Ranch - სოუსი შესაფერისი კულინარია იდეები

Ranch არის სოუსი, რომ ამერიკას არ შეუძლია უარი თქვას. და ეს არ არის შემთხვევითი, რადგან ეს იყო ამერიკაში და პირველად შეიქმნა ეს ძალიან გემრიელი და სურნელოვანი პროდუქტი. აღსანიშნავია, რომ აშშ-ში ეს სოუსი პოპულარულია, ისევე როგორც მაიონეზი რუსეთში. სხვათა შორის, ამ პროდუქტის მთავარი ინგრედიენტი Ranch. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ამ სოუსით შეძლოთ სახლში, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ თქვენი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი წარმოადგინოთ თქვენს ყურადღებას. თუმცა, მანამდე მინდა გითხრათ ამ გემრიელი საწვავის ისტორიის შესახებ.

Ranch - ამერიკიდან გასახდელი

როგორც ხშირად გვხვდება სოუსი, შემთხვევით მოვამზადეთ. ეს მოხდა მე -20 საუკუნის შუა რიცხვებში. მისი შემქმნელი სტივ ჰენონი, მხოლოდ შერეული საყვარელი ინგრედიენტებია და მოკლე დროში გააცნობიერა, რომ მას მოეწონა ყველაფერი, რაც მას უყვარს, აბსოლუტურად ყველაფერს უყვარს და შეგიძლიათ მიიღოთ კარგი ფული. ასე იწყება ამბავი მილიონერი ჰენონი და მისი სოუსი სახელწოდებით "Ranch".

როგორ იყო ...

ეს არაფერს არ ნიშნავს, რომ ისინი ამბობენ, რომ ყველა გენიოსი არის მარტივი და ვერ გაქცევა ბედი. ვინ ფიქრობდა, რომ ახალგაზრდა სტივ ჰენონი, რომელიც კულინარიული ექსპერტიც კი არ იყო, ამ სფეროში ოქროს სახეს იღებს? .. და მადლობა ყველაფერს, რომ ერთ დღეს ის მხოლოდ კარაქითა და მაიონეზით არის დაკავშირებული, დაამატეთ მშრალი მწვანილი, წიწაკა და სხვა ინგრედიენტები , რის შედეგადაც "Ranch". მომავალი მილიონერის მიერ მომზადებული სოუსი დაუყოვნებლივ მოეწონა ყველა ნათესავსა და ახლობელს. შემდეგ ამ სურნელოვანი პროდუქტის გაყიდვები რამდენიმე ათეულიჯერ გაიზარდა, ჰენსონმა კიდევ ერთი საინტერესო ნაბიჯი გამოიგონა. ყველა სანელებლები და სანელებლები საჭირო იმისათვის, რომ სოუსი, მან გადაწყვიტა გაყიდოს მშრალი ფორმა, ჩანთები. ასე რომ, დიასახლისები შეიძლება მხოლოდ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტებს buttermilk და მაიონეზი და სარგებლობენ მისი საოცარი გემო.

დღეს ამერიკული რანჩის სოუსი არ აქვს ანალოგებს შტატებში. მაგრამ ჩვენი გულშემატკივრების უმრავლესობა ჩვენს ქვეყანაში სასურველ პროდუქტს ამჯობინებს, ქიმიური დანამატების გარეშე. აღსანიშნავია ისიც, რომ დღეს ამ გრავიის შესაქმნელად რამდენიმე ვარიანტი არსებობს. განვიხილოთ ისინი უფრო დეტალურად.

Ranch სოუსი: კლასიკური რეცეპტი

მოამზადეთ იგივე სოუსი, რომელიც პირველად შექმნა სტივ ჰენონმა, თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• Buttermilk (თუ ასეთი პროდუქტი ვერ იპოვა, მაშინ ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მჭლე თხევადი კრემი) - ½ ჭიქა;
• ჩაის ახალი ხახვი - 3 მსხვილი კოვზი (გახეხილი ფორმით);
• მაიონეზი მაღალი კალორია - ½ ჭიქა;
• ოხრახუში გამხმარი - 3 მსხვილი კოვზი;
• ნიორი მარილი - ½ დესერტი კოვზი;
• ორმაგი ხახვი მწვანე სუფთა - ½ დესერტის კოვზი (გახეხილი ფორმით);
• შავი პილპილი სურნელოვანი (ახლად დაფქული) - ¼ დესერტის კოვზი.

სამზარეულო პროცესი

როგორც ხედავთ, რაჭის სოუსით, რომლის შემადგენლობაც ზემოთ აღწერილია, არ შეიცავს გარეულ ან ძვირადღირებულ ინგრედიენტებს. სირთულეები შეიძლება წარმოიქმნას მხოლოდ კარაქის და chives- ის შეძენისას. როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, რძის პროდუქტს ადვილად შეიძლება ჩაანაცვლოს. რაც შეეხება მეორე კომპონენტს, ეს სოუსი საშუალებას მისცემს საზრის გარეშე. მაგრამ ეს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ასეთი პროდუქტის შეძენით ჩვეულებრივი ისარი ისრებით.

ასე რომ, მომზადებული ცნობილი სოუსი აუცილებელია ავურიოთ მაღალი calorie მაიონეზი, buttermilk, ასევე წვრილად დაჭრილი chives და მწვანე ისრებით ერთი თასი. ამის შემდეგ, იმავე კონტეინერში უნდა გაატაროს გამხმარი ოხრახუში, ნიორი მარილი და შავი ახლად ადგილზე წიწაკა. მას შემდეგ, რაც საფუძვლიანად შერევით ყველა ინგრედიენტი, თქვენ უნდა მიიღოთ საკმაოდ სქელი და სურნელოვანი ნარევი. უნდა დაიხუროს სურსათის ფილმით და 30 წუთის განმავლობაში ცივი მაღაზიაში დასვა.

კიდევ ერთი ვარიანტია ამერიკული სოუსით

მას შემდეგ, რაც ჩვენი ქვეყნის მცხოვრებლებმა შეიტყვეს ამ არომატული და უგემრიელესი სოუსით, მას ბევრი ცვლილება განიცდიდა. თუმცა, ამ პროდუქტის გემო და ხარისხი საერთოდ არ განიცდიდა.

ასე რომ, ჩვენ გვჭირდება:

• მაიონეზი ცხიმი - დაახლოებით 200 მლ;
• Buttermilk - დაახლოებით 200 მლ;
• მშრალი მდოგვი - ¼ დესერტის კოვზი;
• მარილის ჯარიმა იოდირებული - დაამატე გემო;
• ოხრახუში ახალი დაჭრილი - 3 დიდი კოვზი;
• ჩაის ახალი ხახვი - დიდი კოვზი;
• ახალი კამის - დესერტის კოვზი;
• პაპრიკის ფხვნილი - დაამატეთ ნება (რამდენიმე pinch ნიშნები);
• ნიორი - 3 კბილი;
• შავი პილპილი მიწა - დაამატე გემო;
• ლიმონის წვენი - დესერტი კოვზი.

როგორ საზ?

"რანჩი" არის სოუსი, რომელმაც პოპულარობა მოიპოვა არა მარტო ამერიკაში, არამედ ჩვენს ქვეყანაში. ასეთი სურნელოვანი პროდუქტის მოსამზადებლად საჭიროა ერთი თასის შემადგენლობაში შეურიოთ შემდეგი ნივთიერებები: ცხიმი მაიონეზი, კარაქი, მშრალი მდოგვი, იოდირებული მარილი, დაჭრილი ახალი ოხრახუში, ჩალისა და კამა, აგრეთვე ნიადაგის წიწაკა, გახეხილი ჩაი და ახლად დაჭრილი ლიმონის წვენი.

როგორ სწორად წარუდგინოს მაგიდა?

ამერიკული Ranch სოუსი იდეალურად შერეული თითქმის ყველა კერძები, გარდა, რა თქმა უნდა, ტკბილეული. მას შეუძლია ჭუჭყიანი პური, ჩიპი, კრეკერი, ფრანგული კარტოფილი, ხორცი და ა.შ. გარდა ამისა, აქტიურად გამოიყენება სალათების შევსება, სენდვიჩებისა და ბურგერების მომზადება, აგრეთვე ქათმისა და ბოსტნეულის საცხობი.