Სპაგეტი ქათამი: ორი ვარიანტი იტალიური კერძები

და ისევ - იტალიური სამზარეულოს! ეს ქვეყანა მისცა მსოფლიოს სამზარეულო მრავალფეროვანი გემრიელი და ქონდარი, რომელთა შორის სპაგეტი (ქათმის ამ შემთხვევაში). სინამდვილეში, იტალიელები ამბობენ, და არც თუ უსაფუძვლოდ, რომ ეს არის ერთ-ერთი დელიკატესები დომინირებს სოუსით. ეს შემთხვევითი არ არის! მოდით ცდილობენ საზ დღეს სპაგეტი ქათმის სხვადასხვა საწებლები - tomato, ნაღები, როგორც გემოს კერძები ბევრ რამეში დამოკიდებულია მათ, და არა მხოლოდ პატივს ვცემ იტალიური მზარეული. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ თქვენ იგრძნობთ საკუთარ კულინარია გამოცდილება, მაქსიმალურად გამოყენებით თითქმის იგივე პროდუქცია საკვები, რადიკალურად შეიცვლება მისი გეგმები. ასე რომ, ჩვენ გაგრძელება მომზადება.

ქათმის ფილე სპაგეტი ტომატის სოუსით

მომზადება უნდა მიიღოს: პაკეტი სპაგეტი (500 გრამი), წყვილი ქათამი ძუძუს საშუალო ღირებულება, წყვილი ბოლქვები, კბილი ნიორი სამი ფუნტი ახალი მწიფე პომიდორი, ყველი (სასურველია პარმეზანით), მცენარეული ზეთი (სასურველია ზეითუნის ზეთი), იტალიური სუნელი მწვანილი.

ეტაპობრივად როგორ უნდა საზ

1. მოჭრილი away ხორცი ქათამი ერთად breasts, ათავისუფლებს ძვალი. Bone, სხვათა შორის, მაშინაც კი, ბულიონი - ის, ძალიან, მაშინ მოდის მოსახერხებელია.
2. ხორცის მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები მოედნებზე. მათ უნდა marinate in ზეითუნის ზეთი ერთად იტალიური მწვანილი, დავამატოთ ცოტა მარილი და ლიმონის წვენი.
3. ნიორი Shred ან პაკეტური. ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი ბეჭდები thinly.
4. პომიდორი შეიძლება გათავისუფლდეს კანის (მაგრამ ურჩევნია იგი). Chop მათ წვრილად.
5. ხახვი და ნიორი მსუბუქად შემწვარი მცენარეული ზეთი, დავამატოთ დაჭრილი პომიდორი. Simmer ძალიან დაბალი სითბოს სანამ სითხე. დაამატეთ სანელებლები და simmer კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
6. რჩეულებში სოუსით მომდევნო რამდენიმე ladles ბულიონი. Blender, ეს ყველაფერი იქცევა გლუვი პასტა და simmer კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში.
7. ნაჭერი marinated იმ დროს მკერდის შემწვარი მაღალი სითბოს რამდენიმე წუთში brown მსუბუქად.
8. ჩაასხით ქათმის სოუსით და simmer კიდევ შვიდი წუთი ასე.
9. ახლა ეს იყო მხრივ სპაგეტი. საკუთარ თავს, რომ ამის გაკეთება მათ არ აქვს აზრი, რადგან არჩევანი კარგი პროდუქცია შესაძლებელი. ერთადერთი რჩევა: აირჩიეთ თხელი და durum ხორბალი. სპაგეტი მოვხარშოთ (სამზარეულო დრო მითითებულია პაკეტი, როგორც წესი, 10-ე წუთზე, თხელი).
10. როდესაც მეორე ნაწილი კერძი "სპაგეტი ქათმის ფილე" დამზადდება, დაასხით და გავრცელებული მაკარონი ფირფიტები. და თავზე მაკარონი ნაწილი გავრცელდა სოუსით ერთად ხორცი თავზე strewn ერთად გახეხილი ყველი და დაჭრილი მწვანილი.

სპაგეტი ქათამი ნაღების სოუსით

სოუსი დამზადებული კრემი, და დიდი გზა ერთად ქათამი, და მაკარონი პასტა. და თუ ჩვენ sprinkle ერთად cheeses, დაამშვენებს ერთად მწვანილი და ნაჭერი ახალი პომიდორი - ყველა გემრიელი!

ინგრედიენტები

სამზარეულო სპაგეტი Chicken ამ განსახიერება უნდა: წყვილი ქათამი ძუძუს საშუალო ზომის ხახვი, ჭიქა whipping კრემი, ფქვილი დიდი კოვზი, ნაჭერი მძიმე ყველი, კარაქი და სანელებლები.

Cook? მარტივი!

1. ხორცი detachable ძვლები და chop შევიდა პატარა ნაჭრები. ხორცი სასურველია marinate პატარა, მაგრამ თუ თქვენ მიიღოს თქვენი დრო, შესაძლებელია და ასე შემდეგ.
2. Fry myasko სწრაფი სითბოს სანამ ტენდერში მზადყოფნა. მარილი და პილპილი.
3. Melenko ხახვი ნაჭერი და fry ცალკე. შემდეგ დასძინა, მასთან ხორცი. Simmer და დასძინა, წყალი ან ბულიონი, დაახლოებით კიდევ ერთი ნახევარი საათი.
4. ამასობაში, რომ სესხების სამზარეულო ნაღების სოუსით სპაგეტი Chicken. ამისათვის, მცირე რაოდენობით warmed კრემი ჯიშის ფქვილი. სწორად თავიდან ასაცილებლად, დავამატოთ დარჩენილი კრემი და 50 გრამი წყალი.
5. ხორცის frying პან დაამატეთ ნაღები ერთად ფქვილი, რომ შეავსოთ სანელებლები, მარილი. მოუტანს boil და გამორთვა.
6. სპაგეტი მოვხარშოთ. ყველის რუბლს შეადგენს.
7. შესაფერისი ჭურჭელი portionwise გავრცელების პასტა. Sprinkle ერთად გახეხილი ყველი, და როდესაც ის ოდნავ მდნარი, დაასხით სოუსი ცალი myaska. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს ერთად გამწვანების.