Როგორ bake ქათმის მკერდის კრემი სოუსით?

Bake ქათმის მკერდის შეიძლება იყოს განსხვავებული. დღეს ჩვენ გადავწყვიტეთ, განიხილოს იოლი გზა, რომლითაც თქვენ შეგიძლიათ 80-ე წუთზე ისარგებლოს წვნიანი, სატენდერო და ძალიან გემრიელი კერძი.

როგორ Bake ქათმის მკერდის ერთად ბოსტნეული, სოკო და ყველი

საჭირო ინგრედიენტები:

• უსუნო მზესუმზირის ზეთი - 85 მლ;
• გაცივებული ქათმის მკერდის - 900 გ;
• საშუალო ხახვი ხახვი - 3 ცალი.;
• ახალი სოკო მცირე ზომის - 7 ცალი.;
• ცხიმიანი კრემი - 140 მლ;
• ახალი სტაფილო პატარა - 3 pcs.;
• სქელი არაჟანი - 210 გ;
• პურის ფქვილი - 2-3 დესერტი კოვზები;
• ყველის კარგი - 250 გ;
• მარილი და პილპილი - დაამატოთ გემოვნებით.

გენერაციის ხორცი

სანამ Bake ქათმის მკერდი, ეს უნდა იყოს დამუშავებული კარგად. ამისათვის, ფილე უნდა გარეცხილი და გაიწმინდა იმ კანის, ძვლების და cartilage. გარდა ამისა, იგი საჭირო მოჭრა დიდი ნაწილი და შემდეგ ნაცხის კარგად მარილი და პილპილი და გათვალისწინებულია.

დამუშავების ბოსტნეული და სოკო

საცხობი ქათამი ძუძუს ღუმელი ითვალისწინებს გამოყენება არა მხოლოდ ხორცის ინგრედიენტები, მაგრამ ინგრედიენტები, როგორიცაა ხახვი, სოკო და სტაფილო. მათ უნდა გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა კუბურები.

მომზადება შევსების

Bake წელს ღუმელი გემრიელი ქათმის მკერდის, უმჯობესია, რათა მომზადდეს სურნელოვანი dressing მისი. ამისათვის, გადაიზარდა პან, დაასხით შევიდა ზეთი, დააყენა ბოსტნეული და სოკო, და შემდეგ საფუძვლიანად შერეული, გემოს მარილი, პილპილი და fry სანამ მოყავისფრო ქერქი.

cooking სოუსით

ასევე წარმოდგენილი კერძი მოიცავს სურნელოვანი ნაღების სოუსით. უნდა შეიქმნას ისეთი ძლიერი უნდა შეავსოთ whip მძიმე კრემი მიქსერით და შემდეგ თანდათანობით დაამატოთ მათ კრემი, ხორბლის ფქვილი, ცოტა მარილი და პილპილი. გარდა ამისა, ეს უნდა იყოს ცალკე თასი ფილარმონიის ყველი.

ფორმირების კურსები

ყოველივე ამის შემდეგ აღნიშნული კომპონენტების მზად არიან, უნდა მიიღოს სახით ღრმა საცხობი (სასურველია მინის), ზეთი და საპოხი ის ნაზად ეყრება წინასწარ დამუშავებული ქათმის მკერდის. შემდეგი, ხორცის ნივთიერება აუცილებელია, რათა დაფაროს browned ბოსტნეული, სოკო და დაასხით fat ნაღების სოუსით. სადილზე აღმოჩნდა არა მარტო გემრიელი და hearty, არამედ ლამაზად დაპროექტებული, ასევე რეკომენდირებულია დასაფარავად ფენა გახეხილი ყველი.

სითბოს მკურნალობა

შემდეგი ყველა ზემოთ რჩევები მოსამზადებლად ასეთი მსუბუქი, მაგრამ ძალიან გემრიელი კერძები, დარწმუნებული ხართ, რომ მიიღოთ არომატული, სატენდერო და წვნიანი filet. ქათმის მკერდის ღუმელში გამომცხვარი უნდა იყოს დაახლოებით 35-45 წუთი საშუალო სითბო. ამ დროის განმავლობაში, ხორცი კარგად მოხარშული, რომელმაც შეიწოვება გემოს შევსების და ნაღების სოუსით. ასევე აღსანიშნავია, რომ ყველი, ასახული თავზე ფილე მთლიანად მდნარი და დაფარული appetizing ქერქი, რაც კერძი უფრო ლამაზი და გემრიელი.

როგორ მივმართოთ სადილის

Baked ქათამი , ბოსტნეული და სოკო მსახურობდა მაგიდასთან თბილი სახელმწიფო ან მის გარეშე garnish იგი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ასეთი კერძი უნდა წარმოადგინოს ახალი მწვანილი, ტომატის სოუსი და თეთრი პური.