Როგორ საზ ცომი ამისთვის dumplings?

ცომი ძროფებისათვის არის მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომელიც განსაზღვრავს, რამდენად გემრიელია და კერძი იქნება. თუ არ შეესაბამება ძირითად რეკომენდაციებსა და რჩევებს, ცომი ძალზე ძნელია და ამით გააფართოვოს ვარენიკის გემო. ასევე, თუ თქვენ არასწორად შეარჩიო კომპონენტები ან შეუსაბამეთ მათთან დაკავშირება, ცომი შეიძლება ჰქონდეს მუქი გარეგნობა და გარდა ამისა, არ იქნება მთლიანად დაფარული. სამზარეულო dumplings - ეს არის რეალური პრობლემა. ამიტომაც, ყველა დიასახლისმა უნდა იცოდეს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ცომი ღვინისთვის.

რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ მას ბევრი ვარიაცია აქვს, რომელშიც რამდენიმე კომპონენტი შეცვლის სხვების მიერ. ჩვენ გავეცანით რამდენიმე რეცეპტის ვარიანტებს, რომლებიც ხელს შეუწყობს გემრიელი და გემრიელი ვერონიკის მომზადებას ნებისმიერ შევსებასთან ერთად.

მარტივი რეცეპტისთვის საჭიროა ფქვილი, წყალი და კვერცხი. არ იქნება ძალიან მარილი და ცოტა შაქარი. დასაწყისისთვის, ფქვილი უნდა იყოს დამარილებული და შერეული. შემდგომი დისკზე კვერცხი და grate კარგად კარგად ფქვილი. და რა თქმა უნდა, წყალი. ცომი გაცილებით უკეთესია, როდესაც წყალი მოხარშულია. თუმცა აღსანიშნავია, რომ არ უნდა იყოს ცხელი ან თბილი. შეურიეთ სიმსივნის თავიდან ასაცილებლად.

ცომი ნამცხვრები შეიძლება მომზადდეს ოდნავ განსხვავებული გზით. ამისათვის საჭიროა ფქვილი, ორი კვერცხი, მარილი და არაჟანი. დასაწყისში, კიდევ ერთხელ, ჩვენ დააკავშიროთ მარილი და ფქვილი. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი და არაჟანი. ეს არის ყველაზე რაციონალური გამოიყენოს უცხიმო არაჟანი ისე, რომ ეს არის როგორც თხევადი, რაც შეიძლება. თუ ცომი გამოდის მკვრივი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი, რათა ის პლასტმასის.

ზოგიერთი ბისკვირი, რათა მოამზადოს საუკეთესო ცომი ვარენკისთვის, გამოიყენეთ ორი სახის ფქვილი. სამზარეულოსთვის საჭიროა ხორბლის ფქვილი, მაგრამ თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ ეს არის უხეში. უნდა იყოს კომბინირებული წიწიბურას ფქვილი. ორი კომპონენტი შედის პროპორციულად: ხორბლის 4 ნაწილი და წიწიბურას 1 ნაწილი. უფრო მეტიც, როგორც ყოველთვის - მარილი და დაამატეთ წყალი. კვერცხები ამ რეცეპტში არ არის საჭირო.

არსებობს კიდევ ერთი, არანაკლებ საინტერესო ვარიანტი. მწიფდება ცომი ამისთვის dumplings შეიძლება იყოს როგორც კარგი, რათა გემოვნების კერძი მეტი გაჯერებული. მომზადების სქემა მნიშვნელოვნად განსხვავდება ყველა ცნობილი ვარიანტისაგან. პირველი თქვენ უნდა დაარღვიოს კვერცხი. შემდეგი, მარილი და სეზონი მცირე რაოდენობით შაქარი. სცემეს კვერცხის შემრევი ან whisk. თანდათანობით whipping კვერცხი, აუცილებელია დაამატოთ მდუღარე წყალში პატარა trickle. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ შეწყვიტოს ჩარევა, წინააღმდეგ შემთხვევაში კვერცხები შეამცირებს. შედეგად, გამოჩნდება ლამაზი და ბრწყინვალე ქაფი, რომელიც გამოცდის საფუძველს გახდის. მას შემდეგ, რაც ფორმის ქაფი, თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ. მნიშვნელოვანია - არ ძალიან ბევრი ფქვილი, სხვაგვარად, ცომი გახდება უხეში და არა ელასტიური.

ცხიმიანი ვაკეკი უნიკალური პროდუქტია. ეს შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა რეცეპტებისა და ვარიანტების გამოყენებით. თუმცა, პროპორციებთან ერთად, აუცილებელია გარკვეული წესების დაცვა. სანამ დაიწყება სამზარეულო, თქვენ უნდა sift ფქვილი, და შეაგროვოს დარჩენილი ინგრედიენტები და ამით მათ ერთ ადგილას. ეს აუცილებელია ისე, რომ მომზადებისას არაფერი არ იშლება და არ იწვევს რაიმე უხერხულობას. მარილისთვის აუცილებელია ზუსტად ფქვილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მარილი უბრალოდ არ იშლება პროდუქტზე. ზოგიერთი ნაწილი უგემოვნო იქნება და ზოგი ძალიან მარილიანია. წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე, ფერმენტირებული რძე, კეფირი და სხვა პროდუქტები. იმისათვის, რომ ცომი იყოს wholesome, ეს არ არის ზედმეტი, რომ დაამატოთ პატარა ნაჭერი კარაქი მას. და რაც მთავარია: დაიწყე ცომი და ჩამოყალიბებული ვარენიკი დაუყოვნებლივ მას შემდეგ, რაც ცომი შერეულია, წინააღმდეგ შემთხვევაში მას შეუძლია მშრალი და კერძი არ გაამართლოს. ახლა, საიდუმლოებით გაეცანით, შეგიძლია თქვენი ნათესავები უნიკალური ვარენიკით.