Სრულყოფილი სტაფილოს ტორტი შეფ Andy

Carrot ტორტი მზადდება რეცეპტი Chef Andy მიდის ძალიან გემრიელი გამო გამოიყენოთ რეცეპტი თხილი და სტაფილო. არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რამდენად შეუფერებელი, როგორც ჩანს, ასეთი რთული, ეფექტი მაინც აღემატება ყველა მოლოდინს გადააჭარბა. კლასიკური სტაფილოს ტორტი შეფ Andy შეიძლება დაერთოს სხვადასხვა ფითხები, შეცვლის ან დამატების კრემი icing.

მაშინაც კი, თუ, როგორც ჩანს, ეს რეცეპტი არის როგორც სტაფილოს ან გოგრა ბოსტნეულის ტორტი, ეს არის ერთ ერთი ყველაზე დიდი შეცდომები. დესერტი მიყვარს ბოსტნეული ორივე მოზარდთა და ბავშვებისათვის.

რეცეპტი კლასიკური

სრულყოფილი სტაფილოს ნამცხვარი შეფ ენდი, მზადდება ორიგინალური რეცეპტი, შეძლებს bake კი ახალბედა ბედია.

ამისათვის, თქვენ უნდა მოამზადოს:

• სტაფილო - 0,5 კგ.
• შაქარი - 250 გრ.
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
• ფქვილი - 0.32 კგ.
• გამაფხვიერებელი - 7 გ.
• Soda - 7 ტ.
• დარიჩინის ფხვნილი - 7 გ.
• მცენარეული ზეთი - 2/3 ჭიქა.
• Nuts (pecans, cashews, კაკალი) - 1/3 ჭიქა.

მომზადება კრემი კლასიკური სტაფილოს ტორტი შეფ Andy მიიღოს:

• კრემი 15% - 0.5 ლიტრი;
• შაქარი - 150 გრამი;
• თაფლი - 50 გრ.

დაჭრილი თხილი ან potoloch მოძრავი pin. სცემეს კვერცხი და შაქარი ათი წუთი სანამ ძლიერი ქაფი. ჩაასხით ნარევი შევიდა კვერცხი მცენარეული ზეთი და აურიეთ ნაზად. სცემეს ერთხელ.

ცალკე თასი, დააკავშიროთ ფქვილი, საცხობი სოდა, გამაფხვიერებელი და დარიჩინი. თანდათანობით დაამატოთ ფხვიერი კომპონენტების ნაზავი კვერცხი და შაქარი, whisking მუდმივად. დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო ჯარიმა grater და დაფქული (ადგილზე) კაკალი. აურიეთ საფუძვლიანად, ისე, რომ არ აქვს ჩამოყალიბებული clumps. ძლიერი ცომი სამ ნაწილად და bake წელს ღუმელი.

მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვრები არიან გამომცხვარი, შეგიძლიათ მოამზადოს კრემი. ამისათვის, აურიეთ არაჟანი, შაქარი და თაფლი თასი სასტუმროში. შედეგად ნარევი ეგზავნება მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ მიიღონ შემდეგი კრემი და whisk on ბლენდერი, მიქსერი ან whisk.

დამთავრდება ნამცხვრები და ნაღები მზად არის, შეგიძლიათ დაკავშირება ერთი სტაფილოს ნამცხვარი. Chef Andy გამოვიდა ეს რეცეპტი დასაწყისში მისი კარიერა, და ის შეიძლება მომზადებული მცირე ვარიაციები, ასე ვთქვათ, შეცვალოს ქვეშ თავად.

მზად ტორტი დაშვებული soak წელს მაცივარში ღამით. დაბრუნება შეიძლება მორთული სურვილისამებრ არანაირად.

Carrot ტორტი ფუნქციონირებს კარამელიზირებული მსხალი orange

უგემრიელესი მე ვერ ამუშავება საკონდიტრო მზარეული Andy - სტაფილოს ნამცხვარი. ძიებაში უკეთესი რეცეპტი, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ექსპერიმენტი. ბევრი დიასახლისები სურს ისწავლოს თუ როგორ უნდა მოამზადოს ასეთი უჩვეულო და გემრიელი დესერტი.

ასე რომ, სტაფილოს ნამცხვარი ერთად დამატებით კარამელიზირებული მსხალი და ფორთოხალი.

მოამზადოს ტორტი და ნაღები აუცილებელია მიიღოს ინგრედიენტები საწყისი წინა რეცეპტი. იყიდება გაფორმება ტორტი თავზე კრემი ყველის ასახული. მზად უნდა იყოს, რომ:

• კრემი 33% - ½ ჭიქა;
• კრემი ყველი ნებისმიერი vida- 200g;
• ფხვნილი შაქარი - 3 tablespoons.

სამზარეულო ნამცხვრები. სტაფილო, გახეხილი ან grind წელს ბლენდერში, დაამატეთ წინასწარ სცემეს კვერცხი და შაქარი, დავამატოთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და საცხობი სოდა და აურიეთ. სანიშნეს დარიჩინი, zest ერთი ფორთოხალი და ყურადღებით knead ცომი ერთიანი. ნება უნდა დავდგეთ.

6 მსხალი და წითელი ღვინის ბოთლი უნდა caramelize ხილი. ღვინის შეიძლება შეიცვალოს წყლით. ასე რომ, boil ღვინო, მსხლის კანი ქვედა მხარეს, დაამატეთ წყალი და ღვინო მოვხარშოთ 100 გრამი შაქარი და აურიეთ. სანიშნეს ფორთოხლის zest და სანელებლები ჯერ კიდევ შესაძლებელია ღვინის მსჯელობდნენ, ასევე დააყენა peeled მსხალი და boil 5 წუთი. ბოლოს დრო, რომ მსხალი და მაგარი.

მომზადებული პან ქმნის out ცომი 1/3, მსხალი დააყენა წრის თავზე და დაასხით დარჩენილი batter. პირადი ტორტი ღუმელი, preheated 180 გრადუსით ნახევარი საათით.

მზად სტაფილოს ტორტი შეფ Andy მიიღოს და საშუალებას გაგრილებას. ამ დროს, შეგიძლიათ მოამზადოს ყველის კრემი. მიიღეთ კრემი ჩაიცვი ღუმელი თბილი, დაამატოთ მათ კრემი ყველის და შაქრის ფხვნილი. მოვხარშოთ 5 წუთი, აღვივებს ნარევის ნებისმიერ დროს და არ აძლევდა boil. მზა ქურთუკი წონა მოხარშული ტორტი.

მარტივი რეცეპტი

არსებობს მარტივი რეცეპტი, რომელშიც უნდა მოამზადოს სტაფილოს ტორტი შეფ ენდი, თქვენ შეგიძლიათ ამ საკითხზე ე წუთზე, როდესაც სტუმრებს მალე დადგება.

Carrot დიდი, წვენი squeezed, დაფქული თხილი. მიზანშეწონილია მიიღოს cashews ან pecans, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს სხვადასხვა რომ არის შესაძლებელი. სცემეს კვერცხი ქაფი შაქარი, მცენარეული ზეთი და დაასხით მიღებული ნარევი დავამატოთ ფქვილი, რათა მშრალი ინგრედიენტები. შერეული რამდენიმე ეტაპად, არ მიიღოს სიმსივნის. მიუხედავად იმისა, რომ თანდათან სტაფილო და კაკალი. Batter გამომავალი არის ძალიან სქელი, როდესაც აღმოჩნდა overdried, ეს ხელს შეუწყობს ვითარების სტაფილოს წვენი.

Bake სახით რამდენიმე ნამცხვრები ტემპერატურა 170-180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.

Cream შეუძლია არაჟანი ან ნაღები, ყველი არჩევანი, რომელიც არის ხელთ და ეს უფრო მოსახერხებელია საზ.

კრემი ყველის

როგორც წესი, კლასიკური დესერტი რეცეპტი შეიცავს ელემენტებს უცვლელია და ამ ფორმით და როგორ გამოვიდა Chef Andy სტაფილოს ნამცხვარი. მოძიება საუკეთესო კრემი შეგიძლიათ რა თქმა უნდა ექსპერიმენტი. ამდენად, ნაღების ყველი:

• ხაჭო ან ხაჭო ყველი - 350 გრ.;
• კარაქი - 100-150 გრ.;
• შაქარი - 100 გრ.;
• ამონაწერი ან შაქარი, არომატიზებული ერთად ვანილის, - 0,5 გრამი. ან 1 პაკეტი.

რეცეპტი არ საჭიროებს სპეციალური ცოდნა და გამოცდილება. მომზადება იდეალური კრემი ყველის დამთავრდება მყარი სახელმწიფო, და კარაქი (უმჯობესია მიიღოს 82% ცხიმის შემცველობით) არის მორგებული რბილი თანმიმდევრულობა (მაგრამ არა კუთხეში). თასი, გაერთიანდება ყველა ვარაუდობს, ინგრედიენტები და აურიეთ საფუძვლიანად whisk სანამ გლუვი ფორმირების კრემი 5-7 წუთი. კრემი ყველი მზად არის.

კარამელის სოუსით

მოამზადოს გემრიელი და საინტერესო დესერტი სახელწოდებით "Carrot Cake შეფ ენდი", თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ frosting და კარამელის სოუსით. ეს რეცეპტი დამკვიდრებაც Chef ენდი, ასე რომ, ეს არის სრულყოფილი ნამცხვრები.

თქვენ უნდა მოამზადოს ისეთი ინგრედიენტები:

• ყავისფერი შაქარი - 1 ჭიქა;
• წყალი - 75 მლ;
• ცხიმიანი კრემი - 100 მლ;
• კარაქი საშუალო შემცველობა - 70 გრამი.

ცალკე თასი გაერთიანდება წყლის შაქარი. განათავსეთ ნარევი ცეცხლი, არ დუღილის, boil და აურიეთ. მოუტანს ტკბილეულს ქარვა და ამოღება, სითბო. In ცხელი სიროფი ნაზად გააცნობს ნაღები, ავურიოთ კარგად, დაამატეთ კარაქი და აურიეთ საფუძვლიანად, ელოდება სრული დაშლის და შერევის ინგრედიენტები.

შედეგი

მოამზადოს სრულყოფილი, გემრიელი, ნაზი დესერტი, სტაფილოს ტორტი შეფ Andy - საუკეთესო ვარიანტი. ამ ტორტს, შეგიძლიათ გაოცება და გთხოვთ სტუმრებს, ისევე როგორც დაამშვენებს ნებისმიერი დღესასწაული, თარიღი და მოვლენა.

არ არის აუცილებელი, რომ ჯოხი კლასიკური რეცეპტი, თქვენ უნდა იმპროვიზაცია, გაუმჯობესება და ავსებენ მას. სხვადასხვა ხილი, შევსების, ლოსიონები, ჭიქურები, ფხვნილები - შეიძლება ყველა გამოყენებულ იქნას, როგორც ორნამენტებით.