Როგორ გემრიელი გამომცხვარი ღორის ფოლგაში ღუმელი: ეტაპობრივად რეცეპტი

ასე რომ, გემრიელი და სწრაფად bake ღორის ფოლგაში ღუმელი, თქვენ უნდა მიიღოს არა მხოლოდ ხორცი on ძვალი, არამედ სხვადასხვა სანელებლები, სანელებლები, სოუსით და მაიონეზი. აღსანიშნავია, რომ ეს კერძი თურმე ძალიან წვნიანი და სატენდერო. ის შეიძლება მომზადებული და ჩვეულებრივი ვახშამი, და დიდი სადღესასწაულო კერძები.

როგორ გემრიელი გამომცხვარი ღორის ფოლგაში ღუმელი

საჭირო ინგრედიენტები:

• spareribs - 2-3 კგ;
• ტომატის პასტა - 3 დიდი კოვზები;
• იოდირებული მარილი - 1,5 კოვზი;
• არომატული სანელებლები, სანელებლები და შავი პილპილი სურნელოვანი - თავისი შეხედულებისამებრ;
• თაფლი ნებისმიერი სახის - 2 დიდი კოვზები;
• დაბალი ცხიმის მაიონეზი - 90 გ;
• ახალი ნიორი - 1-3 კბილი.

გენერაციის ხორცის პროდუქტები

გემრიელი გამომცხვარი ღორის ღუმელი შეიძლება იყოს სადმე მდგომარეობაში. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ მოსამზადებლად საზეიმო ვახშამი მხოლოდ წვნიანი და მასიური ნეკნები. მათ უნდა კარგად გარეცხილი, გაიწმინდა არასასურველი ნივთები, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნაწილი (გასწვრივ თესლი). მაშინ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაგრძელება დამუშავება სხვა პროდუქტები.

cooking სოუსით

ღორის შემწვარი ძვალი, თქვენ არომატული და გემრიელი, თუ წინასწარ ქურთუკი და გადარჩენის საკუთარ სახლში მოხარშული marinade. იმისათვის, რომ შექმნა უნდა მიიღოს თასი დააყენოს ნებისმიერი სახის თაფლი, ტომატის პასტა, მაიონეზი საშუალო ზეთი, გახეხილი ნიორი სუფთა, იოდიზირებული მარილი, სურნელოვანი სუნელები და სანელებლები, ისევე როგორც შავი allspice. ყველა ეს ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული კოვზი და შემდეგ თქვენი ხელები ან ფუნჯი ქურთუკი ნარევი დამუშავებული ღორის ნეკნები.

ფორმირება ხორცის კერძი

სანამ შემწვარი ღორის კილიტა ღუმელი, მიზანშეწონილია სოუსით სტენდი 1-2 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ხორცის აღიქვას გემოს marinade, კიდევ უფრო გემრიელი და წვნიანი. მაგრამ თუ ლოდინი არ გვაქვს დრო, მაშინ ნეკნები, შეგიძლიათ გაუგზავნოთ ღუმელში და დაუყოვნებლივ. მიუხედავად იმისა, რომ მანამდე უნდა დააყენოს კილიტა და გადაიტანოთ მჭიდროდ ღორის მოხარშული საკუთარი წვენი.

სითბოს მკურნალობა

იმისათვის, რომ bake გემრიელი ღორის ფოლგაში ღუმელი, თქვენ უნდა 60 წუთი. მაგრამ თუ ცალი ხორცი ძალიან დიდი, სასურველია გაზრდის დრო მეორე კვარტალში საათში. გამორთვამდე duhovochnogo კაბინეტი რეკომენდირებული კერძი გემოვნებით. ამ ნაკვეთის ღორის უნდა მიაღწიოს ოდნავ ღია და pinch off ცალი. თუ ეს არის რბილი, მაგრამ არ oozing ნაჭერი სისხლი, ხორცი კვება მზად არის.

სწორი კვება სადღესასწაულო მაგიდასთან

Baked ღორის ნეკნები კილიტა ღუმელი წარმოდგენილი უნდა იყოს მხოლოდ სტუმრები ცხელ სახელმწიფო. სასურველია, რომ დიდი გავრცელებული კერძი და sprinkle ყველაზე გულუხვად დაჭრილი ახალი კამა, ოხრახუში და leek. გარდა ამისა, ასეთი გემრიელი და შემწვარი ხორცი მიზანშეწონილია, რომ მხარის კერძი. როგორც ეს შეიძლება იყოს გამოყენებული მოხარშული, შემწვარი, ან დანაოჭებული კარტოფილი.

განსაკუთრებით საგულისხმოა ის ფაქტი, რომ ხორცი მოხარშული რეცეპტი, რომელიც არა მხოლოდ გემრიელი და წვნიანი, არამედ დაფარული ოქროს ქერქი. ასეთი ეფექტი ხელს უწყობს კარგი თაფლი დაემატა marinade. აქედან გამომდინარე, ნებისმიერ შემთხვევაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, ტკბილი და ჯანსაღი ნივთიერება.