Cherry, berry სამხრეთით, "კეთილშობილი", ძალიან გემრიელია, კარგი ყველა სახის. ბოლოდან გაზაფხულზე, სანამ ივლისის შუა რიცხვებში ეს არის სასიამოვნო იყო თვალის და გემოვნების ელეგანტური მტევანი ხეები ბაღები და თაროებზე მაღაზიები და ბაზრებზე. თუმცა, მოგვიანებით, დაახლოება შემოდგომაზე და შემდეგ, ახალი ალუბალი, გარდა იმპორტირებული გარეშე იპოვოს. მაგრამ ეს არ არის საშიში, რადგან ამ სეზონში ეს შესაძლებელია ადვილად მომზადება მომავალში.
ოჰ, იმ ქილებში jam!
ალბათ ყველაზე პოპულარული ფორმა ნამზადის cherry ზამთარში - ეს არის სხვადასხვა სახის ჯემი და მურაბა. მოდი, ვნახოთ, მათ დეტალურად. დაუყოვნებლივ განმარტოს მჟავა berry ფლობს ძალიან ცოტა. აქედან გამომდინარე, გემოს გასაუმჯობესებლად რამდენიმე ჯემი, ჯემი, და ა.შ. მას, მომზადებაში პროდუქტის ემატება ლიმონმჟავას ან ლიმონის თავად, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ეს მაშინ, როდესაც მეფის delicacy არის მიღებული, უბრალოდ, შესვენება დაშორებით მას - მძიმე. იდეალურია ასეთი preform ალუბლის და უბრალოდ prikusku ჩაის, და როგორც შევსების ნამცხვრები, interlayer ნამცხვრები, რძის დანამატები ფაფები. ან უბრალოდ გავრცელებულია პური ალუბლის ჯემით იქნება ტკბილი, ვიდრე ნებისმიერი საზღვარგარეთ კერძები.
jam ჩვეულებრივი
ეს არის ყველაზე ძირითადი გზა, მთავარი "სირთულეები", რომელიც - perechistit ხილი თესლი. მარცვალი გარეცხილი, გადანაწილებული - მწვანე ან გაფუჭებული განადგურდეს. შეავსოთ შაქრის და ბოლო რამდენიმე საათის განმავლობაში გრილ ადგილას მისვლა წვენი. ამ ტიპის workpiece cherry სარჩელი წითელი და თეთრი ჯიშები. ისინი თანაბრად წვნიანი და მოითხოვს საკმაოდ მწირი წყლის დაემატოს დროს სამზარეულო. ასე მომზადებული პროდუქტის დააყენა ზომიერი ცეცხლი და მიიყვანეს მოვხარშოთ. ნება boil დაახლოებით 15 წუთი, მხოლოდ ადარდებს, რომ არ დაიწვა. და ამოიღონ ქაფი. მაშინ გათვალისწინებულია მენჯის მხარეს საფარი. 4 საათის შემდეგ, დაიწყოს boil ერთხელ. პროცედურა განმეორდა მესამედ, შემოტანა უკვე jam სანამ მზად. როდესაც პროდუქციის თითქმის მზად, sprinkle 6.5 გრ ლიმონმჟავა (დაყრდნობით: კენკრა - 11-12 კგ, შაქარი - 3,5 კგ წყალი - 250-300 გ). მომზადება წინასწარ სტერილური ქილებში, გავრცელდა მდუღარე ჯემი და გააფართოვოს up მათ. ყველა ერთი ტიპის billet cherry თქვენ უკვე გაქვთ?
Jam თესლი
მე ჯემი თესლი საკუთარი უნიკალური, ძალიან სასიამოვნო ოდნავ მწარე გემო, მისი მიმდინარეობს განაცხადა, შედეგი. და საზ ძალიან, ძალიან მარტივია: გარეცხილი კენკრა, იძინებს აუზის ივსება სიროფი - და მეტი! რა თქმა უნდა, წყლის საჭიროა ცოტა მეტი, მაგრამ ამ ზამთარში თქვენში ახალი ალუბალი და შეჭამეს დიდი სიამოვნებით. ბალანსი ასეთი პროდუქცია: ყოველი კილოგრამი მარცვალი მიდის ფუნტი შაქარი, 300 გრამი წყალი, 4.3 გრ ლიმონმჟავა. ან ნახევარი ლიმონი, თქვენ უნდა chop და დააყენა ერთად კენკრა დასაწყისიდან სამზარეულო. მჟავა ემატება ბოლოს. საზ წინა prescription ტექნოლოგია.
ალუბლის ლიქიორი
და ბოლოს, განსაკუთრებული cherry ზამთარში, დაკონსერვებული ლიქიორი. როგორც ალკოჰოლის დანამატი არ არის მხოლოდ კლასიკური "amaretto", არამედ "ფორთოხლისფერი", "Strawberry" et al. კენკროვანი ხილი. მოხმარების პროდუქცია: cherry - ნახევარი კგ, შაქარი - 500 გრამი, ლიქიორი - 100 გრ როდესაც ოდენობით კენკრა და შესაბამისად ზრდის თანხის სხვა კომპონენტები. ტექნიკა მომზადება: ალუბლის შეავსოთ შაქრით, დააყენოს თასი საშუალო სითბოს და მზარეული და 40-ე წუთზე, აღვივებს და მოხსნის ქაფი .. პროდუქტის ტემპერატურა - დაახლოებით 104 გრადუსია. გარკვეული დროის შემდეგ, როდესაც jam ასქელებს საკმარისი, მოსაკლავად ლიქიორით, მაშინ თქვენ უნდა ავურიოთ და როცა boil ერთხელ, ამოღება, სითბო. ცხელი გაფართოვდა თვალსაზრისით ბანკების გააფართოვოს.
რა თქმა უნდა, ჯერ კიდევ არსებობს მრავალი გზა შენარჩუნების, zagotavlivaniya chereshenki მომავალი გამოყენება. მიიღეთ დრო, მკურნალობა თავს vkusnyatinkoy!