Spicy სოკოს სოუსით: რეცეპტი

Fungi მიყვარს ყველა, მაგრამ არანაკლებ პოპულარულია, სოკოს სოუსით. მათ ennoble გემოვნების ნებისმიერი კერძი. საწებელი მზადდება სხვადასხვა სახეობის სოკო, მაგრამ ყველაზე სოკო. ემსახურება მათ კერძები ფრინველის, ბოსტნეული, თევზი, ხორცი, მაკარონი, ბურგერები და ასე შემდეგ. D. სწავლა, თუ როგორ უნდა საზ ძალიან მარტივია სოკოს სოუსით რეცეპტი თავად nezateyliv. გააკეთეთ სოუსით დაფუძნებული ბულიონი, ნაღები, არაჟანი, ღვინო, რძე და დაამატოთ სხვადასხვა საკვები - ყველი, ხახვი, პომიდორი, ვაშლი, ტომატის პასტა, ნიორი, კვერცხი, მწვანილი. დღეისათვის არსებობს დიდი რაოდენობით რეცეპტები. განვიხილოთ რამდენიმე ვარიანტი, რომლებიც შესაფერისი ტრადიციული კერძები.

რეცეპტი სოკოს სოუსით სოკოთი

ინგრედიენტები:

- shallot (2 pcs.);

- მარილი;

- პილპილი;

- სოკო (300 გრ);

- მწვანილი.

იყიდება თეთრი სოუსი:

- ფქვილი;

- ზეთი;

- ცხელი ბულიონი (500 მლ).

მომზადება ტექნიკა

პირველი მომზადება თეთრი სოუსით. ეს მოითხოვს ბულიონი (შეიძლება ბოსტნეულის), კარაქი და ფქვილი. Fry ფქვილი კარაქი, დაასხით ცხელი ბულიონი და საზ 50 წუთი. სანიშნეს რაღაც მარილი და გაფილტრული. სოუსი მზად არის! დავჭრათ სოკო შევიდა თხელი ნაჭერი და chop შალოტი. მაშინ თქვენ უნდა თბილი პან, იმისათვის, რომ ეს და დააყენა კარაქი სოკო და ხახვი, 2 წუთი. ყველა შეედინება თეთრი სოუსით. აურიეთ კოვზით და მოვხარშოთ. ამოღება, სითბო. დაჭრილი ოხრახუში, მარილი და პილპილი და სეზონის სოუსი. ეს არის საუკეთესო შეეფერება კერძები მომზადებული თევზი.

სოკოს სოუსით ერთად კრემი: რეცეპტი

ინგრედიენტები:

- ხახვი (1 pc.);

- ზეთი;

- მარილი გემოვნებით;

- 10% კრემი (300 მლ);

- სოკო (200 გრ);

- ადგილზე წიწაკა;

- ფქვილი.

მომზადება ტექნიკა

გარეცხეთ სოკო და წვრილად chop. Chop ხახვი შევიდა კუბურები. Fry ხახვი პან ზეთი. ამ დაამატოთ სოკო. საფარის და საზ ნარევი სანამ ის მზად არის. სხვა პან melt კარაქი, დაამატეთ ფქვილი. აურიეთ მუდმივად რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის იქმნება. ამის შემდეგ, დაასხით კრემი. მოამზადეთ სოუსი სადგამები მეტი დაბალი სითბოს, აღვივებს ზოგჯერ. არ მოუტანს მოვხარშოთ შინაარსი ორ დაჰპირდა გაერთიანდება, აურიეთ კარგად და საზ 3 წუთი. როდესაც სოუსი მზად არის, დაასხით მას gravy ნავი. ეს არის საუკეთესო შეეფერება მაკარონი მსგავსი სოკოს სოუსით.

რეცეპტი სოუსით ხორცის

ინგრედიენტები:

- ხახვი;

- სოკო (200 გრ);

- bunch of კამა;

- ხორბლის ფქვილი;

- ღვინო (2 tbsp ..);

- ზეთი (50 გ);

- შავი პილპილი;

- მარილი.

მომზადება ტექნიკა

Chop ხახვი. წვრილად chop სოკო. შემწვარი კარაქი სოკო და ხახვი ნახევარი. დაასხით მათ ფქვილი, აურიეთ კარგად. ხუთი წუთის ფრაი, შემდეგ დაასხით ღვინო. მიადევნე Stew ჯერ კიდევ დაფარული. მას შემდეგ, რაც cooking, დაამატოთ მწვანილი და აურიეთ. Perfect ნებისმიერი ხორცი, რომ სოკოს სოუსით.

Sauce რეცეპტი ქათამი

ინგრედიენტები:

- სოკოების (300 მგ);

- 10% კრემი (250 მლ);

- 2 ხახვი;

- ადგილზე წიწაკა;

- უცხიმო არაჟანი (100 მლ);

- მარილი გემოვნებით.

მომზადება ტექნიკა

ხახვი და სოკო დაჭრილი. Fry ეს ინგრედიენტი ზეთი 20 წუთი. გააციეთ. მიიღეთ ბლენდერში და თასი დააყენა გაცივებული ნარევი, დასძინა, რომ არაჟანი, ნაღები (მხოლოდ ნახევარი) და grind შევიდა პიურე. მიღებული მასა და დარჩენილი ნახევარი კრემი დაასხით შევიდა saucepan და საზ მეტი დაბალი სითბოს. სრულყოფილი კერძები ქათმის კოტლეტი და სოკოს სოუსით!

რეცეპტი სოუსით ბოსტნეული

ინგრედიენტები:

- რძე (200 მლ);

- სოკოების გამხმარი (200 მგ);

- მცენარეული ზეთი;

- ხახვი;

- ფქვილი (2 tbsp ..);

- უნივერსალური სუნელი.

მომზადება ტექნიკა

Soak The გამხმარი სოკო (თეთრი) საათი. Rinse და chop. Chop ხახვი და ფრაის სოკოთი. მშრალ პან fry მომენტში ფქვილი და დავამატოთ ნარევი ხახვი და სოკო. შემდეგ დაასხით რძე, დავამატოთ უნივერსალური სუნელი და boil. სოუსი მზად არის!

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, არსებობს მრავალი უნივერსალური embodiments სოკოს სოუსით დამატებით სხვადასხვა პროდუქცია. იყავით თქვენი ფანტაზია!