Საფუარი "Saf-Moment": რეცეპტები და მიმოხილვა

ბევრი დიასახლისები shun საფუარი ტორტი რეცეპტები, აეხსნა თავისი არჩევანი იმით, რომ ცომი არის ძალიან ჭირვეული და არ მოიმატებს. პრაქტიკაში, გამოდის, რომ პრობლემა დაბალი ხარისხის საფუარი, რომელიც საფუძველს უზრუნველყოფს fluffiness, სინაზეს და გემოს მზა პროდუქტი. დღეს, მაღაზიები მასობრივი საფუარი სხვადასხვა მწარმოებლები, მაგრამ არა ყველა მათგანი კარგი პრაქტიკაში. ჩვენ გთავაზობთ განიხილოს დადასტურებული პროდუქტი - საფუარი "Saf-Moment".

მუშაობის პრინციპი და მიზეზები მარცხი

საფუარი - ერთ-ერთი უძველესი "Tamed" მიკროორგანიზმები. მათ გრძელი გზა, თანმხლები კაცობრიობის ყოველ ეტაპზე. ყველაზე პრიმიტიული ცომისაგან რომელიც ფერმენტირებული ეხლა უფუარი ცომი, საფუარი გადავიდა მოსახერხებელი მშრალი სახით, რომელიც კარგად არის დაცული, და გაძლევთ საშუალებას საზ გამომცხვარი ჩვეულებრივი სახლის სამზარეულო.

პრინციპით მოქმედება საფუარი შემდეგი - ისინი მიძინებული სახელმწიფო, მანამდე, სანამ თქვენ ტენიანი გარემო. ზოგიერთი მათგანი უნდა "ვიღვიძებ" მიერ განთავსების წყალში, ხოლო მყისიერი საფუარი "Saf-Moment" შეიძლება დაემატოს ფქვილი და knead ცომი დაუყოვნებლივ - მათ მშვენივრად პოულობენ საკუთარ თავს აუცილებელი წყლის საერთო მასა.

ყველა რეცეპტი საფუარი საცხობი შაქრის იმყოფება, ან მის ეკვივალენტს, რადგან ის არის, რომ ისინი შესანახი საფუარი, რაც off ალკოჰოლის და ნახშირორჟანგი. ეს უკანასკნელი უზრუნველყოფს მზა საცხობი სინაზეს და სიმსუბუქე. Alcohol ასევე არ უნდა შეგეშინდეთ - ორთქლდება სითბოს მკურნალობის ტესტი.

იმ შემთხვევაში, თუ batter უარს მოიმატებს, მთავარი მიზეზი არის საფუარი. ძირითადი მოთხოვნა მშრალი საფუარი - დალუქული პაკეტი. კონტაქტის გარე გარემო, ისინი "ამოვწურეთ." იმისათვის, რომ შეამოწმოს მშრალი საფუარი სიცოცხლისუნარიანობა, განათავსებს მათ (1 სთ. კოვზი) მინის, შეავსოთ თბილი წყალი და დაამატოთ 1 tbsp. კოვზი შაქარი. საფარის თასი და მოდით დავდგეთ 5-10 წუთის განმავლობაში. თუ ზედაპირზე წყლის ჩამოყალიბდა ქუდი საწყისი ქაფი, მაშინ საფუარი აქტიური და შეიძლება იქნას გამოყენებული. შემდეგი შევხედავთ, თუ როგორ "Saf-Moment" შეიძლება გამოყენებულ იქნას მშრალი საფუარი. რეცეპტები ქვემოთ არ არის რთული, მაგრამ შესანიშნავად შეუძლია დივერსიფიკაცია მენიუ მინიმალური ძალისხმევით.

პური - ხელმძღვანელი

მისი ტრიუმფალური მსვლელობა მეშვეობით რეცეპტები საფუარი საცხობი სხვადასხვა ხარისხით სირთულის დამწყებთათვის უნდა დაიწყოს პური. არსებობს მთელი რიგი მიზეზების გამო:

• სიმარტივე. ძირითადი პურის ცომი მზადდება ფქვილი, საფუარი, შაქარი და მარილი. როგორც ხედავთ, უფრო დაიკარგოს დღისით, ვიდრე დაიკარგოს იმ პროდუქტების ჩამონათვალი.
• შემადგენლობა გამჭვირვალობას. თანამედროვე პური შესთავაზა მაღაზიებში, ხშირად საკამათო ნაწილი სიმრავლის შემცველი დანამატებით, რომელიც არ შეიძლება ეწოდოს სასარგებლო ორგანიზმისთვის. იმ შემთხვევაში, თუ მომზადება ხელნაკეთი პური, თქვენ ყოველთვის დაარწმუნა ხარისხის.

• მოქნილობა. შევსებული თავის მხრივ, ძირითადი რეცეპტი, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეცვალოთ ის შეცვლით ფქვილი და დასძინა, სხვა საკვები გემოვნებით. ამ შემთხვევაში, საფუარი "Saf-Moment" საძაგელი ინოვაცია, და შედეგი არ ჩავარდება.

ასე რომ, მიღების პური:

• თბილი წყალი - 1 ჭიქა;
• მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი ;.
• შაქარი - 1 tbsp. კოვზი;
• . მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - 8 of Art. კოვზები.

Volume მინის მითითებულია რეცეპტი, - 200 მლ.

მომზადება

შეურიეთ ერთი შესაფერისი მოცულობის შესაძლებლობების წყალი, საფუარი და შაქარი. საფარის და დაველოდოთ ქაფის cap. თუ თქვენ ხართ ჩქარობს, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი გამოყენებით სწრაფი საფუარი "Saf-Moment" - უბრალოდ ავურიოთ ყველა პროდუქცია.

დაამატეთ საფუარი წონა ზეთი, მარილი და ფქვილი. ამ უკანასკნელს უნდა თანდათან იძინებს, მისაღწევად რბილი, ელასტიური ცომი. Knead 5-7 წუთი. არ აქვს მნიშვნელობა, თუ დარჩება დამატებითი კვება - ეს ახასიათებს "ძალა", ზოგი მოითხოვს უფრო, და ზოგიერთი - ნაკლები. ფოკუსირება ტექსტურა.

დასვა თასი, მოიცავს ერთად პირსახოცი და საშუალებას მოდის თბილ ადგილას საათი. ცომი გაიზრდება დაახლოებით 2-2,5 ჯერ.

დაიყოს ცომი ახლოვდება ორ ნაწილად.

თითოეული ცალი გააფართოვოს შევიდა მართკუთხედი, მაშინ ჯერ შევიდა ბინა roll.

განათავსეთ რულონები საცხობი, ავალდებულებს საცხობი ქაღალდი და sprinkled ერთად ფქვილი. საფარის ცარიელი პირსახოცი და საშუალებას მოდის საათი.

გააცხელეთ ღუმელი 220 C.

მას შემდეგ, რაც რულონები ჯდება, ისინი გადაკვეთენ არაღრმა ჭრილობის ერთად მკვეთრი დანა და bake 25-30 წუთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

ძებნა სამზარეულო პირსახოცი და საშუალებას გაგრილებას მთლიანად.

თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ ფქვილი და წებოვანა თავისუფალი ფქვილი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ, როდესაც საცხობი მშრალი საფუარი "Saf-Moment", რადგან ისინი გარეშე ჩვეულებრივი სიმრავლის წებოვანა შეუძლია ბრწყინვალე მზა პროდუქტი.

Viva la პიცა!

ეს იტალიური "კერძი ცუდი", საყვარელი მთელს მსოფლიოში, არ არის დაცული და მაგიდები ხალხი რუსეთში. უმეტეს შემთხვევაში, საწყისი pizza არის მხოლოდ სახელი, როგორც თითოეული მისი მატარებლები, ეფუძნება მისი ხედვა სილამაზის. უმეტეს შემთხვევაში, "ლამაზი" ეკისრება მზა Puff საკონდიტრო, რომელიც არის ასევე საკმაოდ გემრიელი, მაგრამ არ გადასცემს სიმდიდრით შევსება. "მართალია," საფუძველი მზადდება მკვრივი საფუარი ცომი, ეს უნდა იყოს ჯარიმა, მაგრამ რბილი შევსების crunchy კიდეები. მომზადება ასეთი გამოცდა არის სრულყოფილი "Saf-Moment" (საფუარი). პიცა რეცეპტი არის გაუთავებელი და ჯერ საკმაოდ სუბიექტური, როგორც თითოეული ტორტი აყენებს იმ საკვები, რომელიც მას უყვარს. აქედან გამომდინარე, საუკეთესო შედეგების თქვენ უნდა დაიცვას შემდეგი სახელმძღვანელო პრინციპები:

• Proper ცომი! რეცეპტი ქვემოთ მისცემს.
• ხარისხის პროდუქცია. დაბალი დნობის ყველის და ბუნებრივი ტომატის სოუსი - არ ლიტრი მაიონეზი და კეტჩუპი.
• გამოყენების რამდენიმე სახის ყველი - ადვილად დნება (მაგ მოცარელა) და გადაჭიმული plus არომატიზებული ყველი (მაგ პარმეზანით).

პიცის ცომი

მოამზადოს გემრიელი პიცა უნივერსალური საფუძველი მიიღოს:

• ფქვილი - 500 გრამი;
• საფუარი "Saf-Moment" (ისინი იდეალური pizza) - 5 გრამი;
• . შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი - 1/2 tsp ;.
• თბილი წყალი - 250 მლ + 4 tbsp. კოვზები;
• ზეითუნის ზეთი, grease კერძი.

შეურიეთ საფუარი, შაქარი, 4 სტადიის. 4 tablespoons წყლის და ხელოვნება. tablespoons ფქვილი (მას გარეთ საერთო). Knead ცომი ერთიანი. საფარის შედეგად brew პირსახოცი და მოდით დავდგეთ თბილ ადგილას ნახევარი საათით.

Sift დარჩენილი ფქვილი slide, დაამატოთ sponge მიუახლოვდა, წყალი და მარილი შერეული 10-15 წუთი, სანამ გლუვი და ელასტიური მასა. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი საფუარი "Saf-Moment" შეგიძლიათ მოვა გარეშე sponge, ამის მიუხედავად, არ გავითვალისწინოთ ამ რეცეპტი.

Grease თასი ზეთით, დააყენა ცომი და მოიცავს ერთად ჩაის პირსახოცი.

მოდით იჯდეს საათი, წონა ორმაგდება.

Punch ცომი, გავყოთ ის ნახევარი - ორი ცალი პიცა მზად.

გააფართოვოს thinly თითოეული მათგანი ცალ-ცალკე, საცხობი ქაღალდი ან პან, sprinkled ერთად ფქვილი. ბამპერები გამომუშავებული.

Grease ბაზაზე ცომი სოუსი, ოდნავ შემცირდება კიდეები, დააყენა შევსების გემოვნებით. Bake 230 C სანამ მზად.

მომხმარებლის საუზმე ვთქვა სიტყვა

ეს იმას ნიშნავს, ჭამა საკვები მდიდარია ნახშირწყლები და ბოჭკოვანი, რადგან იგი უზრუნველყოფს სასურველი ენერგია. Alone შორის საუზმე მზად ბლინები - ისინი გემრიელი, ზოგიერთი დამატებები სასარგებლო და მზად არიან უფრო სწრაფად, ვიდრე იგივე ბლინები. განსაკუთრებით დიასახლისები ამბობენ ბლინები მიერ leaps და საზღვრები, რადგან ისინი ყოველთვის აღმოჩნდება ფუმფულა და ფოროვანი.

კიდევ ერთხელ, ჩვენ გირჩევთ გამოყენებით არაპრობლემატურში "Saf-Moment" (საფუარი). რეცეპტები, muffins და ბლინები თქვენ საზ მათ ყოველთვის წარმატებული.

ბლინი ვაშლი და ფაფა მიერ leaps და საზღვრები:

• წყალი - 4 tbsp. კოვზები;
• მშრალი საფუარი - 10 გრ;
• თაფლი - 1 tbsp. კოვზი;
• ქიშმიშით - 2 tbsp. კოვზები;
• ვაშლის მწვანე დიდი - 1 pc;
• Hercules - 4 tbsp. კოვზები;
• რძე - 100 გრამი;
• ფქვილი - 100 გრამი;
• მარილი - pinch;
• კვერცხი - 1 pc;
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ.

მომზადება

დაითხოვოს საფუარი წყალი და თაფლი. საფარის ერთად ქსოვილი და დააყენა თბილ ადგილას.

დაელოდეთ, სანამ ნარევი ორმაგდება.

შეურიეთ ცალკე თასი ყველა მშრალი კომპონენტი.

რჩეულებში იმავე თასი საფუარი, კვერცხი, რძე და კარაქი. აურიეთ სანამ გლუვი და ხელახლა საფარი ერთად ხელსახოცი.

წონა კვლავ უნდა გაიზარდოს 2-ჯერ.

წმინდა ვაშლის კანისა და მოჭრილი შევიდა კუბურები.

ქიშმიშით rinse და პატ მშრალი.

სანიშნეს ხილი ახლოვდება ცომი.

Roast ბლინები მეტი საშუალო სითბოს სანამ ტენდერში, ოდნავ საპოხები პან ზეთით პროცესში.

მიირთვით დაუყოვნებლივ.

აღსანიშნავია, რამდენად მრავალმხრივი საფუარი "Saf-Moment". ტესტი რეცეპტები მონაცემები ჩვენს მიერ ზემოთ, შეიძლება შეიცვალოს, დამოკიდებულია თქვენი არჩევანი. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ მათ batter ბლინები დიდი რაოდენობით რძე და საზ საფუარი ბლინები.

თეა

ჩვენ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ტორტი. ვარიაციები, სადაც არსებობს უსასრულო რაოდენობის. ჩვენ მივცემ რეცეპტი, რომელიც განკუთვნილია Portioned ტორტები და pastries, და დიდი ტორტი:

• ფქვილი - 700 გრამი;
• თბილი რძე - 250 გრამი;
• მდნარი კარაქი - 60 გ;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მარილი - 2 pinches;
• შაქარი - 40 გრამი (თუ შევსების დაგეგმილია პიკანტური, გათიშა ის ნახევარი თანხა);
• საფუარი "Saf-Moment" - 20 გრამი.

Knead იმ brew 400 გრამი ფქვილი, რძე და საფუარი. ეს უნდა შეეძლოს გაგრილებას ერთიანი ცომი. დააყენოს ის თასი, მოიცავს ერთად სამზარეულოს პირსახოცი და დასვა თბილი ადგილი. მას შემდეგ, რაც საათში sponge ზედაპირზე ბზარები ჩანს, ეს იმას ნიშნავს, რომ ეს არის დრო, რომ გამოიყენოს იგი.

შეურიეთ ცალკე კვერცხი, მარილი, შაქარი, კარაქი. სანიშნეს brew და kneaded სანამ ერთიანი.

Sift დარჩენილი ფქვილი სამუშაო ზედაპირზე, ქმნის out მისი sponge და knead ელასტიური, რბილი და ერთგვაროვანი ცომი. მიზანშეწონილია მიიღონ გზა მინიმუმ 5-7 წუთის განმავლობაში.

Re-ჩაუყარა მასის bowl, ყდა და ნება ზრდა დროის 2. იგი მიიღებს დაახლოებით 1-1.5 საათი.

ეს არის ყველა ცომი მზად არის. გამოყენება საფუარი "Saf-Moment" for pies და ნამცხვრები, შეგიძლიათ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ საკონდიტრო არ ვერ და არ მოაგვაროს ქვის.

ცოტა ალკოჰოლის

რა თქმა უნდა, ეს იქნება დაახლოებით Braga. რამდენიმე ზოგადი ინფორმაცია: Braga - ალკოჰოლური სასმელი, რომლის ციხე აღწევს საშუალოდ 15 გრადუსი. მიღებული დუღილის. ჩვენ გთავაზობთ დუღილის? ეს უფლება, საფუარი.

ძირითადი რეცეპტი შაქრის mash:

• შაქარი - 1 კგ;
• მშრალი საფუარი - 20 გრ;
• წყალი - 5 ლიტრი.

წყალი (4,5 ლ) და სითბო გამოსავალი, რომ ყველა შაქარი. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი, რადგან შაქარი, რომელიც აგვარებს, რომ ბოლოში, დუღილის პროცესში მონაწილეობას არ მიიღებს.

ცალ-ცალკე, დაითხოვოს საფუარი დარჩენილი თბილი წყალი, დავამატოთ 4 tbsp. კოვზი შაქარი. ნება საფუარი გაცოცხლდება (სჭირდება დღეზე ნაკლები, რადგან თქვენ იყენებთ საფუარი "Saf-Moment" for Braga).

შეურიეთ შაქრის გადაწყვეტა საფუარი აღდგა და დაასხით შევიდა კონტეინერი შესაფერისი მოცულობის. დასვა თბილი ადგილი, თავისუფლად დახურული - წინააღმდეგ შემთხვევაში კონტეინერი შეიძლება ადიდებული ზეწოლა.

Drink მწიფდება 7-10 დღის განმავლობაში. ამ ვადის გასვლის შემდეგ, ფრთხილად დავასხათ Braga შენახვის ჭურჭელი, ყოფნისას ფრთხილად, რომ არ შეეხოთ ნალექი.