი და მაიონეზი. შემდეგ დააყენა კომბოსტო და ხორცი თავზე მას. შემდეგი, დაამატეთ სტაფილო და დავასხათ ცოტა მაიონეზი. ჩვენ გამორთეთ pita ფუნქციონირებს კონვერტში. Shawarma მზად. ეს რჩება მხოლოდ ფრაის იგი თითოეულ მხარეს frying პან ან ღუმელში თბილი.

Shawarma ღორის

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, რომ მომზადება ამ კერძი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ხორცი. ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტი shawarma ღორის. მიიღეთ თხელი pita პური, ორი ახალი პომიდორი, 300 გრამი ღორის, რომელიც უნდა იყოს წინასწარ მოხარშული ან ღუმელში გამომცხვარი, ორი კიტრი, 100 გრამი ყველი (სურვილისამებრ), პატარა კომბოსტო პეკინის ან კომბოსტო, 3 peeled კბილი ნიორი, 3 tablespoons ბუნებრივი იოგურტი, სამი კოვზი არაჟანი, სამი tablespoons საქართველოს მაიონეზი, მარილი, სანელებლები, მწვანილი. დასაწყისისთვის, მოამზადოს სოუსით.

ამისათვის, აურიეთ ყველა თხევადი ნივთიერებები (არაჟანი, მაიონეზი და იოგურტის). შემდეგ დავამატოთ ეს მასა დაქუცმაცებული ნიორი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მარილი და სანელებლები. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მწვანილი და სუნელები, როგორც სასურველი. ხორცი და ბოსტნეული, რომლებიც დაჭრილი შევიდა ზოლები ან თვითნებური ფორმის. სამი ყველის შესახებ grater და აურიეთ იგი ხორცი. ახლა ჩვენ მივდივართ ფორმირების shawarma. ლავაში პოხავს სოუსით და ჩაყრა იგი. შემდეგ დაამატოთ თქვენი liking სოუსით და გამორთეთ pita პური კონვერტში. მაშინ shaurmu შემწვარი frying პან გამომცხვარი წელს ღუმელი, სავარძლების მიკროტალღური ღუმელი ან aerogrill. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი მკურნალობის ვარიანტი. Better ჭამა ეს კერძი ცხელი ან თბილი სახით.

რამდენიმე რჩევა

ტრადიციულად, ჩაყრის shawarma გახვეული pita პური, მაგრამ წარმატებით ცვლის წვრილი სომხური ლავაში, რომელიც ყოველთვის უნდა იყოს სუფთა. გემოს გასაუმჯობესებლად კერძი, აუცილებელია საზ ხორცი სწორად. ეს არის მოჭრილი შევიდა ფილე და მსუბუქად სცემეს off. მაშინ marinate ხორცი უკეთესი. ღორის marinated თეთრ ღვინოს, ვაშლის ან ღვინის ძმარი. გარდა ამისა, დავუმატოთ სუნელები (წიწაკა, დაფნის ფოთოლი). მომზადება ხორცი გამოყენებით წითელი ღვინის ძმარი, ლიმონის, ხახვი და სანელებლები. ქათმის ხორცი უმჯობესია marinate in მაიონეზი. ხორცი shawarma საუკეთესო შემწვარი ღია ცეცხლი, მაგრამ სახლში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალ frying პან ან aerogrill.

შევსება shaurmy შეიძლება იყოს განსხვავებული. მზა კორეის სტაფილო შეიძლება გამოყენებულ იქნას დაჩქარდეს. უჩვეულო გემოს აძლევს კერძს მარილიანი კიტრი, დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები. ეს განსაკუთრებული ადგილი უკავია სოუსით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა: ქართული "ტყემალი" და ტკბილი და მჟავე ჩინური. არ overdo სოუსი, რადგან მას შეუძლია შემოვა გათბობა.

შემადგენლობა shawarma გრამი არ შეიძლება ზუსტად განისაზღვროს. ყველაფერი კეთდება თვალის და დამოკიდებულია პირადი უპირატესობა. საკვები მოყვარულებს წავიდეთ სიამოვნებით, შეგიძლიათ დაამატოთ სოუსი და ცხელი სანელებლები. ვინმე უყვარს ბოსტნეული და მწვანილი, და ვინმე აძლევს პალმის ხორცის პროდუქტები. სხვათა შორის, მწვანე მნიშვნელოვან როლს თამაშობს ამ კერძი, და ეს უნდა იყოს ბევრი. საზ დიდი სიამოვნებით და raduyte მათი გვიყვარს მიიჩნიეს გემრიელი და ჯანსაღი კვება!