Როგორ გაწმენდა pike ეხლა მასშტაბების და viscera

საიდუმლო როგორ გაწმენდა pike, რამდენიმე ვიცი. პირველ რიგში, ეს არის მეთევზეების თავს. მათთვის ეს არის ჩვეულებრივი რამ და ხანგრძლივი ნაცნობი. მეორე, ეს არის მათი ცოლები. ისინი აუცილებლად უნდა დაეუფლონ ამ რთულ ხელოვნებას.

მთავარი პროცესი ნაბიჯები

უნდა მოამზადოს თევზის ნებისმიერი კერძი, აუცილებელია დაიწყოს გარკვევა. ეს არის საკმაოდ რუტინული პროცესი შედგება რამდენიმე ეტაპად:

1. ძირითადი მკურნალობა. თევზი კარგად უნდა გაირეცხოს ქვეშ წყალი გარკვევა ნარჩენების არსებული ზედაპირზე და უსიამოვნო ლორწოს.
2. მოხსნის მასშტაბით. ეს არის ყველაზე შრომატევადი ნაწილი პროცესი. მდგომარეობაში უნდა იყოს მოდებული მაგიდაზე ისე, რომ მისი კუდი არის სწორი და ხელმძღვანელი, შესაბამისად, მარცხენა. მაშინ მკვეთრი დანა ნელა ძლივს პატარა სასწორები მიმართულებით ხელმძღვანელი კუდი.
3. იმავე დანით გამოყოფა dorsal fin და კუდი.
4. Rybin დააკოპიროთ მუცლის, მიღების სისუფთავე cut ხელმძღვანელი და თანდათან მიემართებიან კუდი.
5. გახსნა მუცლის, ამოიღონ insides და ამოიღონ თხელი ფილმი, რომელიც მდებარეობს გასწვრივ ხერხემალი.
6. მოკვეთილი თავი და კიდევ ერთხელ სრულიად rinse მდგომარეობაში.

ბოლოს და ბოლოს გაუმკლავდეთ რამდენად სუფთა pike, თქვენ უნდა ვისწავლოთ subtleties თითოეული ამ ეტაპზე.

მნიშვნელოვანი დეტალი

კომპლექსური მომზადების პროცესში ახალი თევზი მოხარშული შემდგომი არსებობს რამდენიმე მნიშვნელოვანი რაოდენობა, რომ თქვენ უნდა გვესმოდეს, რათა ჰქონდეს სრული გაგება, თუ როგორ გაწმენდა pike:

1) პირველი, ჩვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს სამუშაო უნდა ბევრი წყალი და ძალიან მკვეთრი დანა. როგორც ცნობილია, სასწორები PIKE ძალიან პატარა და, რა თქმა უნდა გაწმენდა აუცილებელია პერიოდულად დაიბანეთ. გარდა ამისა, თევზი თავად არის დაფარული ფენის ლორწოს. ამოღება ადვილია. ამისათვის, და ამას ბევრი წყალი.

2) მასშტაბებს scraped off ზედაპირზე უნდა უზრუნველყოს რბილი მოძრაობები, ჩატარების დანით კუთხე რამდენიმე თევზი. ეს ხელს შეუწყობს სამუშაო და თავიდან persion მცირე მასშტაბები მთელი სამზარეულო.

3) ფრაგმენტი მუცლის უნდა იყოს ძალიან ფრთხილად. არ არის აუცილებელი, გამყარებაში დანა ღრმად ორგანოს თევზი. ასე რომ, ეს შესაძლებელია დაზიანდეს ბუშტის და გააფუჭებს ხორცი. რბილი დაჭრილი ხელმძღვანელი ტანში იქნება საკმარისი.

4) ამოღება შიგნით, ახლოს ხერხემლის ჩანს თხელი გამჭვირვალე ფილმი, რომლის არსებობს მცირე სისხლის კოლტების. ყველა ეს აუცილებელია ამოიღონ.

დასრულების შემდეგ ყველა ზემოთ, შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ საიდუმლო როგორ გაწმენდა pike, სრულად აითვისა.

რამდენიმე რჩევა

სასწორები თევზი აქვს დამცავი ფუნქცია, მაგრამ სრულიად უვარგისია საკვებად. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ მასში ძალიან ბევრი იშვიათი და საკმაოდ ამავე ნუტრიენტები. ამიტომ, თუ pike გამოიყენება მხოლოდ სამზარეულო, არ შეიძლება გაიწმინდოს. ეს იმას ნიშნავს, ორი გზა, თუ როგორ უნდა სწორად გაწმენდა pike:

1) ერთად შიდა მასშტაბებს ამოღებულ ადრე სამზარეულო.

2) გავაფართოვოთ ერთად კანისა და ძვლის გამოეყო ხორცი შემდეგ cooking. ეს ვარიანტი გამოიყენება, თუ თქვენ აპირებთ საზ, როგორიცაა fishcakes.

არსებობს კიდევ ერთი ოქროს წესი. ამოიღონ მასშტაბებს საჭიროა მხოლოდ მოხსნის ორგანოებზეც. არ არის აუცილებელი, გამოყოფა ამ ორი პროცესის, რადგან ისინი ფუნდამენტურად ერთმანეთთან ერთმანეთს. ზოგჯერ დაჭერილი თევზი საკმაოდ მკვრივი მასშტაბებს. ამ შემთხვევაში, თევზი უნდა იყოს პატარა ორთქლის გარეთ, მითუმეტეს მისი მოკლედ კონტეინერი მდუღარე წყალი. და, რა თქმა უნდა, ყველა ქალმა იცის, თუ როგორ უნდა სწორად გაწმენდა pike, ისე, რომ არ შეავსოთ ყველა სივრცეში მასშტაბებს. გარდა ამისა, მკვეთრი დანა, მიიღოს სხვა და ჩვეულებრივი პლასტიკური ტომარა. დასუფთავების პროცესი გაიმართება ფარგლებში, რომელიც ხელს შეუშლის შესაძლებლობა გავრცელების ნარჩენები.

თუ თქვენ მხოლოდ უნდა ხორცი

სანამ to დამუშავება ახალი თევზი უმჯობესია გადაწყვიტოს, რომ, რადგან ეს იქნება დამზადდება. მაგალითად, მე მინდა, რომ მიიღოს pike კოტლეტი. ამ შემთხვევაში, მთელ კარკასის ხორცი მხოლოდ გჭირდებათ, და თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ორი ვარიანტი უკვე ცნობილია. ყველაზე ხშირად, დიასახლისი ხართ ნაცნობი გზა და დამუშავებული მტკნარი თევზი. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გაერკვნენ, თუ როგორ გაწმენდა pike კოტლეტი. აქ, ჩვეულებრივი პროცესი მეორდება ეტაპობრივად:

1. თევზი გაიწმინდა ქვეშ წყალი.
2. წმინდა მასშტაბებს დანით ან სპეციალური scraper. რათა თავიდან ავიცილოთ გავრცელების pike ნაგვის შეიძლება განთავსდეს რადიატორის, დახურვის შემდეგ გადინების ხვრელი და ბეჭდვის შევიდა წყალი.
3. შემდეგ მასშტაბებს ამოიღონ წიაღის, მაშინ მოჭრილი კუდი და ყველა ფარფლები.
4. ახლა, რომ gutted უნდა ყურადღებით ამოიღონ ფილე სპეციალური დანით. პატარა ძვლები, რომლებიც დარჩა მასის, შეიძლება ამოღებულ გამოყენებით ჩვეულებრივი tweezers.

ახლა ირკვევა, თუ როგორ უნდა გაწმენდა pike კოტლეტი. ეს რჩება მხოლოდ თევზის ხორცი minced ხორცის grinder. კანის, პრინციპში, თქვენ ვერ ისვრიან. ეს იქნება საკმაოდ შესამჩნევი საერთო მასა.

დასუფთავების საველე პირობებში

გაუმკლავდეს თევზის სახლში, რა თქმა უნდა, კომფორტული. მაგრამ რაც შეეხება მათ, ვინც არ გადაწყვიტა ამის გაკეთება ბუნებაში? რა მეთევზე სურს საზ თევზის წვნიანი და ფრაის რამდენიმე pickerels ახალი დაჭერა? ამ მიზნით აუცილებელია, რათა მომზადდეს. და რამდენად სუფთა pike ეხლა მასშტაბების უფლება ქუჩაში გარეშე ჩვეულებრივი პირობები და ინსტრუმენტები? მაგრამ მეთევზე - ადამიანი მიეჩვია ყველაფერი. ერთ-ერთი მათგანი შეიძლება, რომ ფაქტიურად 2 წუთის განმავლობაში. ამგვარი მიზნებისათვის, მოგზაურობა ჩანთები, თითოეული მათგანი ყოველთვის არის პატარა მოწყობილობა. ეს შეიძლება ადვილად კეთდება ხელით. თქვენ უნდა ნაჭერი საბჭოს სიგრძე არანაკლებ 20 სანტიმეტრი და წყვილი რკინის caps on შუშის ბოთლებში. ფორუმში უნდა იყოს დაჭრილი სიგრძივ მიიღოს preform სახელური. იმისათვის, რომ არ ავნებს მხრივ ექსპლუატაციის დროს, ეს არის საუკეთესო გაუმკლავდეს და oshlifovat sandpaper. ერთის მხრივ, ერთმანეთს საშუალებით ჩვეულებრივი ფრჩხილების დაჩქარება დანამატი. ეს მარტივი მოწყობილობა არის ადვილი, რათა სახლში წინასწარ. მაგრამ at უფლება დრო, ეს შეიძლება გაიწმინდოს, თუნდაც ყველაზე პატარა თევზი.

სწრაფი და მარტივი

ჭრის PIKE - ხანგრძლივი და საკმაოდ ბინძური. მაგრამ ექსპერტები არ ამუშავება გზა გაწმენდა pike სწრაფად და მცირე ან არ ნარჩენები. თქვენ უნდა: ჭრის საბჭოს, დანა და ჩანგალი რომ ფილე. ახლა თქვენ უნდა გააკეთოთ შემდეგი სწორად:

1. გარეცხილი თევზი დააყენა ფორუმში.
2. ფრაგმენტი შუა fin და უკან წინაშე, რათა ჭრილობის მხარეს ხელმძღვანელი.
3. როდესაც მან მიაღწია ქედი, განათავსოს დანით და შემდეგ დაჭრილი ქედის გასწვრივ ქვემოთ კუდი. თურმე ზუსტად ნახევარი მდგომარეობაში. მაშინ იქცევა მეორე ნახევარში და გავაკეთოთ იგივე.
4. ყოველ ნახევარ გამოყოფა ნეკნები, neatly შეწყვეტასთან მათი წელზე დანით. თევზი ამ დროს შეგიძლიათ გამართავს ჩანგალი.
5. ახლა მონაცვლეობით ყოველ ნახევარ გამოყოფა კანის მასშტაბით. ამისათვის, ნაჭერი თევზი დააყენოს ფორუმში კანის მხარეს ქვემოთ და ყურადღებით, რათა დაჭრილი დანით, ნელა მოძრავი გასწვრივ მაგიდასთან.

შედეგი არის ორი ცალი ხორცი pike ხორცი. თევზი ჩანდა, უფასო ჭუჭყისა და გარეშე მასშტაბებს.

თუ თქვენ უნდა ფრაის თევზი

ფრაის თევზი, აუცილებელია წინასწარი მომზადება. არავინ იყოს ექსპლუატაციაში შევიდა პან მდგომარეობაში, როგორც მთელი, მასშტაბებს და წიაღის. Fish ნებისმიერ შემთხვევაში აუცილებელია წინასწარი სხვაობა სახელმწიფო ნახევრად მზა პროდუქცია. ნუ ეს სამუშაო შეიძლება იყოს განსხვავებული. აქ აუცილებელია იცოდეს, როგორ გაწმენდა pike ფრაი, დამოკიდებულია მეთოდი მისი მომზადება. მაგალითად, რათა თევზი batter უნდა ფილე. ეს შეიძლება იყოს მიღებული, აღწერილი მეთოდით ზემოთ, და რომ არ დაიღალოთ თავად დასუფთავების მასშტაბებს. ეს ბევრად უფრო შეამცირებს დროს, რომელიც უნდა დაიხარჯოს breaker ქარიყლაპია. მუშაობა ხორციელდება სწრაფად და, რაც მთავარია, სუფთა. თუ გვინდა, რომ ფრაის თევზი ჩვეულ, ეს მოუწევს პირველი მასშტაბებს, ამოიღონ ყველა არასაჭირო, გაყოფა მოხარშული მდგომარეობაში ნაწილი დარტყმები და შემდეგ გააგრძელოთ ძირითადი პროცესი. ნებისმიერ შემთხვევაში, არჩევანი ყოველთვის ბედია, რადგან ეს დამოკიდებულია ის, თუ რამდენად კარგი და გემრიელი კერძი დამზადდება.