Სპილენძის აუზის jam: დადებითი და უარყოფითი მხარეები

მარხვის საკონსერვო სეზონი, თითოეულ ოჯახს ბადებს კითხვას: რა უნდა გააკეთოს ჯემი? რა თქმა უნდა, ამის გაკეთება უკეთესია, დიდი სპილენძის აუზის, ისე, რომ ერთ დროს შესაძლებელი იყო, რომ საზ ბევრი ჯემი ზამთრის. მაგრამ რატომ არის სპილენძის პან განკუთვნილია ამ მიზნით, დადებითი და უარყოფითი მხარეები ასეთი კერძები და ეფექტური გზების გაწმენდითი ეს იქნება ამ მუხლით.

რა სახის კერძები, აირჩიოს სამზარეულო ჯემი?

დღეს, მწარმოებლები შესთავაზოს მრავალფეროვანი კერძები, რომ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მიღების პროცესში ჯემი. ცხადია, რომ ეს არის საუკეთესო საზ ეს თასი, არ არის ძალიან ღრმა და ფართო ბინა ბოლოში. ეს რჩება მხოლოდ გასარკვევად ეს უნდა გაკეთდეს, ნებისმიერი მასალა.

1. ალუმინის აუზში. სამზარეულო jam მაწონი ხილი და კენკრა, ასეთი კერძები არ არის შესაფერისი. სპეციალისტები მიეწერა ამ იმისა, რომ ისინი შეიცავს მჟავას ქვეშ გათბობის ანადგურებს ოქსიდი ფილმი ალუმინის ზედაპირზე და ამით მოდის პირდაპირ შევიდა ლითონის კერძი. თუ სხვა აუზის მომზადება ჯემი სახლში არ არის, მაშინ მაინც უნდა იყოს ფრთხილად დაიბანეთ მას შემდეგ, cooking, არ გამოიყენოთ ფოლადის ბამბა, კოვზები და ჩანგლები, ისე, რომ არ დაზიანდეს დამცავი ფენის ალუმინის ზედაპირზე კერძი.
2. მინანქარი აუზის. ასეთი ჭურჭელი ამისთვის cooking jam ჯდება თითქმის იდეალურად, მაგრამ მას მხოლოდ მანამ, სანამ არ დაზიანება მინანქარი არ იყო ჩამოყალიბებული ჩიპი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს შეიძლება იყოს საშიშია ჯანმრთელობისთვის.
3. ფოლადის მენჯის. ძლიერი და ჭურჭელი დამზადებული უჟანგავი ფოლადის, ასევე განკუთვნილია მიღების ჯემი. უჟანგავი არ არის რეაქტიული მჟავა, ეს არის ძლიერი და გამძლე ლითონის. ერთადერთი პრობლემა - jam თასი ხშირად დაიწვა.
4. COPPER BASIN ჯემი. ეს არის ამ კერძი მოხარშული ტკბილი მკურნალობა მზადდება ხილი და კენკრა ჩვენი grandmothers. რატომ? პასუხი ამ კითხვაზე არის ამ სტატიაში.

რატომ jam დამზადდება სპილენძის აუზის?

სპილენძის ჭურჭელი გამოიყენება რუსეთი საუკუნეების განმავლობაში. Samovar, სპილენძის თასი სამზარეულო ჯემი, ქოთნები, bowls - მთელი სამზარეულო ჭურჭელი ჰქონდა ყველა ოჯახში. ასეთი ჭურჭელი ღირებულება არანაკლებ ხის და დაცული და საზ ყველა გაკეთდა მხოლოდ სპილენძის აუზში. მიზეზი ძალიან მარტივია.

სპილენძის - ერთ-ერთი საუკეთესო დირიჟორები სითბო. In მიღების პროცესში jam მენჯის შინაარსი ათბობს თანაბრად, არ გამყარებაში და არ გამყარებაში, და ეს კი არ უნდა აურიეთ. თუმცა, რათა თავიდან ავიცილოთ ingress სპილენძის ორგანოს, ეს მნიშვნელოვანია, რათა უზრუნველყოს, რომ მოსამზადებელ პერიოდში მურაბები არ ნულიდან (არ არის კორუმპირებული) და ქვედა კედლის cookware. ამიტომ, თუ თქვენ უნდა ავურიოთ, მას რეკომენდირებულია გამოიყენოთ მხოლოდ ხის spatula ვიდრე რკინის.

უპირატესობები სპილენძის ჭურჭელი

აღსანიშნავია, მთავარი უპირატესობა სპილენძის მენჯის ადრე სამზარეულო ჭურჭელი jam სხვა ლითონები:

• მაღალი თბოგამტარობა სპილენძის უზრუნველყოფს ერთიანი გათბობის;
• jam იშვიათად ჩხირები ბოლოში და კედლები მენჯის და არ დაწვა;
• ხილი და კენკრა დროს სამზარეულო, თქვენ არ შეგიძლიათ აურიეთ;
• მიმზიდველი გარეგნობის ჭურჭელი;
• ძალა და გამძლეობა (სათანადო ზრუნვა);
• სპილენძის ჭურჭელი აქვს ბაქტერიოციდული თვისებები, გამორთვის ვირუსები Staphylococcus aureus;
• სპილენძის ნათესავი უსაფრთხოების ადამიანები. მაშინაც კი, როდესაც გადაყლაპეთ სპილენძის არ დაგროვება, მაგრამ თანდათან განუბაჟებელი ორგანო.

სპილენძის აუზის jam - სრულყოფილი ნივთები სამზარეულო sweet დელიკატესი ხილი და კენკრა. მაგრამ არსებობს, თუმცა, ზოგიერთი უკუჩვენებები მისი გამოყენება.

სპილენძის აუზის jam: ზიანის სხეულის

თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ ყველა უპირატესობა სპილენძის ჭურჭელი, არსებობს ინფორმაცია, რომ ეს შეიძლება იყოს ძალიან სახიფათო ადამიანები. ზიანი ორგანიზმის ასეთია:

• იონების სპილენძის, რომლებიც გაათავისუფლეს მომზადებისას მურაბები, განადგურება ასკორბინის მჟავას შეიცავს კენკრა, ისევე, როგორც სხვა ვიტამინები;
• როდესაც მოხარშული berry jam მჟავე მჟავა მასში რეაგირებს სპილენძის. ეს შედეგები ჟანგვის ლითონის და მავნე ოქსიდები დაეცემა პროდუქტი;
• გამოუსწორებელი ზიანი სპილენძის შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანებს ღვიძლის დაავადება. ეს არის იმის გამო, რომ ეს ორგანო ფილტრაცია სისხლი და მოხსნის მავნე ნივთიერებების ორგანოს, მათ შორის ლითონები. თუ ღვიძლის ფუნქცია დაქვეითებული, სპილენძის დაგროვება ორგანიზმში, რომელიც საბოლოოდ გამოიწვიოს სერიოზული მოწამვლა.

ახლა ჩნდება კითხვა: არის თუ არა შესაძლებელი, რომ ჯემი სპილენძის აუზის? თქვენ შეუძლია და უნდა იყოს, მაგრამ არსებობს ნიუანსი. მოერიდეთ მავნე ზეგავლენა ორგანიზმში სპილენძის ოქსიდები შეიძლება იყოს მხოლოდ იმის გამო, რომ ხარისხიან დასუფთავების კერძები მაშინვე გამოყენება. დაფარა სპილენძის აუზის jam აღარ არის შესაფერისი. ეს უნდა იყოს სათანადოდ გაიწმინდა და გაპრიალებული, რათა Shine. მზად ჯემი ძალიან, არ უნდა დარჩეს ისეთი კერძი. ეს დაუყოვნებლივ ქმნის ბანკებში.

როგორ საზ ჯემი სპილენძის აუზის

არ აქვს მნიშვნელობა რომელი მოხარშული ხილის ან კენკრის ჯემით, მისი მომზადების პროცესი ხორციელდება შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. მომზადებული კენკრა, სუფთა და დისტანციური ძვლები, დასვა სპილენძის პან ჯემი და მოსაკლავად ostyvshim სიროფი მზადდება 1 კგ შაქარი და 1 ჭიქა წყალი (ეფუძნება 1 კგ კენკრა).
2. მიადევნე კენკრა, ივსება სიროფი თასი 3-4 საათის განმავლობაში. ეს საშუალებას მისცემს მათ პროცესში სამზარეულო არ დეფორმაციას.
3. საზ ჯემი შესაბამისად რეცეპტი. მზადყოფნა განისაზღვრება რამდენიმე ფაქტორი. პირველ რიგში, ქაფი კონცენტრირებულია ცენტრში ჯემი, მაგრამ არა კიდეები. მეორე, იგი ხდება ბლანტი სიროფი, მაშინაც კი, სქელი და თითქმის გამჭვირვალე.
4. მას შემდეგ, რაც ამ ჯემი შეიძლება გავრცელდეს ბანკების გამოყენებით ხის spatula.

მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, გამოიყენება კერძები დაუყოვნებლივ უნდა დავასხათ წყალი რამდენიმე წუთში, სარეცხი და მშრალი.

რეცეპტი სამზარეულო სპილენძის აუზის

სპილენძის აუზის შეგიძლიათ საზ გემრიელი ჯემი შავი მოცხარი. თქვენ უნდა 5.5 ჭიქა გარეცხილი კენკრა და 6 ჭიქა შაქარი და 1,5 ჭიქა წყალი. პირველი გარეთ წყალი და შაქარი უნდა იყოს მოხარშული შაქრის სიროფი. შემდეგ დაასხით კენკრა, დაასხით შევიდა სპილენძის პან, მომზადდა და დამთავრდება ცოტა სიროფი. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა jam მოვხარშოთ 15 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბო და roll შევიდა სტერილური ქილებში.

როგორ გაწმენდა სპილენძის პან დამწვარი ჯემი?

სიტუაცია, სადაც სპილენძის ბოლოში მენჯის დამწვარი jam, ძალიან იშვიათია. თუ ის მოულოდნელად ხდება, პირველი, რაც თქვენ უნდა ცდილობენ შეავსოთ აუზის მარილი წყალი და დატოვეთ ამ ფორმით რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, სუფთა სპილენძის პან ჯემი შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი რბილი Sponge. ყველა ჭვარტლს უნდა შეინარჩუნოს ბოლოში cookware.

ზოგადად, ნებისმიერი სპილენძის ჭურჭელი რეკომენდირებულია დაიბანეთ ხელით, ყველაზე რთულ შემთხვევებში, გამოყენებით ნარევი მარილი, საცხობი სოდა და ფქვილი.

დასუფთავების სპილენძის ოქსიდი ეხლა მენჯის

დარჩენილი ქვედა მხარეს სპილენძის აუზის jam გარკვევა ანგარიშები არ არის, როგორც საერთო, როგორც ეს იშვიათად ჩხირები ზედაპირზე. უფრო მეტი საერთო პრობლემა არის ბნელი, მომწვანო ლაქების, ანუ კვალი დაჟანგვის რეაქცია.

როგორ გაწმენდა სპილენძის თასი ჯემი ოქსიდის stains, ისაუბრა ზედაპირზე კერძი? აქ, რა თქმა უნდა, ყველაზე ცნობილი მოსახერხებელი ინსტრუმენტები:

1. დავაღწიოთ ცუდად განსაზღვრული მწვანე ლაქები დაეხმარება ცხელი წყლით. ეს არის საკმარისი იმისათვის, რომ უბრალოდ კარგი ხელსაბანიც საპნით ან ზომიერი სარეცხი და wipe მშრალი.
2. თუ ზედაპირზე სპილენძის ოქსიდი მენჯის იყო stains, ისინი ადვილად ამოიღონ ლიმონის მარილი. ამისათვის, თქვენ უნდა დააყენოს დაჭრილი ლიმონის ნახევარი ცოტა მარილი და რუბლს შეადგენს stain მათ. მაშინ აუზის დაიბანეთ ცხელი წყალი და წაშლილია მშრალი ერთად ბამბის პირსახოცი.
3. იგი ეხმარება მოშორება კვალი დაჟანგვის ტომატის პასტა ან კეტჩუპი. რომელიმე საშუალება საჭირო იმისათვის, რომ ზედაპირზე მენჯის, პატარა რუბლს რბილი ღრუბელი და შემდეგ დაიბანეთ ეს off თბილი წყლით.
4. არ დააზარალებს ზედაპირზე სპილენძის და ამიაკი. საკმარისი moisten ბამბა ამ გადაწყვეტა და wipe stain შემდეგ დარჩენილი დაჟანგვის.

ეს უნდა ახსოვდეს, მაშინაც კი, სუფთა სპილენძის აუზის ჯემი ხშირად კარგავს luster შემდეგ myatya ხდება წმინდა. ამის თავიდან ასაცილებლად, არ დატოვოს კერძები შემდეგ სარეცხი სველი, და დაუყოვნებლივ wipe მშრალი.

რამდენად არის სპილენძის პან

COPPER BASIN დღეს - თითქმის იშვიათი. მაშინაც კი, რათა ჯემი თანამედროვე დიასახლისები ურჩევნია იყიდოს ჭურჭელი დამზადებული უჟანგავი ფოლადის. მაგრამ ყიდვა სპილენძის აუზის რუსეთში ჯერ კიდევ შესაძლებელია. მწარმოებლები გთავაზობთ ისეთი კერძები, როგორც მინიმუმ 6-დან 18 ათასი რუბლი. სპილენძის აუზის ღირებულება დამოკიდებულია მისი მოცულობა. მაგალითად, მენჯის მოცულობა 4.5-5 ლიტრი ეღირება დაახლოებით 6000, და ტევადობა 18 ლიტრი - 18 ათასი რუბლი.