Როგორ ცომი შეშა. ცომი რეცეპტი შეშა

ცომი ჩხირები შეიძლება ჩაერთოს სხვადასხვა რეცეპტები. ყოველივე ამის შემდეგ, ზოგიერთი ურჩევნიათ დესერტი სახით crisp, ხოლო სხვები, პირიქით, რბილი და დნობის პირში. დღეს ჩვენ წარმოგიდგენთ რამდენიმე საფუძვლებს სამზარეულო ვარიანტი, რომელიც განსხვავდება არა მხოლოდ შემადგენლობა, არამედ სურათების პროცესები.

მარტივი რეცეპტი ცომი ჩხირები

მოამზადოს ამ დესერტი, თქვენ უნდა შემდეგი პროდუქტები:

• დიდი ქათამი კვერცხი - 2 ცალი.;
• კეფირი სქელი, მაქსიმალური ცხიმის შემცველობა - 180 გ;
• Soda სასადილო გარეშე blanking ძმარი - ½ დესერტის კოვზი;
• ქვიშის შაქარი - 3 დიდი კოვზები (შეიძლება ცოტა მეტი);
• ხორბლის ფქვილი sifted - 3,5 ჭიქა;
• ზეთი რაფინირებული მზესუმზირის - დიდი კოვზი.

პროცესი აერთიანებს

ცომი ჩხირები კეფირი მომზადებული სწრაფად და მარტივად. ამისათვის, ავურიოთ კვერცხი რძე პროდუქტის, და შემდეგ დაფარვა მათ კოვზი საცხობი სოდა და მონაცვლეობით დაამატოთ შაქარი, მზესუმზირის რაფინირებული ზეთი და ფქვილი. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოს რბილი, მაგრამ სქელი ცომი, კარგად მოდის off მისი ხელები.

ფორმირების პროდუქცია

მას შემდეგ, რაც ცომი მზად არის შეშა გარეთ, ეს შეიძლება ადვილად ჩამოყალიბდა ლამაზი curls. ეს მოითხოვს pancake roll 2 მილიმეტრამდე სისქის და დაჭრილი შევიდა ოთხკუთხედს სიგანე 1,5 და 6 სანტიმეტრი სიგრძის. გარდა ამისა, შუა, მიიღოს ფორმაში უნდა, რათა დაჭრილი და შემდეგ დააყენებს მას ერთ-ერთ შაბათ რამდენჯერმე.

სითბოს მკურნალობა

სქელი ცომი ჩხირები სხვადასხვა ინგრედიენტები არის შერეული და თანაბრად შემწვარი. და როგორ - შევხედოთ ახლავე. ამისათვის, მიიღოს ღრმა saucepan და მაგ utyatnitsu და შემდეგ დაასხით მას 150-200 მლ რაფინირებული მცენარეული ზეთი და მაღალი სიცხე. დამატებითი დუღილის fat უნდა ყურადღებით დაიკლო ნახევრად მზა და ყურადღებით მონიტორინგი, რათა უზრუნველყოს, რომ ისინი არ დაიწვა. მას შემდეგ, რაც ცომი მსუბუქად browned, ამოიღონ დესერტი საჭირო გამოყენებით slotted კოვზი და ადგილი colander მთლიანად სადრენაჟო ნავთობის.

როგორ, რათა ცომი ჩხირები ეხლა არაჟანი?

დესერტი მზად საფუძველზე მჟავე რძის პროდუქტი, არის უფრო ნაზი და დნობის პირში, ვიდრე წინა რეცეპტი.

ასე რომ, აურიეთ არაჟანი საფუძველი შეშა თქვენ უნდა:

• თეთრი პურის ფქვილი - 400 გრ;
• სქელი ცხიმიანი კრემი - 150 გ;
• ქვიშის შაქარი - 70 გ;
• საცხობი მარგარინი - 60 გ;
• დიდი ქათამი კვერცხი - 2 ცალი.;
• ძმარი და საცხობი სოდა - ½ დესერტის კოვზი.

cooking საფუძვლები

Knead ცომი უნდა იყოს ეტაპობრივი. დასაწყისისთვის, ის მოითხოვს კონტროლის მარგარინი მაცივარი და მთლიანად thawed ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგი, ზეთი უნდა იყოს ძლიერი რუბლს ხელები sifted ფქვილი და დასვა ცივი ნახევარი საათით. ამ დროს შეგიძლიათ დაიწყოს მომზადება მეორე ნაწილი ბაზაზე. ამისათვის, მკაცრად სცემეს ერთად მიქსერის კვერცხი შაქარი და სქელი ცხიმიანი კრემი. შემდეგი, ორი კომპონენტი უნდა იყოს დაკავშირებული ერთად და დამატებას საცხობი სოდა, ძმარი დაიფაროს. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოს ელასტიური და რბილი ბაზა.

ფორმირება და თერმული დამუშავების დესერტი

განსაკუთრებით საგულისხმოა ის ფაქტი, რომ სხმული ნახევრად არაჟანი ცომი და შემწვარი skillet ზუსტად ისევე, როგორც წინა რეცეპტი.

საფუძველი დესერტი ერთად ალკოჰოლის

ტესტი რეცეპტი brushwood მოიცავს თავად არაყი, კონიაკი ან ლიქიორი, ძალიან გემრიელი და crunchy. მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი ჩარჩო მოიცავს კოვზი ლიქიორი, გასაგები მიზეზების გამო, ეს ჯერ კიდევ არ არის მიზანშეწონილი, მოამზადოს ბავშვი.

ასე რომ, kneading გათვალისწინებული საფუძვლების უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• თეთრი პურის ფქვილი - დაახლოებით 600 გ;
• სქელი ნაღები 20% -s '- სრული დიდი კოვზი;
• დიდი კვერცხი - 3 ცალი.;
• შაქარი - 50-60 გრ;
• fat სუფთა რძე - 130 მლ;
• სასადილო სოდა - 1/3 დესერტის კოვზი;
• Vodka - დიდი კოვზი;
• მარილი პატარა - schepotochka.

მომზადების პროცესში

იყიდება kneading ცომი უნდა იყოს მკაცრად სცემეს კვერცხი, და შემდეგ თავის მხრივ დააყენა მათ სქელი ნაღები, შაქარი, fat ახალი რძე, სუფრის მარილი კარგად არის, სასადილო სოდა, slaked ძმრით, არყის და ფქვილი. შედეგად შერევით ყველა ეს ინგრედიენტი თქვენ უნდა მიიღოს საკმაოდ სქელი მასა. იგი უნდა ჩაიდოს დიდი ჭრის საბჭოს, sprinkle ერთად ფქვილი, გააფართოვოს ფენის და ჩამოყალიბდეს ნახევრად მზა პროდუქცია, როგორც ეს აღწერილია პირველი რეცეპტი.

სხვათა შორის, მოამზადოს ცომი ჩხირები არ შეუძლია მხოლოდ გამოყენებით არაყი, მაგრამ კონიაკი, რომი და კიდევ გამაგრებული თეთრი ღვინო.

როგორ დესერტი თხევადი საფუძველი?

თითქმის ყველა დიასახლისები საზ კერძი გამოყენებით სქელი ცომი. თუმცა, გამოცდილი მზარეულები გირჩევთ ცდილობენ ამ დესერტი გამოწვის და თხევადი. და როგორ არის შერეული, მიგვაჩნია ქვემოთ.

საჭირო კომპონენტები

მომზადება brushwood of batter თქვენ უნდა:

• ხორბლის ფქვილი sifted - სავსე ჭიქა;
• ახალი რძის ცხიმი - 1 ჭიქა;
• შაქრის ქვიშა - დიდი კოვზი ერთად slide;
• vanilla - მხოლოდ დაამატოთ გემოვნებით;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 1 pc.;
• Soda სასადილო გაუქმების გარეშე - schepotochka.

შერევით ბაზები

მოამზადოს ამ დესერტი უნდა სცემეს კვერცხი და შაქარი, რძე და ვანილი, შემდეგ დაემატოს კოვზი საცხობი სოდა, რომ იგი პურის ფქვილი და knead სანამ თანმიმდევრულობა არაჟანი.

სითბოს მკურნალობის პროცესში

იმისათვის, რომ შეშას batter აღმოჩნდა ლამაზი მისი მომზადება მიზანშეწონილია გამოვიყენოთ სპეციალური ლითონის mold, რომელიც უნდა იყოს წინასწარ გაათბო იგივე ზეთი, რომელიც იქნება შემწვარი და დესერტი. შემდეგი ცხელი სამზარეულო ელექტრო აუცილებელია ამოთხრა ფონდის (up to ზედა ზღვარი) და დაუყოვნებლივ immerse მდუღარე ზეთი. შედეგად, ფორმის ცომი otlipnet და თანაბრად შემწვარი skillet. მას შემდეგ, რაც დესერტი იქნება rosy და ლამაზი, ეს უნდა ნაზად ამოღებულ fryer და მშრალი in colander.

როგორ წარმოადგინოს გემრიელი დესერტი?

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა knead ცომი ჩხირები და სქელი სითხე, როგორც ფორმით ნახევრად მზა და ფრაის იგი ზეთი. უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი დესერტი ემსახურებოდა მაგიდა მხოლოდ ცივი და გულუხვად strewn ერთად შაქრის ფხვნილი.