Როგორ მიიღოს გემრიელი ხელნაკეთი ketchup ტომატის ზამთარში?

ხელნაკეთი ketchup ეხლა პომიდორი ზამთრის კეთდება სწრაფად და საკმაოდ ადვილად. ეს ზამთრის დალაგება იდეალური მეორე კურსი, ასევე ძალიან ხშირად გამოიყენება დროს სამზარეულო goulash ან რეგულარული gravy.

უგემრიელესი სახლში დამზადებული ketchup ტომატის და ვაშლის

საჭირო ინგრედიენტები:

• წითელი წიწაკა - 4 pcs.;
• მწიფე პომიდორი დიდი - 1,7-2 კგ (მიხედვით პირადი პარამეტრები);
• ჯიშის ვაშლი "Antonovka" - 2 pcs.;
• ბოლქვები დიდი ხახვი - 2 ხელმძღვანელები;
• ხმელი არომატული მიხაკი - 5 pcs.;
• ფხვნილი დარიჩინი - 1/3 კოვზი;
• ქვიშის შაქარი - 110 გ;
• მარილი პატარა ნატრიუმის - 1 დიდი კოვზი;
• იწვის წითელი წიწაკა - 1 pc.;
• ძმარი 9% - 70 მლ;
• შავი პილპილი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი.

სწორი არჩევანი კომპონენტები

ხელნაკეთი ketchup ტომატის ზამთარში მხოლოდ არომატული და გემრიელი იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყენებთ ბოსტნეულის და მწიფე ასეთი სოუსით. ამიტომაც არის, რომ წარმოდგენილი workpiece არის საუკეთესო გაკეთდეს შემოდგომაზე, როდესაც მწიფდება ყველა საჭირო კომპონენტი საწოლები.

გენერაციის ბოსტნეულის სოუსით

სანამ დაიწყება მიღების ხელნაკეთი ketchup ტომატის ზამთარში უნდა იყოს კარგი მკურნალობა ყოველი ინგრედიენტი. ეს მოითხოვს სარეცხი, და საჭიროების შემთხვევაში, სუფთა ყველა ბოსტნეული შეიძინა. იმისათვის, ტომატის სოუსით მიიღონ ერთიანი და მკვრივი მისი მომზადება რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ხორცის grinder. ამგვარად, განაცხადა სამზარეულო მოწყობილობა უნდა გაიაროს შემდეგი ბოსტნეული მონაცვლეობით პომიდორი, ნათურა ხახვი, ვაშლი და იწვის და წიწაკა.

სითბოს მკურნალობა

მას შემდეგ, რაც ყველა კომპონენტი ადგილზე შევიდა slurry, სახლში ტომატის კეტჩუპი ზამთარში უნდა დავასხათ შაქარი, მაგიდა ჯარიმა მარილი, დარიჩინი და მიხაკი არომატული. დამატებითი ინგრედიენტები საჭირო აურიეთ კარგად, ჩაიცვი გაზქურა, მოუტანს boil და simmer მინიმუმ ცეცხლის 120 წუთი. მას შემდეგ, რაც ამ დროს აუცილებელია წაშალეთ სოუსით საწყისი სითბოს, და შემდეგ დაამატოთ მაგიდასთან 9% ძმარი და შავი allspice. ასეთ პროდუქცია შემადგენლობა მოითხოვს ხელახლა მოვხარშოთ და შემდეგ გააგრძელოთ ასახული ქილებში.

დასკვნით ეტაპზე მომზადება

ამ სექციაში ჩვენ დეტალურად ისაუბრებს, თუ როგორ საკონსერვო. შიდა ketchup აუცილებელია ცხელი დაასხით შევიდა 750-გრამიანი ბანკები, რომლებიც უნდა აუცილებლად სტერილური ხუფები. იმისათვის, რომ განახორციელოს პროცედურა, სასურველია გამოიყენოთ ფართო funnel. მას შემდეგ, რაც ყველა სოუსით ქილებში იქნება, აუცილებელია მჭიდროდ roll. შემდეგი, preform რეკომენდირებულია თავდაყირა და კატეგორიულად გადაიტანოთ საბანი. ამ თანამდებობაზე, ბანკებს უნდა დარჩეს, სანამ მომდევნო დღეს. შემდეგ დღეს ketchup შეიძლება გაიწმინდოს სარდაფში, მაცივარი ან უბრალოდ დასვა სამზარეულო კარადა. ინახება ასეთი დალაგება უნდა არ უნდა აღემატებოდეს 12-15 თვის განმავლობაში.

როგორ მოუტანს მაგიდაზე

ხელნაკეთი სოუსით სასურველია გამოიყენოთ ერთად მეორე კერძები. თუმცა, თუ სასურველი, ასეთი შეიძლება დაემატოს კეტჩუპი და წვნიანები და გულიაში და gravy და ასე შემდეგ. D.