Როგორ საზ ხახვი batter?

ხახვი batter - დიდი სასადილო კერძი, რომ არის ლამაზი გზა ლუდის ნებისმიერი სახის. Crispy ფრიდმა rings დაეცემა სხვათა შორის, თუ იგი ეწვევა დიდი ხმაურიანი კომპანია და მაცივარი - მინიმალური მარაგის პროდუქცია. გაოცება თქვენს მეგობრებს მაღალი კლასის ცხელი snack და თბილი! ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ ხახვი batter სწრაფად და მარტივად?

რა არის საჭირო, რათა შეიქმნას გემრიელი კერძი?

• ბოლქვები - 3-5 ცალი. იმისათვის, რომ გამოიყურებოდეს ლამაზი appetizer, იმისათვის, რომ აირჩიოს ხელმძღვანელი საშუალო და მცირე ზომის. რაოდენობის ბოლქვები სავარაუდო - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია რაოდენობის ელოდებიან სტუმრებს.
• კვერცხი - 2-3 pc. შეგიძლიათ საზ და თუ გვინდა, რომ ფრაის უფრო დიდი ნაწილი.
• ფქვილი - ორი ან სამი tablespoons.
• სასმელი წყალი - კოვზი.
• მზესუმზირის ზეთი. ხახვი, შემწვარი in batter, საუკეთესო მზარეული დახვეწილი (deodorized) ზეთი. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თავიდან ავიცილოთ ზედმეტი fat ringlets და უსიამოვნო სუნის სამზარეულო.
• ძმარი - ერთი სუფრის კოვზი.
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
• სანელებლები. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ turmeric კერძი, წიწაკა ან რაღაც მკვეთრი ცოტა ხანს bow დავაგემოვნოთ მოსწონს crispy ჩიპი.

Step ნომერი 1. მომზადება batter

ეს მოითხოვს საკმაოდ ღრმა თასი, რომელიც სცემეს კვერცხი, ნახევარი ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი და ფქვილი. ბოლო ინგრედიენტები ემატება თანდათან, რათა თავიდან ფორმირება სიმსივნის. ნარევი უნდა იყოს შერეული საფუძვლიანად, ისე, რომ იგი ჰგავდა თხევადი არაჟანი. Batter მზად არის, პირველ რიგში, იმიტომ, რომ მას ადრე frying პატარა დავდგეთ მაცივარი.

ნაბიჯი # 2 carve ხახვი

მას შემდეგ, რაც ჩვენ სუფთა და დაიბანეთ მისი მშვილდი ქვეშ წყალი, გაგრძელება ჭრის უფროსი. რგოლები უნდა იქცეს შესახებ 0.6-0.8 მმ სიგანე. იმისათვის, რომ ეს ადვილად მოჭრილი თავი, ამოიღონ ნათურით ფლანგიდან ფლანგზე, ამას ბინა მხარეს, და მაშინ იგი არ გადაიჩეხო out of თქვენს ხელში და წრე გამოდის გლუვი. მაშინ ჩვენ გაემიჯნებიან ყველა ბეჭდები და sprinkle ცოტა მარილი. მიზანშეწონილია ამოიღონ შიგნიდან დაჭრილი ხახვი თხელი კანი და დაასხით კოვზი ძმარი და მდუღარე წყალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, batter შეიძლება შემდგომში დაეცემა.

Step ნომერი 3. ნაცნობობა in frying

გადაიზარდა პან და დაასხით მას მზესუმზირის ზეთი დონე დაახლოებით ერთი სანტიმეტრი. Rings ადრე დაქანებულია batter, თქვენ უნდა დააგდოთ შევიდა ფქვილი, შემდეგ ნარევი არ შემოვა off მშვილდი. განათავსეთ პან mug ისე, რომ ისინი ფაქტიურად საცურაო ზეთი.

იმისათვის, ხახვი, შემწვარი batter, არ დაიწვა, პან კარგად უნდა დაძაბულია. დროს სამზარეულო fire აუცილებელია იმისათვის, რომ მინიმუმ. არ არის აუცილებელი, რათა ჩატვირთოს უბრალოდ ბევრი ბეჭდები, შეიზღუდოს ორი ან სამი. მაგრამ შედეგი იქნება წარმოუდგენლად გემრიელი: ხახვი batter იძენს ოქროსფერი და zahrustit პირში.

Step ნომერი 4. ემსახურება კერძი მაგიდაზე

იმისათვის, რომ არ გააფუჭებს გემოს fat surpluses უნდა დააყენოს ხახვი ბეჭდები საწყისი frying პან ხელსახოცი, რომელიც შთანთქავს ზედმეტ.

Bow in batter შეიძლება მიეწოდება არა მხოლოდ ლუდი, არამედ როგორც garnish სტეიკი.

იმისათვის, რომ სრულად სარგებლობენ გემოს კერძები, კარგი იქნება, რათა იპოვოს იგი სოუსით. არის საუკეთესო ჰარმონიაში ხახვი ბეჭდები, ნიორი მაიონეზი. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი და ნიორი. ორივე საწებელი ადვილია მოსამზადებლად სახლში შერევით მაიონეზი ან არაჟანი ნიორი და დასძინა, მწვანილი და სუნელები გემოვნებით. ეს იქნება კარგი და ტკბილი და მჟავე სოუსი, რომელიც ხაზს უსვამს გემოს ხრაშუნა შემწვარი რგოლები.

კიდევ ერთი განსახიერება Food

არსებობს კიდევ ერთი გზა საზ ხახვი batter - გამოყენება ღრმა fryer. მაგრამ ნაწილი არ უნდა იყოს დიდი, იმიტომ, რომ კერძი ძალიან ცხიმიანი. სასურველია შემდეგ გაჟღენთილია ხახვი რგოლები ქაღალდის პირსახოცი და sprinkle ერთად ლიმონის წვენი.