Სოუსი shawarma და როგორ უნდა საზ shawarma

იმისათვის, რომ დადგინდეს, თუ რა სოუსით shawarma შეესაბამება საუკეთესო, თქვენ უნდა განსაზღვროს ცნება shawarma.

დიდ ქალაქებში თქვენ ხშირად კიოსკები, რომელშიც ვერტიკალური დიდი skewer ემზადება წვრილად დაგეგმილი ცალი ხორცი უცნობი წარმოშობის. მაშინ ხორცი გახვეული pita პური, მოუწოდა ლამაზი სიტყვა "shawarma".

კავკასიაში, ეს კერძი არის მოხარშული ასე არ არის. სინამდვილეში, თქვენ ვერ საზ Shawarma კონკრეტულად. მისი ჯდება შესანიშნავად ერთად დანარჩენი საღამოს შემწვარი ქათამი, შემწვარი, მოხარშული ხორცი. ხორცის გემოვნების უკეთესი და უკეთესი, tastier მოემზადოს shawarma. ხორცი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, შერეული მწვანილი, წიწაკა და სხვა სანელებლები.

ჭრის მაგიდა ვრცელდება თხელი pita. როგორც წესი, საცალო ვაჭრობის ობიექტში ის გაპოხილი მაიონეზი. ისე, არ არის გამორიცხული, ზარმაცი ან გამოუცდელი დიასახლისები. მაღალი ხარისხის მაიონეზი გემრიელი ძალიან. მაგრამ ბუკეტი კერძები იქნება ბევრად მდიდარი თუ გამოიყენოს სპეციალური საწებელი Shawarma. ეს შეიძლება იყოს სხვადასხვა: თეთრი, ნიორი, წითელი, ცხარე ან ცხარე. იმისათვის, რომ გაიგოთ თუ როგორ უნდა მოამზადოს საწებელი for shawarma ჩვენ განვიხილავთ ქვემოთ. და მაინც ...

On oiled pita გავრცელების minced ხორცის სოუსი თავზე - ბოსტნეული. არსებობს ადგილი ფანტაზია. ეს შეიძლება იყოს "კორეული" სტაფილო, სოკო, ახალი პომიდორი და კიტრი, კომბოსტო ახალგაზრდა ... მოკლედ, ყველაფერი გსურთ ჩვეულებრივი სალათი შეიძლება იყოს სრულყოფილი დაკომპლექტდეს, რომ ხორცი. ქვედა ზღვარზე pita იკეცება იმგვარად, რომ ჩაყრა არ ცვენას, მაშინ შემოვიდა ტორტი ჩაყრის მილის, განთავსებული თავზე სოუსით shawarma ... და ბონ appetit! და თუ shawarma ცოტა ზემოთ, შეგიძლიათ თბილი მიკროტალღური.

ახლა დროა ვისაუბროთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სოუსით shawarma.

ყველაზე გავრცელებული, ალბათ, თეთრი სოუსით. იგი მოითხოვს თანაბარი რაოდენობით არაჟანი და მაიონეზი, ნიორი, კამა, ოხრახუში, ქინძი, ხახვი feathers, ადგილზე წიწაკა. წვრილად დაჭრილი მწვანილი (უფრო უკეთესი) და გაიარა chesnokodavku ნიორი შერეული არაჟანი, მაიონეზი, პილპილი, მარილი.

ეს სოუსი shawarma შესანიშნავია პიკნიკები, სადაც შეუძლებელია მოამზადოს უფრო სერიოზული სუნელი. სახლში, მე ხშირად მსახურობდა ხორცით კლასიკური bechamel სოუსით, ეს არის იდეალურად შეეფერება და shawarma. მაგრამ მე მართვას ვიზიტებს ადვილი რეცეპტი თეთრი სოუსით. მე მიყვარს საზ სოუსით shawarma საფუძველზე იოგურტი: თურმე ადვილია, რბილი.

გარდა ამისა, ეს აუცილებელია ინგრედიენტები, შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი კიტრი, პომიდორი, წიწაკა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ჰგავს საკვები.

არანაკლებ პოპულარულია წითელი სოუსი for shawarma. ეს არის კომბინირებული სახელი სრულიად სხვადასხვა საწებელი წითელი.

უმარტივესი მათგანი მზად არის ასეთია. მიღებული თანაბარი წილი პომიდორი, ტკბილი წიწაკა და წიწაკა, ნიორი, ცხელი პილპილი გემოვნებით, რამდენიმე წვეთი ზეითუნის ზეთი. ყველა ერთად, გაანადგურა ბლენდერში. შედეგად პასტა ემატება წვრილად დაჭრილი მწვანილი: ეს შეიძლება იყოს პიტნა, რეჰანი, cilantro, სალბი, ნებისმიერი სხვა. უფრო მეტი მწვანილი გამოიყენება, პატარა ისინი მოჭრილი, უფრო არომატული გამოდის წითელი სოუსი shawarma.

სხვათა შორის, pita პური შეიძლება გაპოხილი ამავე დროს ორი საწებელი: კომბინაციაში აძლევენ კარგია, ძალიან დახვეწილი ბუკეტი.

ნივრის სოუსი shawarma ახასიათებს მკვეთრი გემოთი. ისევე როგორც პირველი ორი ვარიანტი მოითხოვს ბევრი მწვანილი. საფუძველი სოუსით ამის გაკეთება. ბლენდერი იყო მიწასთან ნიორი, თანდათან რომ უმი კვერცხი, მცენარეული ზეთი და ძმარი რამდენიმე წვეთი. შედეგად, უნდა მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა თეთრი, ძალიან მკვეთრი და მკვეთრი. ეს გამოიწვია დაჭრილი მწვანილი და პილპილი.

უბრალოდ, მინდა აღვნიშნო, რომ კონსენსუსი ან სუპერ რეცეპტი საწებელი არ არსებობს. ნიორი სოუსი კვერცხი შეიძლება შეიცვალოს იოგურტი, ძმარი - მშრალი ღვინო, და ა.შ. რამდენი mistresses - ამდენი რეცეპტები. იგივე ეხება ყველაზე shawarma. ამიტომ არ არის საჭირო შესვენება შუბი, მსჯელობენ, სწორად თუ არა მოხარშული კერძი. უმჯობესია ნახოთ ფანტაზია, ცდილობენ და აირჩიოს, რა არის ყველაზე მეტად მიმართოს.