Მექსიკის tortilla. როგორ საზ tortilla: რეცეპტი

მექსიკის tortilla სხვადასხვა ფითხები მტკიცედ დამკვიდრდა ცხოვრებაში თანამედროვე რუსები ერთად ასეთი სწრაფი კვების როგორც shawarma და ბილიარდი. ჩვენ აღარ ვართ ეგზოტიკური სიურპრიზი tarteel, tacos და fajitas. შექმნათ სადილი მექსიკის სტილის, ის არ საჭიროებს რაიმე სპეციალური კულინარიული უნარები. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა tortillas სახლში. თქვენ ასევე შეისწავლიან, თუ როგორ, რათა საკუთარი მარტივი პროდუქტების გაკეთებული burritos, enchiladas და tacos.

tortilla tortilla

მექსიკური სამზარეულოს ცნობილია მსოფლიოში თავისი ტრადიციული საჭმლის, რომ ძალიან გემრიელი და მარტივი აღსრულება. მათი უმრავლესობა ახალი სიმინდის tortillas სხვადასხვა სხვადასხვა ფითხები და სოუზი. Tortilla Tortilla დამზადდება ძალიან მარტივად:

• აურიეთ დიდი თასი, სამი ჭიქა ფქვილი, ტომარა გამაფხვიერებელი და ცოტა მარილი. ორი tablespoons კარაქი დანით chop ან დიდი. Grind ყველა ინგრედიენტი გადასცემს სანამ გადაიქცევა crumbs.
• ნახევარი ჭიქა ცხელი წყალი თანდათან ემატება ფქვილი. Knead რბილი ცომი და ყოფს მას ცალი თანაბარი ზომის ქათმის კვერცხი. საფარის ცარიელი პირსახოცი და ასეც დაისვენეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
• Sprinkle სამუშაო ზედაპირზე ერთად ფქვილი და გააფართოვოს თხელი ბლინები მომზადებული ცომი. მექსიკის tortilla გამომცხვარი ცხელი frying პან გარეშე ზეთი, მანამდე, სანამ ზედაპირი browned და დაფარული bubbles.

მომზადება სიმინდის tortillas, მიიღოს ხორბლის და სიმინდის ფქვილი თანაფარდობა 1: 1. მზად მექსიკის ტორტი შეიძლება შენახული დიდი ხნის განმავლობაში საყინულე, გადაიტანოთ ეს თუ პერგამენტზე ან პლასტიკური გადატანა. Tortilla შეძლებს გამოიყენოს, თქვენ მხოლოდ უნდა გალღობა ოთახის ტემპერატურაზე და შემდეგ თბება მიკროტალღოვანი ღუმელი.

Tortilla ქათმის

ეს არის შესანიშნავი კერძი შეუძლია შეცვალოს სრული კვება და მომზადება ძალიან მარტივია:

• ქათმის მკერდის დაჭრილი შევიდა კუბურები და ფრაის პან სანამ ტენდერი. ნუ დაგავიწყდებათ სეზონი მარილი და პილპილი.
• სოუსი რომ tortilla ვაკეთებთ ნაღები, minced ნიორი და ადგილზე chili peppers.
• პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და კიტრი ჯოხებით.
• გაათბო tortilla შეზეთვა სოუსი, დაუსვან მას რამდენიმე ფოთოლი, ბოსტნეული, ტომატის პასტა და ქათამი.
• Roll ტორტი კონვერტში, და რომ შევსების არ არის დაიმსხვრა, შემაჯამებელი ფურცლოვანი კონვერტში.

Tortilla ქათმის მზად არის! უმჯობესია გამოიყენოს ეს მაგიდაზე დაუყოვნებლივ, ბოსტნეული არ გამოირჩეოდა ძალიან ბევრი წვენი.

კამეჩების ცხელი სოუსი

ეს მრავალმხრივი კერძი შეიძლება მომზადებული ნებისმიერი ხორცი, თევზი და ბოსტნეულის შიგთავსით. ამ დროს, ჩვენ გთავაზობთ თქვენ burrito ერთად ადგილზე საქონლის ხორცი:

• ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია ამ კერძი, რა თქმა უნდა, არის tortilla. სახლში, ეს ნამცხვრები შეიძლება დამზადებული ფქვილი და წყალი, როგორც ზემოთ აღწერილი. თუ არ გვინდა, რომ გაუმკლავდეთ საცხობი, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა და მათი გამოყენება, როგორც საფუძველი burritos.
• 500 გრამი minced ხორცი fry ბოსტნეულის ზეთი, სანამ ნახევარი.
• კანი ერთი ხახვი, chop და დააყენა იგი პან ხორცი. როდესაც ეს browned, დაამატოთ diced წიწაკა, დაჭრილი წიწაკა (გემოვნებით) და დაკონსერვებული ლობიო.
• ბოსტნეულის მარილი და sprinkle ერთად ლაიმის წვენი.
• ცენტრში tortillas დააყენა ჩაყრა და გადაიტანოთ მილის.

თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ რიგი კომპონენტები, დაამატოთ სხვა ბოსტნეული ან სოუსით, თუ სასურველი.

enchiladas

ისევე როგორც მრავალი სხვა მექსიკური კერძები, enchiladas შედგება უფუარობის ფუნქციონირებს და სადაც ხორცი და ბოსტნეული, salsa (სპეციალური სოუსით).

• Half წითელი ხახვი დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და სტაფილოს დიდი. Fry ბოსტნეული, მცენარეული ზეთი.
• მოხარშული ქათმის მკერდის (ან შემწვარი) დაყოს ბოჭკოების და fry ბოსტნეულის რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
• განათავსეთ tortilla ცხელ ჩაყრა და გადაიტანოთ მათ რულონები.
• მაშინ, როდესაც ყველა მილები მზად ვართ, რომ უნდა შემწვარი ნავთობისა და reheat მიკროტალღური ღუმელი.
• ჩაასხით არაღრმა კერძი მწვანე salsa, იგი გამოქვეყნდა რამდენიმე მილები in a row. ყველაზე დაასხით enchilados არაჟანი და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი.

tacos

ახლად მექსიკის tortilla ფუნქციონირებს და სადაც ხორცი არომატი იმდენად ნათელი, რომ ენა არ იქცეს, რომ მას სწრაფი კვების. ბუნებრივი პროდუქციის ერთად ბოსტნეულის და ბალახების არ წავიდეთ ნებისმიერ შედარებით ნამცხვარი, ძეხვი და სოუსი უცნობი წარმოშობის. საზ ეს მშვენიერი კერძი ძალიან მარტივია:

• კანი ერთი ხახვი, დაჭრილი შევიდა ზოლები და marinate ერთი კოვზი ძმარი.
• Chop bunch of ოხრახუში, აურიეთ ხახვი, კოვზი შაქარი, მარილი და შავი პილპილი.
• 300 გრამი ხბოს mince და ფრაის წელს პან რამდენიმე წუთში.
• ტკბილი წითელი წიწაკა და პომიდორი დიდი chop, მაშინ გადარიცხეთ ხორცისა და simmer ყველა ერთად საფარქვეშ სანამ ტენდერი. ნუ დაგავიწყდებათ ჩაყრა მარილი და სეზონი იგი chili.
• როდესაც ჩაყრა არ დამთავრდება, ერთსა მას tortilla, sprinkle ერთად ხახვი და დაასხით ცხელი სოუსი. ჯერ ტორტი ნახევარ ისე, რომ შევსების თანაბრად გადანაწილდება, მაშინ ემსახურება.

quesadilla

ეს არის კიდევ ერთი პოპულარული კერძი მექსიკური სამზარეულოს, რომელიც მზადდება tortillas, ხორცი, ბოსტნეული და ყველი

• ქათმის ფილე დაჭრილი შევიდა კუბურები და ფრაის წელს პან სანამ რბილი.
• ხახვი, პომიდორი და წიწაკა დაჭრილი შევიდა კუბურები და საზ ერთად ქათამი.
• სანიშნეს პან დაკონსერვებული სიმინდი, ტომატის პასტა, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
• Hard ყველის დიდი ადგილი და ერთი ნახევარი ტორტი. საფარის შევსება, და შემდეგ კიდევ ერთი ფენა გახეხილი ყველი. ჯერ ტორტი ნახევარი, მოჭრილი ორი ცალი და ფრაის frying პან ორივე მხარეს.

Fajitas ხორცით

მისი თქმით, კლასიკური რეცეპტი საქონლის ხორცი უნდა იქნეს გამოყენებული ეს კერძი უნდა marinated სპეციალური გზა ორი ან სამი დღე. თუმცა, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ მარტივი ვარიანტის მომზადება hearty snack:

• 500 გრამი ძროხის sirloin სტეიკები მოჭრილი შევიდა თითოეული ფილარმონიის მარილი და შავი პილპილი. მომზადებული ხორცი მზარეული დამარილებული წყალი დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
• როცა ხორცი არ დამთავრდება, დაჭრილი მათ თხელი და გრძელი ბოჭკოვანი.
• სამი წითელი ხახვი და წიწაკა დაჭრილი შევიდა ოთხი ხანგრძლივი ზოლები.
• კარგი სითბოს frying პან და ფრაის ხორცის მასზე, გულუხვად sprinkled ერთად წიწაკა. ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული და გადაიზარდა მათ ერთად ხორცი.

Fajitas უნდა შექმნან საკუთარი კვება თითოეულ მონაწილეს. ამისათვის, მიიღოს ხელში ბინა ტორტს, ამას მისი ჩაყრა, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი, მოიცავს ერთად არაჟანი და Salsa გემოვნებით.