Რეცეპტები Fondue: შვეიცარიის ბრწყინვალება

Fondue რეცეპტები იმყოფებიან cookbook არ არის ყველა დიასახლისი. ბევრმა არ იცის, რა სახის კერძი. და გასაკვირი არ არის, რადგან იგი მიესალმება შვეიცარიაში, საიდანაც გავრცელდა საფრანგეთი და იტალია. რუსეთი კვლავ დაუფლების Fondue შესანიშნავი საკვები ბანკეტების. აღსანიშნავია, რომ იგი განკუთვნილია რომანტიკული ვახშამი და პარტია.

რა არის ფონდი? მისი თავისებურება ის არის, რომ ის მზად არის, ყველა მონაწილეს აქვს კვება პირდაპირ მაგიდაზე. როგორც წესი, ძირითადი კომპონენტები ამ კერძი ითვლება ღვინო, ყველი და პური. მაგრამ ახლა არსებობს სხვა რეცეპტები Fondue. დედააზრი ისაა, რომ ყველი დნება ბრალია (ეს უნდა იყოს ცხელი), და შემდეგ სტუმრებს dipped შევიდა შედეგად სურნელოვანი, წებოვანი მასა ცალი პური ჯოხი. ყველაზე ხშირად გამოიყენება ამ მიზნით თეთრი ღვინო, სასურველია მშრალი. ყველის უნდა ჰქონდეს უფრო მეტი ცხიმის შემცველობით. ცნობილი მზარეული გთავაზობთ დასძინა, რომ ღვინო, სიმინდის ან კარტოფილის სახამებელი, ისე, რომ არ delaminate. და თუ თქვენ ვარდნა უკან კიდევ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი, ყველი მდნარი უფრო სწრაფად. ბევრი რეკომენდებული რეცეპტები Fondue რჩეულებში ზაფრანა ან turmeric მისცეს კერძი უნიკალური გემო და დახვეწას. როგორც მხარე კერძი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა კარტოფილი, ხორცი, ფრინველი, ბოსტნეული ან ბეკონი.

ასე რომ, რა Fondue რეცეპტები ახლა პოპულარულია გურმანებს და მოყვარულებს უჩვეულო? ბევრი მათგანი. ეს, პირველ რიგში განიხილავს კლასიკური რეცეპტი. ეს აუცილებელია, რათა მომზადდეს ფუნტი ყველის (შვეიცარია), 350 გრამი თეთრი ღვინო (მშრალი), pinch nutmeg (გახეხილი), 15 გრამი კარაქი, კოვზი მშრალი მდოგვი, ისევე როგორც 60 გრამი ხილის კონიაკი. როგორც ხედავთ, ყველა ეს ინგრედიენტი, თუ სასურველი, შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს ქვეყანაში მაღაზიებში. აღსანიშნავია, რომ მომზადება ამ კერძი თქვენ უნდა შეიძინოთ fondyushnitsu, რომელიც არის კონკრეტული ფორმა bakeware.

ასე რომ, თავიდანვე fondyushnitse მდნარი კარაქი, შემდეგ დაამატოთ ყველი, გახეხილი, თბება, სანამ მთლიანად მდნარი. გარდა ამისა, კერძი, შეგიძლიათ დაამატოთ ღვინო, ისევე, როგორც ნარევი nutmeg ხილის კონიაკი. მიღებული ნარევი უნდა boil დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. იქიდან გამომდინარე, რომ ფონდი მზად არის ჩვენება, მისი სიგლუვეს. კერძი დამზადდება კლასიკური prescription ზრდიან ნაჭერი პური, სადღეგრძელო ადრე, ან პურის ჩხირები.

ახლა ძალიან პოპულარული რეცეპტები Fondue როგორც დესერტი. შოკოლადის მრავალფეროვანი კერძები ძალიან ადვილია მოსამზადებლად. საკმარისია იმისათვის, რომ 300 გრამი შოკოლადი ჩიპი, ნახევარი ჭიქა წყალი, 40 გრ რძის ფხვნილი, და ერთი ჩაის კოვზი ვანილი. In fondyushnitsu ყველა გამოტოვებული შემდეგი თანმიმდევრობით: დაიწყოს - შოკოლადი, მაშინ - ნარევი ფხვნილის რძე, ცხელი წყლით, შემდეგ - ვანილი. Fondue გათბობის დაბალ ტემპერატურაზე. რა თქმა უნდა აურიეთ. და ერთად მზა კერძი მაგიდაზე შეიძლება ყელში ხილი, ორცხობილა ან თხილი.

Fans ბოსტნეული ასევე შეგიძლიათ indulge. Fondue ასეთ attachments უნდა მარილი, მცენარეული ზეთი, 100 გრ სტაფილო, 50 გრამი კამა, 150 გრამი asparagus და zucchini, ისევე როგორც 200 გრამი კარტოფილი. ბოსტნეული დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ხანგრძლივი (5 სმ) და მოხარშული, სანამ რბილი, გარეცხილი წყლით და შემდეგ დააკისრა ფირფიტა. In fondyushnitse თქვენ უნდა ყურადღებით გათბობის მცენარეული ზეთი, შემდეგ შემწვარი საფუძვლიანად ბოსტნეულის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

მომზადება ამ კერძი - შემოქმედებითი პროცესი. ის მოითხოვს კულინარიული ფანტაზია, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის საკმაოდ მარტივია. როგორ საზ Fondue სახლში? Brainer. ეს კერძი გულშემატკივრობენ არა მხოლოდ მფლობელი, არამედ სტუმრებს ნებისმიერი დღესასწაული.