Როგორ საზ მწვადი

ინდური ზაფხულში და შემოდგომაზე - სულიერი შეკრების ქვეყანაში და ქაბაბი. ყოველივე tweaked მოსავალი არის მოსავალს - ის დრო, რათა დაისვენოთ ცოტა და ისიამოვნეთ ბოლო თბილი დღე. გემრიელი მწვადი - მუდმივი ატრიბუტი დანარჩენი ქვეყანაში. რათა ის ღორის ან ქათმის skewers ან გრილი დიდი.

როგორ საზ მწვადი? პირველ რიგში, აუცილებელია, რათა marinate რამდენიმე საათით ადრე cooking, ან თუნდაც დატოვონ marinade ღამით.

Chicken ქაბაბი მაიონეზი შევსების

სანამ საზ მწვადი, თქვენ უნდა დაყოს ქათმის ფეხები შევიდა 2-3 ნაწილად, სარეცხი საფუძვლიანად და დასვა saucepan. გადაიტანე ხორცი jar მაიონეზი, ცოტა მარილი, ცოტა წიწაკა და კარგად ავურიოთ. ცალ-ცალკე, chop ხახვი ბეჭდები, დაამატოთ ქათმის ხორცი და აურიეთ ერთხელ. ქაბაბი, marinated ასე კარგად მომზადებული ქსელის.

მაიონეზი შევსება შეიძლება არა მხოლოდ marinate ქათმის, მაგრამ ღორის.

ამ ხორცის მოჭრილი შევიდა ცალი, გარეცხილი ქვეშ წყალი და დასვა ღრმა თასი. ნაჭერი ხახვი ბეჭდები ან ნახევარი ბეჭდები (სასურველია rings, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ფრაის შესახებ გრილი ხორცით). On თაროებზე ხორცი - ერთი საშუალო ხახვი. სანამ საზ მწვადი, ღორის liberally sprinkled ერთად წიწაკა, დაუმატეთ ცოტა მარილი და კოვზი მაიონეზი. ყველა ინგრედიენტები შერეული ხელში ისე, რომ თითოეული ნაჭერი ხორცი აღმოჩნდა smeared ერთად სოუსით და დარჩა impregnate.

ღორის skewers in ძმრის ასხამს მიზნებისათვის არანაკლებ პოპულარულია.

ხორცის აუცილებლად უნდა იყოს ახალი, ტოლერანტობის მცირე Zhirkov. სანამ საზ მწვადი, ნაჭერი ღორის უნდა მოჭრა მცირე ცალი 3-4 სმ და სუფთა ხახვი. ხახვი აღების კურსი - 1 ცალი თითო კილოგრამი ხორცი. ფრაგმენტი მისი სქელი რგოლები დაახლოებით 0.5 სმ, მას შემდეგ, რაც წვრილი ძალიან სწრაფად დამწვრობა გრილი. ხორცის ერთად ხახვი შერეული და sprinkled liberally წიწაკა - 2/3 ჩაის კოვზი 3 კგ, მარილი და ძმარი მოსაკლავად სუფრის. თანაბრად გაჟღენთილია ღორის, ძმარი შეიძლება განზავდეს 1/2 ჭიქა წყალი.

ნერგი თეთრი ღვინო

Kilo diced ხორცი დასვა ბანკში და soak ჭიქა თეთრი ღვინო. Slice ორი ხახვი რგოლები. ნარევი მწვანილი - წვრილად დაჭრილი რამდენიმე sprigs of კამა, ქინძი და რეჰანი. ღორის პან sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანილი და ხახვი, წიწაკა და მარილი. სათავეში წვენი ნახევარი ლიმონის და აურიეთ საფუძვლიანად ხელით. მიეცით მას brew. როდესაც იწვებიან coals მოსაკლავად ღვინის succulence

თუმცა, სწორად marinate ხორცი - ეს არის მხოლოდ ნახევარი ბრძოლა. რაც მთავარია - სწორად საზ მას გრილი. შემცირება დრო აღშფოთებული ლოდინი, ბევრი მებოსტნეები მზად coals - ისინი იძინებს და ინსპირირებას გამოყენებით ორი ან სამი მშრალი შეშა. ადრე სამზარეულო ქაბაბი marinated ხორცი შამფურზე on skewers, მონაცვლეობით ცალი ღორის ერთად ხახვი ბეჭდები, და ასახული მწვადი. ერთად ხორცი შეგიძლიათ მოახვიოს კიდეებს ცალი პომიდორი, ბადრიჯანი და სხვა ბოსტნეული. Baked ბოსტნეული კუთხეში აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი, ისინი შესანიშნავი მხარე კერძი ხორცს არომატული.

როგორ საზ მწვადი მაყალზე? თქვენ უნდა ვეცადოთ, ხორცი იყო ზონაში მაქსიმალური სითბო, მაგრამ, ამავე დროს, დაიცვას იგი ღია ფლეიმის. იმისათვის, რომ ამ მიზნით, coals sprinkled წყლით აფეთქებენ დროდადრო. წყლით და sprayed skewers, რომ მის ზედაპირზე არ მშრალი დროს სამზარეულო. Skewers მუდმივად როტაცია, შემცვლელი coals ხორცი სხვადასხვა მხარეს. თუ კარგი სითბო, 30-ე წუთზე მზად იქნება მწვადი. მხოლოდ ამოიღონ იგი skewers, დაასხით კეჩუპი, მოწყობა ფირფიტები გამომცხვარი ბოსტნეული, აირჩიოთ ახალი მწვანილი, დაასხით ერთი ჭიქა ლუდი, და სარგებლობენ გემრიელი სადილი და თბილი კომპანია.