Როგორ სწრაფად საზ ჭარხლის სალათი? როგორ სწრაფად და სწორად საზ beets?

ჭარხალი ნაწილია ბევრი კერძები, რომლის გარეშე ძნელი წარმოსადგენია, ყოველდღიური და სადღესასწაულო მაგიდასთან. რა სადილის გარეშე წვნიანი და ახალი წელი გარეშე სალათი? ჭარხალი არის სასარგებლო სალათები და ქაშაყი ქვეშ ბეწვის ქურთუკი. როგორც ჩანს, საზ ეს, ისევე, როგორც სხვა ბოსტნეული - ამოცანა მარტივი საკმარისი. მაგრამ მხოლოდ გამოცდილი მზარეულები, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი ჭარხალი. ამ შემთხვევაში, root ბოსტნეულის, რომ არ დაუკარგავს მიმზიდველი გარეგნობა და კვების სარგებელი. მას შემდეგ, რაც ჭარხალი შეიცავს ბევრი ვიტამინები, მინერალები და მიკროელემენტები, მათ შორის ვიტამინი C.

როგორ საზ წითელი ჭარხალი სწორად: რჩევები

1. საუკეთესო შედეგი იქნება მცირე root კულტურები - არა უმეტეს 10 სმ დიამეტრი, ხშირად დიდი ფხვიერი შიგნით და უგემოვნო. ბოსტნეული უნდა იყოს თავისუფალი დაზიანება, ნაცარი და rot კვალი კარგად გარეცხილი. ფრთხილად, რომ არ დაზიანდეს კანი, ისე, რომ საკვები ნივთიერებების დროს განადგურდა cooking. 2. არ შეწყვიტა კუდები და არ გაწმენდა beets, ისე, რომ არ დაკარგოს წვენი. არ მარილი წყალი, ანუ. კ მცენარეული შეიცავს ნატრიუმის თავად, ჭარბი მარილი გააფუჭებს მისი ტკბილი გემო. საჭიროების შემთხვევაში, beets შეიძლება podsolit შემდეგ cooking.

3. იმისათვის, რომ ნათელი წითელი ფერი, sweeten წყალი და დავამატოთ ცოტა ძმარი ან ლიმონის წვენი შევიდა პან.

4. შეეცადეთ საზ root ბოსტნეული იგივე ზომა, ასე რომ მათ მიაღწიეს მზადყოფნა ერთდროულად.

როგორ და რამდენად საზ beets?

უნდა შეარჩიოს ჭარხლის ქვაბია, რომელიც ოდნავ მეტი ბოსტნეული - მათ შორის და კედლები უნდა დარჩეს დაახლოებით 1 სმ root ბოსტნეული მოხარშული ტრადიციულად ცივი წყალი, ასე უფრო კონსერვაცია ვიტამინების, მაგრამ სამზარეულო დრო იზრდება .. პროცესი შეიძლება დაჩქარებული დებს ბოსტნეული მდუღარე წყალი. წყლის დონე უნდა იყოს ზემოთ დაახლოებით თითის ჭარხლის დონეზე. საფარის პან ერთად lid და ადგილი მეტი მაღალი სიცხე. მას შემდეგ, რაც წყლის პან boils, გააგრძელოს სამზარეულო ჭარხალი მშვიდი fire დასძინა, წყალი, როგორც საჭიროა. სამზარეულო დრო ერთიდან სამ საათში, დამოკიდებულია ზომა ბოსტნეული.

Root ბოსტნეული მზად ვართ, როდესაც ჩანგალი, toothpick ან თხელი დანა ადვილად pierce მათ.

მომზადება ჭარხლის multivarka

Multivarka უზრუნველყოფს საკმარისი შესაძლებლობები მიღების ჭარხალი. ჩამონტაჟებული პროგრამები საშუალებას იძლევა საზ ბოსტნეულის გარეშე გემო და ესთეტიკური თვისებების და საშუალებას დიასახლისი სხვა რამ. არსებობს სხვადასხვა გზა საზ ჭარხალი multivarka.

ყველაზე გავრცელებული და ყველაზე სასარგებლო - ის ორთქლზე. ყველაფერი ძალიან მარტივია: პატარა ფესვები საფუძვლიანად გაიწმინდა და პლასტიკური ქსელის steamer. ან დაჭრილი დიდი ნაწილი ჭარხალი. ჩაასხით შევიდა თასი წყლის Multivarki ბოლოში გასვლის შემდეგ, დააყენა ბოსტნეული. დახურვა ერთეული და აირჩიეთ "Steaming" რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში. როგორც წესი, ბოსტნეული მრიცხველის ბოლოს კარგად მოხარშული.

არსებობს ერთი პატარა შეასრულა, თუ როგორ უნდა საზ ჭარხალი multivarka სალათი. ოპონენტის ბოსტნეული არის საუკეთესო, რომელმაც მოახერხა გაგრილებას ქვემოთ და დასვენება საწოლი 10-12 საათის განმავლობაში. აქედან გამომდინარე, ჩვენ შეგვიძლია ვთქვათ multivarku საზ beets ღამით და დილით ლამაზად დაჭრილი ბოსტნეული.

საკვები "Soup / სამზარეულო" რეჟიმი არ განსხვავდება ტრადიციული. თასი დაამატოთ მდე გარეცხილი ბოსტნეული, შეავსოთ წყლით და აირჩიეთ ეს რეჟიმი 60 წუთი. მაშინ ჩვენ შეამოწმოს მზადყოფნას 20 წუთი საზ პატარა აღარ საჭიროების შემთხვევაში.

წელს "quenching" რეჟიმი? როგორ საზ ჭარხალი multivarka დაასხით ჭიქა წყალი დაგება გარეცხილი ბოსტნეული. სად ჭარხლის უმჯობესია ცოტა მეტი იმიტომ, რომ უფრო ბოსტნეული, ნაკლებად ისინი კარგავენ ვიტამინები, როცა მომზადება. წყალი უნდა დაფაროს ფესვები 2-3 სმ. Timer მითითებული 3 სთ. სამზარეულო დრო დიდი ხნის განმავლობაში, მაგრამ გემოვნების ჭარხლის თურმე ძალიან სატენდერო და წვნიანი.

გამომცხვარი ჭარხალი

კიდევ ერთი საინტერესო გზა თუ როგორ უნდა საზ ჭარხალი multivarka, რომელიც შეესაბამება საუკეთესო ახალგაზრდა ბოსტნეულის დასაწყისში სეზონის, როდესაც ისინი წვნიანი და სატენდერო. მოამზადოს ბოსტნეული გარეცხილი, გამხმარი ქაღალდის პირსახოცი, თითოეული გახვეული კილიტა, ადრე dripped შევიდა მცენარეული ზეთი. მათ ასევე შეზეთვა Multivarki თასი და განათავსეთ იგი beets. ჩართეთ პროგრამა "Bake" ერთი საათის განმავლობაში.

როგორ საზ beets ზეწოლის გაზქურის?

ზეწოლის გაზქურის ამცირებს cooking დროს 3-5-ჯერ. ამ სასწაულის შემდეგ saucepan არ დაკარგოს სითბო აორთქლების და საკვები არის მოამზადოს ორთქლის წნევა. თუ თქვენი სამზარეულო არის ასეთი დამხმარე, თქვენ არ უნდა ხანგრძლივი ვიფიქროთ, თუ როგორ სწრაფად საზ ჭარხლის სალათი.

სანამ დაიწყება სამზარეულო, დარწმუნდით, რომ ზეწოლის რელიეფის სარქველი არ არის გადაკეტილი, O-ring არის ჩასმული და პან lid მჭიდრო. ჩაასხით მინიმუმ 250 მლ წყალი, ხელმძღვანელობს პან ზომა - ეს არ უნდა იყოს შევსებული ზე მეტი 2/3. მოათავსეთ გარეცხილი ხილი და დაიწყოს სამზარეულო მათ. დასასრულს cooking რა თქმა უნდა მისცეს off ორთქლი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფესვები მკაცრად seethe.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ beets ზეწოლის გაზქურის? პასუხი დამოკიდებულია სეზონზე, ახალგაზრდა ბოსტნეულის დამზადდება 10-15 წუთი, დამოკიდებულია ზომა ძველი - 25-30 წუთი.

ბევრი თანამედროვე Multivarki ასევე აქვს ფუნქცია ზეწოლის გაზქურის. სამზარეულო თასი, დაასხით ერთი ჭიქა წყალი multivarochny 1-2 ძირი, თუ კომპლექტი მოიცავს ფოლადის ფირფიტა ბოსტნეული - უმჯობესია გამოვიყენოთ რომ ბოსტნეული ფერადი მოწყობილობა. დააყენა ჭარხალი სტენდი და დახუროთ სახურავი. თუ გსურთ სწრაფად მიაღწიოს სასურველ ზეწოლა, დაასხით ცხელი წყალი. გამოვლენა რეჟიმი "Soup / სამზარეულო" მიერ 30-ე წუთზე. როდესაც მრიცხველის ხანძარი, ნაზად აფეთქება off ორთქლი, ფრთხილად არ დაწვა. იმისათვის, რომ არ გააფუჭებს ფონი და ჭერი სამზარეულო, ამას ქვეშ hood ან თვალწინ ფანჯრიდან.

ჭარხალი, რომელიც მიკროტალღოვანი

კიდევ ერთი ახალი გზა სწრაფად საზ ჭარხლის სალათი, მოითხოვს გამოყენების მიკროტალღოვანი ღუმელი. რა თქმა უნდა, ეს ვარიანტი არის ძალიან განსხვავდება ჩვეულებრივი პან გაზი, მაგრამ ეს არის მნიშვნელოვნად უსწრებს კურსი.

ეწინააღმდეგება პოპულარული რწმენით, beets არ გვჭირდება pierced ადრე cooking წელს მიკროტალღოვანი ღუმელი, რომ არ ადიდებული პროცესში. Cook ან უნდა შუშის კონტეინერი lid, ან ჩვეულებრივი საფარი მიკროტალღური. პლასტიკური კონტეინერი valve ორთქლის გაქცევა, ძალიან fit. წყლის საჭირო არ არის.

სამზარეულო დრო დამოკიდებულია ბევრ ფაქტორზე: ზომა ბოსტნეული, ტენიანობას, დენის მოწყობილობა, მინის მასალა მოცულობის პროდუქცია. უხეშად რომ ვთქვათ, მცირე რაოდენობით beets ძალაუფლება 1000 W მიკროტალღური მოხარშული 10-15 წუთი. გაითვალისწინეთ, რომ ჭარხალი არის ერთი იმ ბოსტნეული, საზ პატარა აღარ თავს, ასე რომ მათ არ უნდა მოგივიდეთ. უმჯობესია მიიღოს მათ, როდესაც ისინი, როგორც ჩანს, ოდნავ თოხლო.

თუ ორივე დალია ბევრი ბოსტნეული, შემდეგ დააყენა ცენტრში პატარა root, t. დან. ეს აისახება მიკროტალღური უარესი.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, თუ beets მომზადებული მინის, თქვენ არ შეგიძლიათ შეავსოთ იგი ცივი წყალი, მინის შეიძლება დაარღვიოს.

უჩვეულო გზა საზ beets, რომელიც მიკროტალღოვანი

მაგრამ თანამედროვე დიასახლისი და რამდენიმე ამ ინოვაციები. მათ იციან, როგორ სწრაფად საზ ჭარხლის სალათი და კიდევ stain კერძები. In მიკროტალღური ღუმელი ჭარხალი შეიძლება მომზადებული პლასტიკური ტომარა. ამისათვის, დააყენა გარეცხილი ბოსტნეული საკმაოდ დიდი ტომარა და გვაკავშირებს ის მჭიდროდ, რათა უზრუნველყოს შებოჭილობის შეფუთვა. მეთოდი არ არის timid, მაგრამ მუშაობს და არ უნდა დაიბანეთ სამზარეულო.

როგორ გადავარჩინოთ დრო, როდესაც სამზარეულო სალათები?

ბევრი კერძები, სალათები, მაგალითად, შეიცავს სხვადასხვა ბოსტნეული, რომელიც უნდა boil სანამ cooking. რა თქმა უნდა, ბევრი დიასახლისები სურთ დროისა და გადაწყვეტენ საზ ერთად მათ. როგორ საზ ჭარხალი და სტაფილო, რომ ორივე ჰქონდა ბოსტნეულის პრეზენტაცია? მთავარია - არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სამზარეულო დრო ისინი სხვადასხვა. მიუხედავად იმისა, beets მაინც იქნება მყარი, სტაფილო დიდი ხანია seethe და არ არის შესაფერისი ჭრის სალათი. არსებობს ორი გზა, რომ ამ პრობლემის მოგვარება:

1. დაწყება საზ სტაფილო, ჭარხალი უკვე მოხარშული, როდესაც, t. E. მაქსიმუმ ნახევარი საათით ადრე თქვენ აპირებთ მისაღებად მას. ორივე ბოსტნეულის შედუღებამდე ერთდროულად.

2. დაწყება საზ ყველაფერი ერთდროულად, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შეამოწმოთ სტაფილო ჩანგალი და toothpick, ისე, რომ არ overdo იგი. Beets უკეთესი მოათავსოთ ბოლოში ქოთანში და სტაფილოს თავზე.

სწრაფი სამზარეულო beets

იმ საახალწლო სასადილო, და არა მხოლოდ კითხვაზე, თუ როგორ სწრაფად საზ ჭარხლის vinaigrette. უსწრაფესი გზა ბოსტნეული მზად ვართ, თუ ისინი კანი და chop.

მომზადების დრო - რომ ნორმალური saucepan, რომ multivarka (და სამზარეულო, და რამდენიმე) - განახევრდა. მაგრამ, როგორც beets დაკარგავს თითქმის ყველა ვიტამინები და საკვებ ნივთიერებებს, ფერი და არომატი იქნება ცუდი, ასე რომ ეს მეთოდი საუკეთესო გამოიყენება მხოლოდ უკიდურეს შემთხვევაში. და დაჭრილი ჭარხალი იქნება stain პან ან გრილი steamer.

და თუ თქვენ უნდა დააჩქაროს მომზადება ტრადიციული დამატებით დიდი მაგალითად ბოსტნეულის, მაშინ ამის გაკეთება: იმატებს ეს საათი, მაშინ ამოიღონ და დაასხით მეტი ცივი წყალი. მას შემდეგ, რაც საზ კიდევ 20 წუთი და კვლავ "bathe". ჭარხალი მზად იქნება ჭრის.

ზოგადად, მცირე ფესვები, მით უფრო სწრაფად საზ.