Სოუსი რულონები და სუში - აღწერა სახეობა, რამდენიმე რეცეპტი

მნიშვნელოვანი კომპონენტია კერძი gravy ან სოუსით. მას შეუძლია saturate კერძი ნათელი და ახალი გემო, აძლევს მათ არომატი და juiciness. გავურბივარ სხვადასხვა dips კერძები გამოიყენება იაპონური, კორეული, და ჩინური. მონიშნეთ სამზარეულოს ამ ქვეყნებში ზუსტად ტრადიციული gravy. აქედან გამომდინარე, თითოეული ცხელი და ცივი კერძები, ყოველთვის ემსახურებოდა საწებელი. ისინი მჟავე, ცხარე და ტკბილი.

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტები აღმოსავლური სამზარეულოს და აუცილებელი კომპონენტი მომზადება რულონებად ან სუშის სოიოს სოუსი for რულონები. ჭურჭლის იძენს განსაკუთრებულ გემოს წყალობით, და ყოფნა glutamic მჟავას წარმოებულები ხაზგასმას ნათელი გემო. გარეგნულად ეს არის მუქი ფერის და სპეციალური მძაფრი სუნი.

Sauce სუში და რულონები ხელმისაწვდომია რამდენიმე ფორმა:

- ტკბილი და მჟავე სოუსი for რულონები. ეს კარგად თევზის კერძები. მომზადებულია ქლიავი, ანანასი, სოიოს სოუსი და ketchup.

- "Teriyaki". ეს გემრიელი გასახდელი ბრინჯი რულონები და სუში. მზადდება სოიოს სოუსი, გულისთვის, სანელებლები და თაფლი. იგი ასევე შეიძლება გამოყენებული იქნას, როგორც marinade.

- სოუსით რულონები და სუში "Okonomiyaki". იგი წარმოადგენს soy თვითონ დამატებით სანელებლები, icing შაქარი და სახამებელი.

- "Tsuyu". ეს სოუსი მზადდება რულონები ქაშაყი, tuna, ტრადიციული სოიოს სოუსი, mirin ასევე ერთვის. იგი ასევე გამოიყენება ხორცის კერძები. შეიძლება მკვეთრად შეცვალოს გემოს რულონებად ან სუში.

- "Unagi". იგი გამოიყენება კერძები, რომელიც ფუნქციონირებს და შებოლილი გველთევზა.

- სოუსით რულონები "Kiwi". დამზადებულია კივი, მაიონეზი, თაფლი, შაქარი და ლიმონის წვენი. მომზადების ასეთია: kiwi კანი კანის, chop ბლენდერში, დააკავშიროთ სხვა ინგრედიენტები. ეს ყველაფერი კარგია, აურიეთ თასი.

- "Spaisy". სხვადასხვა პროპორციებით აურიეთ სოიოს სოუსი, მაიონეზი, Kimchi და წითელი წიწაკა.

- Ginger. სტრუქტურა მოიცავს: არაჟანი, მაიონეზი, Ginger. წვრილად chop ginger და აურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები.

სოიოს სოუსი არის პროდუქტი სუსტი დუღილის სოიოს ლობიო და ხორციელდება მუდმივი უძველესი რეცეპტი. მისი მომზადება ძალიან ჰგავს სამზარეულო ღვინო, იმიტომ, რომ ორივე შემთხვევაში ეს ეფუძნება ბუნებრივი პროცესი დუღილის. მეთოდი მომზადება: მოხალული და დაფქული ხორბლის მარცვალი დასძინა steamed soybeans და შერეული. შედეგად ნარევი იყო გადაისხა წყალი და დაამატოთ ზოგიერთი მარილი. მას შემდეგ, რაც განთავსდება სპეციალურ ჩანთები მზე. ამას ბუნებრივი დუღილი. ტომრები არიან ეკოლოგიურად, მზადდება სპეციალური მასალა. მთელი პროცესი საკმაოდ ხანგრძლივი და შეუძლია მიიღოს დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში. ნელა სადრენაჟო თხევადი შეგროვილი შესაფერისი კონტეინერი. მაშინ ეს არის გაფილტრული და შეედინება სპეციალურად ბოთლი. დღეს, ეს მეთოდი თითქმის არ გამოიყენება, რადგან ეს არის ძალიან ხანგრძლივი და შრომატევადი. თანამედროვე ტექნოლოგიების წყალობით დუღილის ეს შეიძლება დააჩქარა და დასძინა, უფრო მშრალი ნარევი Aspergillus ბაქტერიების. ისინი 10-15-ჯერ დააჩქარებს დუღილის პროცესში. ეს მეთოდი საშუალებას იძლევა, რათა შეამციროს 1 წლის და 1 თვის განმავლობაში. ფერმენტების, რომელიც გავხეთქე soybean ცილის პროცესში დუღილის ხორბლის სახამებელი, შაქარი ფორმა. იგი ანიჭებს ტკბილი გემო მზა პროდუქტი, რომელიც დასძენს spice, რომელიც გვიყვარს იაპონიაში.

მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მრავალი მეთოდი მისი წარმოების მსოფლიოში, პროცესი ბუნებრივი დუღილის ყოველთვის უდევს მომზადება ნატურალური პროდუქტი. სოიოს სოუსი არის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო, შეიცავს ბევრ სხვადასხვა ვიტამინების, ათობით მინერალური ელემენტები და ამინომჟავები. ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და კიბოს, აძლიერებს იმუნიტეტს და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.