რეიტინგი - გემრიელი და nutritious კვება ბუნებრივი რძის პროდუქტები. იგი მზადდება სპეციალური პან ერთად დამატებით ფქვილი ან semolina ბრინჯი, გამხმარი ხილი და სანელებლები. აქ არის რამოდენიმე ლამაზი და საინტერესო რეცეპტები რომ დიდი ხნის წინ იყო გავრცელებული რუსეთის და უკრაინის ეროვნული სამზარეულო.
Sweet მარწყვი ქიშმიშით
იმისათვის, რომ რეიტინგი, ხაჭო არის საჭირო მომზადება რბილი, ჰაეროვანი თანმიმდევრულობა მასობრივი. ამ მიზნით, ეს არის ან გაიარა ჯარიმა grating grinder ან ყურადღებით frays მეშვეობით თმის sieve. ან დამსხვრეული ბლენდერში. პროდუქტის სჭირდება დაახლოებით 1 კგ. მომზადებული ხაჭო დააყენა პან, მასთან მოსაკლავად შაქარი (350 გრ) დაემატა pinch მარილი, მას შემდეგ, რაც მასობრივი უნდა pokipyatit საშუალო სითბოს თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, მომდევნო რეიტინგი ხაჭო, რამდენიმე გაცივებული, აუცილებელია მანქანა 2 ქათმის კვერცხი. წონა კარგად kneaded, უკეთესი ხელში, და კიდევ ერთხელ დააყენა გაზის გადაიზარდა. ამ ეტაპზე workpiece დაემატა სხვა პროდუქტები: 2-3 tablespoons კარაქი, რამდენიმე handfuls გარეცხილი და გამხმარი ქიშმიშის, 100 გრ დატეხილი შევიდა ცალი დაშაქრული ხილი. ერთხელ semifinished-რეიტინგი ხაჭო უნდა გამოიწვია for თანაბარი განაწილება კომპონენტები. ჩაასხით ვანილი, აურიეთ 5 წუთი, გაათბო შესახებ ორთქლის აბანო. ბოლოს სამზარეულო მთელი ყველის მასა არის ასახული კერძი მისი კოვზით და spatula ფორმის cone იდება ნახევარი საათი გრილ ადგილას. მზად რეიტინგი ხაჭო მოსაკლავად მომჟავო-ტკბილი კენკრის სიროფი ან ნარევი სიროფი და ნაღები და ემსახურებოდა მაგიდა.
რეიტინგი caraway თესლი
თუ თქვენ გსურთ კერძები მკვეთრი, შეარჩიო კარგი retseptik და თქვენი გემოვნების. ანალოგიით მომზადების მეთოდი მოხატული ზემოთ, ეს შესაძლებელია, რათა კიდევ ერთი სისუსტე, მაგრამ არა ქიშმიშით და კვლიავი თესლი. ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ეს იქნება მივმართავ, ვისაც გაინტერესებთ, თუ როგორ უნდა ხაჭო ხაჭო მწვანილი და სუნელები. რძის პროდუქტი (500 გრ) მომზადებული, როგორც პირველი რეცეპტი. თბება, მარილი ემატება ის, და დაფქული მწვანილი 3 tablespoons კარაქი. Preform ამოღებულ სითბო, დაშვებული გაცივდეს. ხაჭო მასობრივი ივსება 15 გ cumin, კამა ერევა დაჭრილი, წნეხილი ნიორი (3-4 კბილი), ცოტა შავი პილპილი. ჯერ კიდევ მხოლოდ უნდა knead და მაგარი გრილ ადგილას. Watered რეიტინგი მაიონეზი და მდოგვი სოუსი, მსახურობდა ქონდარი.
რეიტინგი Hungarian
ჩვენ ვისაუბრეთ , თუ როგორ უნდა ხაჭო ხაჭო გარეშე ფქვილი. ახლა ჩვენ ფოკუსირება საცხობი. ახალი კერძი მოგიწევთ: 300 გრ ხაჭო, ჭიქა ფქვილი, 3-4 tablespoons შაქარი, zest ნახევარი დიდი ლიმონი, 50-60 გრ. ნაღები, 2 კვერცხი, ცოტა მარილი. Curd grind. კვერცხი yolks და კვერცხი თეთრების გამოყოფილია. შეადგენს yolks განთავსებული პირდაპირ კოტეჯში, იქ მოიმატა შაქარი და მარილი, ვანილი, ლიმონის ცედრა, დავასხათ ნაღები, ყველაფერი კარგად არის შერეული. გამოყოფილი ცილა, whip მყარი ქაფის და ნაზად შერეული ხაჭო მასობრივი. განათავსეთ იგი საცხობი ფურცელი, დასვა თბილი ღუმელი, bake სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
მიეწოდება ხაჭო, უნგრეთის, საბაჟო, სალათი კიტრი და რადიშ არაჟანი და მწვანე ხახვი.
Bon appetit თქვენ!