"სამონასტრო ქოხი" - ტორტი ზაფხულში

"სამონასტრო ქოხი" - ტორტი ადვილი, ძალიან შთამბეჭდავი და საოცრად გემრიელი! მას უწოდებენ "Honeycomb", "თავშესაფარი", "Polennitsa". მომზადება ეს მშვენიერი დესერტი თაფლი, ორცხობილა და puff საკონდიტრო. ეს ტორტი ჰგავს ქოხი დამზადებული ჟურნალები, არამედ როგორც ნამდვილი სამონასტრო ქოხი! Cake ასახული ჟურნალები, რომლებიც თხელი დესერტი ცომი რულონები ერთად ალუბლის. მიმაგრებულია ხის დახმარებით cream - კრემი შესქელებული რძე, არაჟანი ან custard. არსებობს უამრავი ვარიანტი!

შევსება, სხვათა შორის, ასევე შეიძლება მერყეობდა - ახალი ან დაკონსერვებული ალუბალი, ახალი ჟოლო, მაყვალი, ჯემი ან ჯემი, prunes. ხილის შევსების spicing მაწონი ამ ტკბილი და წვნიანი ტორტი, ასე რომ არ მიიღოთ cloying. თუ თქვენ საზ ტორტი Puff საკონდიტრო, შეგიძლიათ შეინახოთ ბევრი დრო, და ეს არის ნებისმიერ შემთხვევაში არ იმოქმედებს გემოვნების ამ შესანიშნავი დესერტი.

ტორტი "სამონასტრო ქოხი" ერთად custard, ტრადიციული რეცეპტი

საჭირო ტესტი:

- პურის ფქვილი - ოთხი ჭიქა;

- cream მაღაზიები - მინა;

- Sugar - ორი tablespoons;

- კარაქი ან მარგარინი - 250 გ;

- Salt - პატარა pinch.

განკუთვნილია შევსების ნებისმიერი ხილი, დაფარული შაქარი ან ჯემი.

კრემი საჭიროა:

- რძე - ერთი ჭიქა;

- შაქარი - ნახევარი ჭიქა;

- გული კვერცხის;

- ფქვილი - ნახევარი კოვზი;

- სახამებელი - 0,5 სუფრის კოვზი;

- კარაქი - 100 გ

მოამზადეთ ცომი პირველი. შეურიეთ ფქვილი ერთად არაჟანი და შაქარი, მიიღოს pinch მარილი. შემდეგ ფქვილი დაჭრილი პატარა დარბილებული კარაქი შევიდა კუბურები და დაიწყოს მოჭრა ცომი. ჩვენ ყველაფერს ვაკეთებთ, რომ ეს ფართო დანა, რადგან ზეთი არ შერეული ფქვილი. ამის შემდეგ დაიწყება knead ხელით. როდესაც ცომი kneaded, აუცილებელია დასვა მაცივარი ორი საათის განმავლობაში.

ამ დროს, ჩვენ მოამზადოს შევსების და კრემი. Cherries (თუ ახალი) Wash, ამოიღონ ძვლები და დაამატოთ შაქარი. იმ შემთხვევაში, თუ jam - just'll მისაღებად კენკრა სიროფი, შევიდა ცალკე თასი. ახლა მოსამზადებლად custard. იმისათვის, რომ ამ მიზნით, otolith ცალკე კონტეინერში მცირე რაოდენობით რძეში და დაითხოვოს სახამებლის ფქვილი, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის. Vzobem დარჩენილი რძე yolk ერთი კვერცხი და შაქარი. ჩვენ ფირფიტა და ნება, აღვივებს, მოუტანს boil. როცა ნარევი boils, dolem რძე ფქვილი და სახამებელი. ჩვენ საზ დაბალი სითბოს, მუდმივად ერეოდა up სანამ კრემი იწყებს უწყობს. მაშინ გათვალისწინებულია გაგრილებას ქვემოთ პან. როდესაც კრემი იქნება მაგარი, მოდით დავიწყოთ ეს ცემა, თანდათან, ფაქტიურად ჩაის და დასძინა, კარაქი. როდესაც მასობრივი გლუვი, დააყენოს ის მაცივარი.

ორი საათის შემდეგ, ჩვენ კიდევ ცომი და განათავსეთ იგი მაგიდაზე, sprinkled ერთად ფქვილი. დაიყოს ცომი შევიდა 3 თანაბარ ნაწილად. დაშაქრული ალუბალი შესუსტებას წვენი ალუბალი ან გარეთ ჯემი. მიიღეთ პირველი ნაწილი ცომი, გააფართოვოს მოედანზე ერთად მხარეს დაახლოებით 30 სმ. ცომი roll უნდა ძალიან თხელი, დაახლოებით 2 მმ სისქის. ფრაგმენტი კვადრატული შევიდა 5 თანაბარი ზოლები. თითოეულ ზოლები დააყენა ნომერი, ალუბალი, გადაიტანოთ მილები zaschipyvaya ცომი თავზე. ხუთი მზად მილაკები დააწვა საცხობი ფურცელი, sprinkled ერთად ფქვილი. ჩვენ გავაკეთოთ იგივე დარჩენილი batter. Bake მილები საჭიროა 180 ° C დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. თქვენ უნდა გამოიყურებოდეს მილები შეიძინა ერთიანი ოქროსფერი.

შედეგად, უნდა ჰქონდეს 15 მილები ფუნქციონირებს ალუბალი, რომლის მიიღო ჩვენი "სამონასტრო ქოხი". Cake დაეკისრება დიდი ლამაზი კერძი. ქვედა ზედიზედ ", ჟურნალი" და აირჩიეთ საუკეთესო plump Kripen'ka მილები. განათავსეთ შემდეგი ხუთი ცალი. გულუხვად დაფარავს custard. ყველაზე დებს ოთხი მილები, ხელახლა დაფარავს კრემი, შემდეგ სამი - და კრემისფერი, ორი - და ნაღები, და ყველაზე ერთი - და ნაღები. შეგიძლიათ დაამშვენებს ერთად გახეხილი შოკოლადი.

ტორტი "სამონასტრო ქოხი" ალუბალი და Puff საკონდიტრო

ეს რეცეპტი არის გაცილებით უფრო მარტივი და ადვილი მომზადება, ვიდრე წინა, მაგრამ გასინჯვა როგორც კარგი.

- Puff საკონდიტრო მაღაზია - ორი პაკეტი;

- დან ალუბლის ჯემით - jar, 0.7 გ;

- cream მაღაზია - ფუნტი;

- შაქრის ფხვნილი - ერთი სუფრის კოვზი.

15 გავაკეთებ იგივე ტესტი ზოლები მდნარი stacked in ალუბალი ცომი. დასვა ღუმელი. მოდით bake ზე 200 ° C, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. მიუხედავად იმისა, რომ ჟურნალი გამომცხვარი, აურიეთ არაჟანი და შაქრის ფხვნილი. უჯრა მზად დაამატოთ მდე გაცივებული მილები სახით ფაცხებს, დაქანებულია მათ არაჟანი. დასვა მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში.

"სამონასტრო ქოხი" - სადღესასწაულო ტორტი და გემრიელი, ნოტები ახალი საზაფხულო ხილი, ნაზი კრემი და crunchy მილები. ისიამოვნეთ თქვენი ჩაი!