Სამკუთხედები ხორცი და კარტოფილი

ცოტა ხნის წინ, მივედი გამოჩენის მისი საყვარელი ბებია, რომელიც ცხოვრობს თათრეთის. მახსოვს მისი სამკუთხედები ხორცი და კარტოფილი. ეს არის ძალიან გემრიელი მათ აქვთ აღმოჩნდა. ავიღე რეცეპტი, რომელიც შემოწმდება დაუყოვნებლივ ჩამოსვლის შემდეგ სახლში. საერთოდ სამკუთხედები ხორცი და კარტოფილი ითვლება თათრული ნაციონალური კერძი, თათრები მოვუწოდებთ მათ "echpochmak", რომელიც ითარგმნება, როგორც "სამკუთხედის". ეს არის ნამდვილი დელიკატესი, რომელიც არის მიზანშეწონილი, როგორც ყოველდღიური და სადღესასწაულო ქვეყანაში.

ასე რომ, რათა მოამზადოს ეს ნამცხვრები სასწაული, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები.

იყიდება ცომი:

- ერთი ჭიქა თბილი რძე;

- ნახევარი ჭიქა თბილი წყალი;

- 20 გრამი საფუარი, შეიძლება იყოს მშრალი;

- 1 კვერცხი;

- 50 გრამი კარაქი ან მარგარინი;

- მარილი და შაქარი კოვზი;

- ხორბლის ფქვილი პირველი ან უფრო მაღალი კლასის.

პირველი თქვენ უნდა whip კვერცხი, მარილი და შაქარი. შემდეგ დავამატოთ წყალი და რძე, აურიეთ კარგად. მნიშვნელოვანია, რომ რძე და წყალი იყო თბილი, ასე რომ ცომი ripen სწრაფად. ნავთობის ოდნავ დნება და გაერთიანდება შედეგად სითხე. მაშინ დაითხოვოს საფუარი ნარევი, დაამატოთ ჭიქა ფქვილი და დააყენა თბილ ადგილას საათში (თუ არ გვაქვს დრო, რომ დაველოდოთ, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიიღოს ცომი როგორც ღვეზელები და ადგილი თბილ ადგილას 40 წუთი). როდესაც ეს ნარევი იწყებს ferment, knead ცომი თანდათან დასძინა ფქვილი. მზად არის უარი თქვას.

მიუხედავად იმისა, რომ ცომი, მოამზადოს შიგთავსით.

იყიდება შევსების:

- 500 გრამი ხორცი (მე ხელნაკეთი ჩაყრა, მიუხედავად იმისა, რომ იდეალურად რეცეპტი სამკუთხედები ხორცი მოიცავს ხორცი, დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები);

- 5 საშუალო უმი კარტოფილი;

- 3 საშუალო ზომის ხახვი;

- შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით.

Minced ხორცი chop, თუ გაყინული, კარტოფილი მოჭრილი შევიდა კუბურები. ხახვი ასევე chop და გაერთიანდება ხორცი, წიწაკა, მარილი და კარგად ავურიოთ. Fry ჩაყრა არ უნდა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაკარგა ყველა გემო და არომატი.

როდესაც ცომი და შევსების მზად არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოს fun. გააფართოვოს ცომი ფენის სისქე 0.5 სმ და მოჭრილი განხილვას დიდი წვნიანი. ცენტრში იწვა წვნიანი შევსების და pinch კიდეები დახურვა სამკუთხედის. მზა სამკუთხედები ჩაუყარა საცხობი ფურცელი და bake წელს ღუმელი. Pies შეჭამეს ცხელი. მაგრამ თათრები სამკუთხედები მსახურობდა მაგიდასთან ხორცი და კარტოფილი ერთად ხორცის ბულიონი.

Tinker ერთად საფუარი ცომი, რა თქმა უნდა, არ მინდა არაფერი. რომ ჩემთვის ერთ დღეს არ იყო საკმარისი დრო მოსამზადებლად ტესტი, და ბოლოს გადავწყვიტე საზ ცომი საფუარის გარეშე.

რეცეპტი ცომი საფუარის გარეშე. ჩვენ გვჭირდება:

- ნახევარი პაკეტი უცხიმო არაჟანი;

- შეკვრა მარგარინი;

- 1 კვერცხი;

- ფქვილი;

- 50 მლ მდუღარე წყალი;

- Soda slaked - ½ ჩაის კოვზი;

- მარილი და შაქარი - კოვზი.

ამ რაოდენობის ტესტი დაახლოებით 20-25 წვნიანი. კვერცხი, მარილი და შაქარი whisk. მარგარინი დიდი და აერთიანებს კვერცხი. დავამატოთ არაჟანი, წყალი და აურიეთ კარგად. დაკავშირება slaked სოდა. დაამატეთ ფქვილი და knead ცომი როგორც dumplings. შემდეგი, უბრალოდ გააფართოვოს ცომი, დაჭრილი წვნიანი და ბრმა სამკუთხედები ხორცი. მომზადება ცომი იღებს 20 წუთი, და შედეგი არის აყვავებულ და გემრიელი.

ჩემი მეგობარი და არ bake სამკუთხედები ცომი. ეს რეცეპტი: ერთი შეკვრა მარგარინი (დაახლოებით 200 გრამი), 150 მლ ცხიმიანი კრემი, 1 კვერცხი, მარილი და ფქვილი. ყველა ინგრედიენტები გაერთიანდება და knead ცომი. გემოვნების ამ pies არის ცოტა განსხვავებული, და ისინი უფრო nutritious.

საფუძველზე არსებული ჩაყრის რეცეპტი შეგიძლიათ ექსპერიმენტი. მე შევეცადე შეცვლის ხორცი შემწვარი სოკო, აღმოჩნდა ძალიან პირადი. ვინმე იყენებს ქათმის ხორცი, ვინმე ურჩევნია ღორის. ეს კარგად თევზი და კარტოფილი. ზოგადად, მასა პარამეტრები, ეს იქნებოდა სურვილი.

სამკუთხედები ხორცი და კარტოფილი ლამაზად დღესასწაული მაგიდა, განსხვავებით ჩვეულებრივი pastries, გარდა ამისა, ისინი ძალიან მოსახერხებელია მიიღოს თქვენთან ერთად ხანგრძლივი მოგზაურობა, და ისინი hearty და არ გააფუჭებს. ასე რომ, რა თქმა უნდა შევეცადოთ, თქვენ არ ვნანობ!