Როგორ გააკეთოთ საფლავი ქვაზე? საუკეთესო ხელნაკეთი kvass რეცეპტები

რუსეთში ყველაზე პოპულარული საზაფხულო სასმელი ათწლეულების განმავლობაში ცივი კვაზი იყო. მანამდე, როდესაც პოსტი გაიმართა, kvass მსახურობდა სუფთა ხახვი და loaf of ჭვავის პური, ეს სასმელი განიხილება მთავარი ვიტამინის წყარო. თუ ისტორიულ ფაქტებს ენდობით, აღმოჩნდება, რომ რუსეთში სამხედრო ოპერაციების დროს კვაზი საავადმყოფოებში ფართოდ გამოიყენება. ეს სასმელი არა მხოლოდ ავადმყოფთა წყურვილიდან დაიჭრა და დაიჭრა, მაგრამ ასევე განიხილებოდა სამკურნალო სასმელი, ამიტომ დროა სახლში kvass სამზარეულოში დაიწყოთ და არ შეიძინოთ იგი თქვენი ქალაქის მაღაზიებში.

სახლში kvass მოამზადეთ საჭიროა საფუარი. როგორ გააკეთოს ცისფერი ამისთვის kvass სწორად, ყველას არ იცის, მაგრამ დღეს თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა ისწავლოს ყველა საიდუმლოებას. თუ შემქმნელის მომზადება ყველა წესის მიხედვით მოგიწევთ, კვაზი ნამდვილად ხარისხიანად და ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება, მაგრამ თუ რამე გაწუხებს სამზარეულოში, შეგიძლიათ მიიღოთ არც ისე სასიამოვნო სასმელი, ამიტომ ყველაფერი უნდა გააკეთოთ მკაცრად დანიშნულებით. საშინელებაა kvass სახლში არის ის, რაც ღირს ცდილობს გააკეთოს!

საჭირო ინგრედიენტები

წიგნებსა და ჟურნალებში შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალფეროვანი რეცეპტები სამზარეულოს კვასისთვის, მაგრამ უბრალოდ გარანტია არ არის, რომ რაღაც ნამდვილად ღირს. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი kvass სახლში, რომელმაც გაატარა მინიმალური დრო, მაგრამ რომელმაც მიიღო მაქსიმალური სიამოვნება? ყველაფერი ძალიან მარტივია. თქვენ დაგჭირდებათ ეს ინგრედიენტები:

• 300-400 გრ პური (სასურველია შავი);
• 100 გრ შაქარი;
• 30 გრ მშრალი მცხობელის საფუარი;
• წყალი.

გამოყენება მხოლოდ 4 იაფი ინგრედიენტები, შეგიძლიათ მოამზადოს შესანიშნავი kvass შემცველი დიდი რაოდენობით ვიტამინები.

მომზადების მეთოდი

კვასის მომზადებამდე რამდენიმე დღით ადრე, საჭიროა შავი პურის ნაჭრები და პური მშრალი გახდე რამდენიმე დღის განმავლობაში. როდესაც crunches მზად ვართ, დაამატეთ მათ ლიტრი jar, დაასხით მდუღარე წყალი. ჩვენ არ ვაზარებთ არაერთ წყალს, მაშინ, საჭიროების შემთხვევაში, დავამატებთ. თუ თქვენ კვლავ წყალთან ერთად გადააჭარბებთ, სულ ცოტა მეტი რუსი გავუშვით.

შეურიეთ საჭირო რაოდენობის შაქარი, აურიეთ სანამ მთლიანად დაიშალა. საფარი jar ერთად gauze და ამას cool.

როდესაც ტემპერატურა აღწევს 20-35 გრადუსს, დავამატოთ მცხობელის საფუარი. მათ შეუძლიათ მხოლოდ დაემატოს თბილი წყალი, თუ დაამატეთ ცივი ერთი, არ იქნება რაიმე აზრი. დავტოვებთ ჩვენს ფურცელს, რათა ის გააღიზიანოს. ბანკი არ უნდა დაიხუროს ნებისმიერ შემთხვევაში!

როგორც უკვე გაიგეთ, კვაზისთვის განკუთვნილი საფუარი მომზადებულია უბრალოდ, შემდეგ კი ძალიან ბევრი სიამოვნება. ეს დამსაქმებელი საკმარისია 10 ლიტრი გემრიელი სასმელის მოსამზადებლად. ასე რომ, ყვავისთვის განკუთვნილი საფუარი, რომლის რეცეპტი უკვე იცით, ტრადიციულად ხდება. მოდით გადავიდეთ მეორე, უფრო საინტერესო რეცეპტი.

ქვაზი ქიშმიშით: ინგრედიენტები

ამგვარი კვასის მომზადება დიდ დროს არ იღებს. რა თქმა უნდა, ამ მოდიფიკაციის kvass ვიტამინების გარკვეულწილად, თუმცა, და წინა რეცეპტი kvass არ შეიძლება ეწოდოს ცუდი.

შემადგენლობა :

• 3 ლიტრი წყალი;
• ნახევარი პურის სალათის პური (ბოროდინსკი და სხვები);
• 2-3 ჩაის ფქვილი მშრალი საფუარი;
• 1 კოვზი ჭვავის ფქვილი;
• ქიშმიშით 1 სუფრის კოვზი.

და ახლა თქვენ შეგიძლიათ პირდაპირ სამზარეულო.

სამზარეულო კვაზი მეთოდი ქიშმიშით

პური დავანგრეთ დიდი ცალი, დავამატებ მას საცხობი ფურცელს, რომელიც რამდენიმე წუთის განმავლობაში გავზარდეთ პურის გასაშრობად. გატეხეთ კრეკერი სამ-ლიტრიანი თხრილის ან მსხვილფეხა ბასრიის წყალში, დაასხით წყალი (არაუმეტეს 3 ლიტრი). საფარის ერთად gauze და გაემგზავრება 3-4 საათი (ან უკეთესი ღამით).

მეორე დღეს ჩვენ გავფილტროთ ნარევი. ჩვენ დავუმატებთ ყველა სხვა მშრალი ინგრედიენტებს, შეავსეთ მათ მცირე რაოდენობით წყალი, შეურიეთ კარგად, დაამატეთ მთავარი სითხე. კოვზი raisin ჩააგდოს შევიდა jar. ნარევი კვლავ შერეულია, დაფარულია გაჟონვით და გაემგზავრება 20-24 საათის განმავლობაში.

ერთი დღის შემდეგ, კვლავ თხევადი გავფილტროთ. აქ და kvass მზად არის! ძალიან გემრიელი უნდა იყოს. თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ უფრო რეცეპტებზე, როგორ გააკეთოთ ქვანახშირი, მაშინ განაგრძეთ სტატიის წაკითხვა.

შემადგენლობა სამზარეულოს კვაზი თეთრი პურით

ირონიულად, ასევე შესაძლებელია თეთრი პურის კვაზი, მერწმუნეთ, ეს არ იქნება უარესი, ვიდრე ტრადიციული კვაზი. დიახ რა ვთქვა? ჩვენ უნდა შეამოწმოთ და დავრწმუნდეთ! Kvass სახლში on leaven, ჩვენ გავაკეთებთ სწრაფად, მაგრამ ეს აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი.

შემადგენლობა :

• 500 გრ თეთრი პური
• წყალი;
• საფუარი;
• შაქარი.

მხოლოდ 4 ინგრედიენტი, და რამდენად გემოვნება და ემოციები! საკმაოდ მიიღოს ქვემოთ სამზარეულო, და არ უნდა დაგვავიწყდეს, დაწერეთ რეცეპტი ისე, რომ არ დაკარგოს იგი.

პროცესი cooking kvass თეთრი პური

თუ თქვენ არ იცით, როგორ მოვამზადოთ sourdough ამისთვის ხელნაკეთი kvass თეთრი პური, თქვენ მოვიდა უფლება ადგილი, ახლა ჩვენ ყველაფერს გასარკვევად. თეთრი პურის აუცილებელი რაოდენობა მცირდება პატარა ნაჭრებად. ჩვენ ვამზადებთ ახალი პურისგან, რომელიც აუცილებელია ინგრედიენტების მომზადებისთვის, როგორიცაა კვერის ქათამი, რომლის რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ ყველა დიასახლისი (და კაცს) შეუძლია გაუმკლავდეს მას. ჩვენ დავამარცხეთ კარაკები (სასურველია 3 ლიტრი).

შეავსეთ არა ძალიან ცხელი წყალი (60-80 გრადუსი). კვასის ხელნაკეთი ღვინოს შეუძლია ყველას საზრდო, და ეს არის რეცეპტი, რომელიც არ საჭიროებს რაიმე გამოცდილებას ან სხვა რამეს, მთავარია შეასრულოს ყველაფერი მკაცრად რეცეპტის მიხედვით. სასურველია დატოვოს თხევადი დღეში. მეორე დღეს ჩვენ საფუარი და შაქრის ფხვნილი დავამატებთ. ძალიან ყურადღებით ავურიოთ, დატოვე kvass 2-3 დღის განმავლობაში, ამიტომ მან wandered. ასეთ დროს, kvass სრულიად მზად იქნება მოხმარებისთვის.

ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ზაფხულში არ არის თბილი, მაგრამ ცივი kvass, ამიტომ მიზანშეწონილი დააყენოს იგი მაცივარი ან საყინულე ადრე სასმელი.

შედეგი

კვა სახლში (რეცეპტი, საფუარი და ა.შ. აღწერილია სტატიაში) შეძლებს ყველას საზ. და თუ გინდა, რომ გთხოვთ, თქვენი ოჯახის წევრები, ეს აუცილებლად იქნება. ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ დღევანდელი ფასები მაღაზია კვასისთვის, ეს ნამდვილად გაცილებით რთულია 20 წუთი სვამს სასმელს? რა თქმა უნდა არა. ხელნაკეთი kvass აქვს დიდი რაოდენობით ვიტამინები, განსხვავებით რა გაიყიდა ჩვენს მაღაზიებში და ბაზარზე.

ჩვენ მიგვაჩნია, რომ დღეს ყველას გაერკვია, თუ როგორ უნდა გააკეთოს საფუარი kvass. თქვენ განიხილეთ სამი ყველაზე პოპულარული რეცეპტი cooking kvass და leaven, რომელთაგან ერთი სწორია თქვენთვის. სასიამოვნო, საბოლოოდ, ზაფხულში თქვენს საყვარელ ადამიანებს აქვთ ისეთი დიდი სასმელი, რომლებიც შეიცავს ბევრ ვიტამინს, რომლებიც განსაკუთრებით სასარგებლოა ბავშვებისთვის მათი იმუნიტეტის ფორმირებისას სხვადასხვა დაავადებების დროს. დარწმუნდით, რომ შეეცადეთ საზრიანი კვაზი.

ბევრი კი არ იცის, რომ kvass- ის გაყინვა დიდი ხნის განმავლობაში გაყინულია. ზოგი ზაფხულში ბევრ საფლავს ხდის და ზამთარში ისინი საყინულედან გამოდიან და უგემრიელეს სასმელს სვამენ, რადგან ზამთარში არ გინდა, რომ რაღაც მაგარი სამზარეულო გაატაროთ, განსაკუთრებით მაშინ, როცა გინდა ჩაის სასმელი, მაგრამ ზამთარში ძალიან ბევრი სვამს კვაზი - სასმელი ყოველდღე.

დღეს ყველამ გაიგო, თუ როგორ უნდა გააკეთო ქვაბისთვის საფუარი. გისურვებთ წარმატებას!