Როგორ საზ თევზი სახლში

სამზარეულო თევზი, ერთი მხრივ, ეს არის საკმაოდ მარტივი პროცესი ვინაიდან იგი იძლევა თითქმის ნებისმიერი მეთოდით დამუშავება. მაგრამ, მეორეს მხრივ, შეგიძლიათ ექმნებათ გარკვეული სირთულეები, მას შემდეგ, რაც არ იცის, ამ კონკრეტულ მკურნალობა გარკვეული ტიპის ის, გარდა ამისა, არა ყველა ქალი შეუძლია გაწმენდა სწორად. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია ვიცოდეთ რამდენიმე წესი, იმისათვის, როგორ საზ თევზი.

დასაწყისისთვის, უნდა აღინიშნოს, რომ ამ პროდუქტის ჩამოდის თაროები ნაყინი, ახალი ან დამარილებული სახით, და, შესაბამისად, მეთოდი ემზადება ეს იქნება ოდნავ განსხვავებული.

ამ სტატიაში განვიხილავთ რამდენიმე რეცეპტი, რომ საზ თევზი.

გაყინული თევზი ხშირად ნახევრად მზა პროდუქტი (gutted, გარეშე ძვლები, თავი, სასწორები და ფარფლები), ისე, რომ მისგან შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა კერძები.

1. ვარდისფერი ორაგული შემწვარი.

შემადგენლობა: ერთი კილოგრამი გაყინული ორაგული, ხუთი გრამი ლიმონმჟავა, ხუთი spoonfuls მარილი, ფქვილი, ერთი ლიტრი წყალი და მცენარეული ზეთი frying.

თევზი thawed თბილ წყალში. ცალკე ემზადება marinade: ლიმონმჟავა და მარილი განზავდეს წყლით. Eluent საწყისი სასწორები (შესაძლებელია ამოიღონ კანის) ვარდისფერი ორაგული დაჭრილი შევიდა ნაწილი, შემდეგ მოხსნის ხერხემლის, და მოათავსეს marinade. სანამ საზ თევზი, აუცილებელია ჩატარება მას ამ misalignment, რადგან იგი არ დაიწყებს ქრებოდა. შემდეგ ის შემოვიდა სანელებლები და ფქვილი და ფრაის ყველა მხარეს ზეთი.

2. თევზი კოტლეტი.

შემადგენლობა: ოთხი g გაყინული თევზი, ნახევარი რულონებად, ორმოცი გრამი lard, ოცდაათი გრამი ხახვი, ორი კვერცხი, მცენარეული ზეთი.

Defrosted თევზი, გაჟღენთილია და wrung out ფუნთუშა, ხახვი და გაანადგურა გამოყენებით ხორცის grinder, dobavlyut მათ lard, სანელებლები, კვერცხი და მცირე რაოდენობით კრეკერი. საწყისი შედეგად minced ფორმა patties, იშლება მათ ფქვილი და პური crumbs და შემწვარი ზეთი. ემსახურება მზა კერძი მხარე კერძი ბოსტნეული ან კარტოფილი.

დამარილებული თევზი ყველაზე ხშირად გამოიყენება გარეშე წინასწარი სითბოს მკურნალობის ის მზად არის გააგზავნოს, სენდვიჩები და სხვა კერძები. ამ შემთხვევაში, რეცეპტი თევზის ამ სახეობის შეიძლება გამოყენებულ იქნას კლასიკური ან წინასწარ შეიძინოთ მაღაზიაში.

1.Rybnye meatballs.

შემადგენლობა: ორას ორმოცდაათი გრამი ფილე ქაშაყი, ორი tablespoons ფქვილი, სამი tablespoons მცენარეული, ორი ხახვი ზეთი, სამი ხმელი სოკო, ექვსი tablespoons ტომატის marinade, ორი მწვანე ხახვი stalks, მარილი და სანელებლები.

ადრე როგორ უნდა საზ თევზი, სოკო უნდა იყოს მოხარშული ბულიონი (ერთი ჭიქა). შემდეგი, გადახვევა მეშვეობით თევზი ხორცის grinder, რომ დაამატოთ ეს შემწვარი ფქვილი, განზავდეს ბულიონი, შემწვარი ხახვი, სოკო და მარილი. ყველაფერი კარგად არის შერეული და მიღებული მასა croquettes roll, roll in ფქვილი და frying ზეთი. მზა კერძი არის ასახული დისკო, მოსაკლავად marinade და sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანე ხახვი.

2. Snack ფინური.

შემადგენლობა: ორი ქაშაყი, ერთი ხახვი, ერთი კოვზი ფქვილი, ორი კვერცხი, ორი tablespoons რძე, მცენარეული ზეთი.

მოხარშული კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ამით წინასწარ greased პან. Narezyut თევზის ნაჭერი და გავრცელებული თავზე კარტოფილი. დაჭრილი ხახვი განთავსებული ფენა თევზი, sprinkle ფქვილი, watered ნავთობისა და ჩაშუშული დაბალი სითბოს.

Whisk კვერცხი რძე და დაასხით თავზე კერძი ბოლოს მომზადება, და მერე დასვა ღუმელი და bake რამდენიმე წუთში.

შეძენისას ახალი თევზი, თქვენ ყურადღება უნდა მიექცეს ისეთ ინდიკატორებს, როგორიცაა სიწმინდეს. ასეთი პროდუქტი შეიძლება დამზადდება ნებისმიერი კერძი, როგორიცაა სუპი.

1.Uha.

შემადგენლობა: სამი კარტოფილი, ორი თავი ხახვი, ერთი სტაფილო, ერთი კილოგრამი სუფთა თევზი, ჭიქა არაყი, მწვანილი და სუნელები.

სტაფილო და ხახვი დაჭრილი და fry წელს კარაქი, კარტოფილი მოჭრილი შევიდა კუბურები. ეს ყველაფერი მოსაკლავად მდუღარე წყალი (ერთი ლიტრი) და მოხარშული ათი წუთი. შემდეგ დაამატეთ თევზი და მთელი ხახვი და გაგრძელდება სამზარეულო და დასძინა, კოვზი მცენარეული ზეთი კიდევ ათი წუთი. ბოლოს სამზარეულო დაამატოთ მწვანილი და სუნელები და მოუტანს boil.

ამდენად, ცნობილი გახდა, როგორ საზ თევზი. როგორც ხედავთ, ეს არ არის რთული პროცესი, საჭიროა მხოლოდ არჩევანის უფლება პროდუქტი და ვიცი, მისი ტექნიკა დამუშავება.