Როგორ საზ გემრიელი კურდღელი

ცნობილია, რომ კურდღლის ხორცი - ერთ-ერთი ჯანმრთელობის საკვები. ეს კი უნდა მიექცეს ბავშვების ადრეულ ასაკში. გასინჯვა ხარისხის პროდუქტი ასევე სიმაღლე. ეს არის ნაზი და გემრიელი ხორცი. რაც მთავარია - იცოდეს, თუ როგორ უნდა საზ კურდღელი. აქ ვარიანტები ბევრია. ეს პროდუქტი არ არის პოპულარული და რატომ არის მოხარშული სხვადასხვა გზები.

ამ ტიპის ხორცი არის ერთი თვისება - სპეციფიკური სუნი. ამიტომ, სანამ სამზარეულო კურდღლის, უნდა გაჟღენთილია რძეში, ძმარი ან სუსტი ხსნარი წყალი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთი ბევრი რეცეპტები.

ასე რომ, რა საზ კურდღელი? დავიწყოთ მარტივი რეცეპტი. აიღეთ კარკასის მდგომარეობაში, საშუალო ზომის, კარგად დაიბანეთ და ჩვენ უნდა დაჭრილი შევიდა ცალი. მაშინ sprinkle მათ მარილი და პილპილი. ჩვენ დააყენა ცეცხლი პან და ფრაის ცალი მცენარეული ზეთი. სამი ბოლქვები უნდა კანი და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ხახვი და ფრაის სანამ ლამაზად browned. განათავსეთ ხორცი პან, სასურველია სქელი ქვედა, და გადადის მისი მშვილდი. ჩაასხით უკან, დაახლოებით ორი ჭიქა წყალი და simmer ნახევარი საათით. შემდეგ დავამატოთ არაჟანი თასი, რომელიც premixed ერთად გახეხილი ყველი (100 გრამი). კურდღლის Stew კიდევ 40 წუთის განმავლობაში.

და ახლა, თუ როგორ უნდა საზ კურდღლის ერთად კარტოფილი. ეს ცხელი. მიიღეთ ნახევარი კურდღელი და დაჭრილი შევიდა ცალი. დაამატეთ მარილი და პილპილი. ჩვენ fry მათ პან ერთად სქელი ბოლოში. შემდეგ დავასხათ წყალი უკან ისე, რომ იგი დაფარული ხორცის. საზ ეს დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, რომ შედეგად ბულიონი დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, პილპილი, დაჭრილი ხახვი (ერთი ხელმძღვანელი) და ნახევარი კილო დაჭრილი კარტოფილი (სასურველია ახალგაზრდა). მოვხარშოთ, სანამ კარტოფილი მზად იქნება. ემსახურება და garnish ერთად მწვანილი.

და კიდევ ერთი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ კურდღლის ბოსტნეულით. დაახლოებით 600 გრამი ხორცი. დაჭრილი შევიდა ცალი. RUB მათ მარილი და პილპილი და fry სანამ კარგი ქერქი. 5 კარტოფილი მოხარშული მარილი წყალი, მაგრამ არა up სრული მზადყოფნა. საწყისი სტაფილოს უნდა გავაკეთოთ იგივე.

წმინდა ორი კბილი ნიორი. კარტოფილი და სტაფილო დავჭრათ შევიდა დიდი. პრასი, ოხრახუში და მწვანე ხახვი და დაჭრილი, მაგრამ ძალიან მცირე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გარდა ხორცი.

მიიღეთ საცხობი უჯრა და ქმნის მას კურდღლის გარშემო ადგილი ბოსტნეული. განათავსეთ კერძი ღუმელში, რომელიც preheated 30 წუთის განმავლობაში.

სურსათის კურდღლის ხორცი შეიძლება ყელში ქვეშ სხვადასხვა საწებლები. მაგალითად, ტომატის სოკო. მისი მომზადება უნდა მიიღოს ახალი სოკო და მოჭრილი შევიდა მათი ფირფიტები. მერე ფრაის სოკო frying პან. სანიშნეს დაჭრილი მწვანილი და ტომატის პასტა. დავასხათ მომზადებული სოუსი შემწვარი კურდღელი.

თუ თქვენ არ იცით, თუ როგორ უნდა საზ კურდღლის, უბრალოდ ფრაის იგი შამფურზე ან მაყალზე. წინასწარი საჭიროება marinate იგი. ამ ნარევი განკუთვნილია მცენარეული ზეთი (4 tablespoons) და ძმარი (2 კოვზები). ასევე დაამატოთ დაფნის ფოთოლი, ოხრახუში, ორი ნათურებით, ორი კბილი ნიორი, წიწაკა და მარილი. ეს marinade უნდა გამართოს ხორცი დაახლოებით 2 დღის განმავლობაში. დროდადრო თქვენ უნდა ჩართოთ იგი. შემდეგ შემწვარი მას გრილი და შამფურზე.

არ აქვს მნიშვნელობა, თუ როგორ მოხარშული კურდღლის ხორცი, ნებისმიერ შემთხვევაში ეს იქნება დიეტა და ძალიან ჯანსაღი კერძი. ისე, გემოვნების თვისებები დამოკიდებული იქნება არჩეული რეცეპტი.