Როგორ საზ lecho სტაფილო ზამთარს?

Lecho სტაფილო ზამთრის კარგი მოსავალი ბოლოს ზაფხულის სეზონის. ეს არის ამ დროს წელს ბაღები სექსუალურ უამრავი ბოსტნეული. აღსანიშნავია, რომ ემზადება ზამთრის სალათა ძალიან ადვილი და მარტივი.

Delicious lecho: რეცეპტი ერთად სტაფილო, ხახვი და წიწაკა

საჭირო ინგრედიენტები:

• წითელი მწიფე პომიდორი - 2,2 კგ;
• უდიდესი ნათურა ხახვი - 550 გ;
• წიწაკა (წითელი და მწვანე) - 1.6 კგ;
• უსუნო მცენარეული ზეთი - 1 ჭიქა;
• სტაფილოს დიდი - 550 გ;
• ქვიშის შაქარი - 1 ჭიქა;
• ძმარი 9% th - 5 დიდი კოვზები;
• ბარდა, შავი პილპილი - გემოვნებით;
• მარილი - 3 დიდი კოვზები.

გენერაციის ბოსტნეული

სანამ საზ lecho სტაფილო ზამთარში უნდა იყოს კარგი პროცესში ყოველი შეძენილი კომპონენტი. ეს მოითხოვს დაიბანეთ და გაწმენდა წითელი მწიფე პომიდორი, დიდი ხახვი, წიწაკა და დიდი სტაფილოს. ამის შემდეგ, ბოლო ორი კომპონენტი უნდა დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები და მოწყობა სხვადასხვა ბანკში. ასევე გამოტოვოთ მწიფე პომიდორი და ხახვი მეშვეობით grinder (ერთი კონტეინერი).

თერმული დამუშავება ბოსტნეული

იმისათვის, რომ lecho სტაფილო ზამთრის აღმოჩნდა გემრიელი, თქვენ უნდა ყურადღებით დაიცვას ყველა წესების მისი მომზადება. პირველ რიგში, ჩვენ უნდა განათავსონ ცელულოზის პომიდორი და ხახვი მინანქრის ქვაბში, და მაშინ საზ მათ ძალიან დაბალი სითბოს 60 წუთი (აღვივებს ზოგჯერ). ამავე დროს, თქვენ შეგიძლიათ ამის დამუშავება სტაფილო. ეს უნდა ჩაიდოს saucepan, გემოს მცენარეული ზეთი და sauté მეოთხედი საათი.

დასკვნით ეტაპზე მომზადება კვება

მას შემდეგ, რაც პომიდორი ხახვი აქრობს, სტაფილო და მსუბუქად შემწვარი პან, მათ უნდა შეუერთდეს ერთ კონტეინერში და შემდეგ დაასხით მათ დაჭრილი წიწაკა, სუფრის მარილი, შაქარი, შავი წიწაკა , ბარდა და დაასხით 9% ძმარი. გარდა ამისა, ყველა კომპონენტი აუცილებელია აურიეთ და საზ 15-19 წუთი დაბალი სითბოს.

შედეგად ზემოთ აღნიშნული ნაბიჯები, თქვენ უნდა ჰქონდეს სურნელოვანი lecho ერთად სტაფილო და ხახვი. ამ appetizer შენარჩუნებულია მთელი შემოდგომაზე, ზამთარში და გაზაფხულზე სეზონის, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ გააფართოვოს შევიდა სტერილური ქილებში. როდესაც ეს აუცილებელია, რათა დავრწმუნდეთ, რომ ბოსტნეულის მასა იყო მაქსიმალურად ცხელი. აქედან გამომდინარე, ამოიღონ იგი სითბოს არ უნდა იყოს.

მას შემდეგ, რაც letcho სტაფილოს ზამთარში დაიდება შევიდა ქილებში და ლითონის ხუფები მჭიდროდ შემოვიდა up, მიზანშეწონილია ნაზად თავდაყირა და შემდეგ გადაიტანოთ საბანი და მოდით დავდგეთ პოზიცია ზუსტად 24 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, კონსერვი ზამთრის სალათა გაგრილებას მთლიანად. გარდა ამისა, მიზანშეწონილია სუფთა სარდაფით, მაცივარი ან რაიმე სხვა გრილ ადგილას. ემსახურება სალათი მაშინვე სამზარეულო არ უნდა, რადგან ეს არ აქვს ინტენსიური არომატი და არომატული სუნი. როგორც აჩვენა კულინარია პრაქტიკა, თვითნაკეთი lecho შეიძლება გამოყენებულ იქნას მისი დანიშნულებისამებრ მხოლოდ მას შემდეგ, 30-40 დღიანი გამოფენა. მართლაც, მას შემდეგ, რაც ამ დროს ბოსტნეული არ შეიწოვება ყველა სანელებლები გახდა ყველაზე რბილი და გემრიელი.