Ტომატის სუპი. კრემი ტომატის სუპი: რეცეპტი, ფოტო

რატომ არ წართმევას პირი, ასე რომ მადას. ჩვენ ყველა მიყვარს ხშირად, და გემრიელი ჭამა. ჩვენი insatiable კუჭის ყველა დროის მოითხოვს რაღაც უჩვეულო ახალი. ცოტამ თუ იცის, რომ ყველაზე ნათელი და გემრიელი პირველი კურსის კერძები დამზადდება ერთად დამატებით პომიდორი. და მათი რიცხვი არის დამოკიდებული კონკრეტული რეცეპტი.

ისტორიაში მომზადება ტომატის სუპი

აკვანი პირველი რა თქმა უნდა იყო ევროპაში. იყო წვნიანი დაახლოებით 250 წლის წინ, მიუხედავად იმისა, რომ პომიდორი დააბრუნეს შორეულ მეთექვსმეტე საუკუნეში. ის ფაქტი, რომ დიდი ხნის განმავლობაში პომიდორი იქნა განხილული დეკორატიული ბაღის მცენარეები, საკმაოდ უვარგისია საკვები. რუსეთში, ეს ბოსტნეული დაიწყო იზრდება ისე დიდი ხნის წინ, არაუმეტეს 170 წლის წინ. დღეს ძნელი წარმოსადგენია კერძი სლავური სამზარეულო გარეშე პომიდორი. და, მაგალითად, აზიაში პომიდორი აღმოჩნდა წყალობით ესპანეთის და პორტუგალიის, და ისინი მაშინვე დაიწყო გამოყენებულ იქნას მრავალი ტრადიციული კერძები.

gazpacho

მსოფლიოს ყველაზე ცნობილი წვნიანი ტომატის გამოჩნდა ჩვენი ქვეყნის სამზარეულოები წყალობით იტალიელები. რეცეპტი დიდი ხანია გამოიგონეს Andalusia. მიუხედავად იმისა, რომ ყველგან gazpacho შეჭამეს, როგორც პირველი, რა თქმა უნდა, იტალიელები განიხილავს მას სასმელი. აქედან გამომდინარე, მათი სამშობლო ის უფრო ხშირად ჩანს მინის, არა ღრმა ფირფიტა. მომზადების საჭიროება:

• ერთი კილოგრამი პომიდორი;
• 3 კიტრი;
• 2 წიწაკა;
• 1 ხახვი;
• 2 კბილი ნიორი;
• 3 ნაჭერი თეთრი პური;
• 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი;
• 1 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი პომიდვრის იტალიური რეცეპტურით? პირველი, ჩვენ უნდა scald პომიდორი ცხელი წყალი და ამოიღონ მათ კანი, შემდეგ დაჭრილი შევიდა კუბურები და ამოიღონ დიდი მარცვალი. იგივე ბედი უნდა მოქმედებს კიტრი. Pepper, ხახვი და ნიორი, სარეცხი საფუძვლიანად და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. Crumb თეთრი პური, დაფარავს წყლით და ასეც დგანან.

მას შემდეგ, რაც ყველა ეს ოპერაცია გაუგზავნე მომზადებული ინგრედიენტები ბლენდერში. Crumb უნდა დაიძლიოს. მას შემდეგ, რაც შინაარსი ბლენდერი chopping ბოსტნეული შეედინება ნებისმიერი შესაფერისი კონტეინერი ამ მიზნით. მთავარი ის არის, რომ ეს არის არამადნეული. თასი შერეული ბოსტნეული სწრაფად კარგავს ყველა თქვენი ვიტამინებით.

წვნიანი თითქმის მზად არის, დავამატოთ დარჩენილი ზეითუნის ზეთი და ღვინის ძმარი და გაგზავნას cool მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში მაცივარში.

sprat წელს ტომატის წვნიანი

თითქმის ყველა ადამიანი დედამიწაზე სცადა ამ კონსერვი, მაგრამ ყველამ იცის, რომ, რომელიც შეგიძლიათ საზ პირველი კერძი, მაგალითად, ვახშამი. ეს სუპი ძალიან ადვილად მიიღოს და არ მოითხოვს დიდ დროს.

ინგრედიენტები:

• 2 ქილა sardines ტომატის შევსება;
• 5 დიდი კარტოფილი;
• სტაფილო;
• ხახვი;
• კოვზი ტომატის პასტა;
• ჩაის კოვზი ხმელი რეჰანი;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები გემოვნებით.

კარტოფილი უნდა გაიწმინდოს და მოჭრილი შევიდა კუბურები, შემდეგ დაუყოვნებლივ საზ. ამავე დროს, frying პან Fry დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. ისინი დაამატოთ კოვზი ტომატის პასტა. მას შემდეგ, რაც ტუბერები, რომლებიც დამზადდება, შინაარსი frying პან და კონსერვი წავა მისი. სეზონი შედეგად წვნიანი ერთად ბასილ და სუნელები და საზ კიდევ რამდენიმე წუთი, სანამ სრულად დამზადდება.

კლასიკური წვნიანი

მთელი მსოფლიო არის იმუნური მოდის. ეს ტენდენცია არ წავიდა და ბოლო ჭამა. დღეს, სუპი არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები. შეჭამეს ყველგან: სახლში დღის მეორე ნახევარში, ბიზნეს ლანჩი რესტორნები და ა.შ. თუ ჩვენ ერთ დღეს ცდილობენ ტომატის .. წვნიანი რეცეპტი არის უბრალოდ გვინდა თავის ყულაბაში. ყოველივე ამის შემდეგ, არ აქვს მნიშვნელობა, თუ პირი არ იცის, თუ როგორ უნდა საზ თქვენი საყვარელი კვება სახლში. Soup უნდა:

• 800 გრამი პომიდორი;
• 1 ხახვი;
• 1 clove ნიორი;
• 50 milligrams კარაქი;
• 150 მლ ნაღები;
• 2 tablespoons ხმელი რეჰანი;
• ნახევარი ლიტრი ძროხის ბულიონი;
• მარილი, წიწაკა, სანელებლები გემოვნებით.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ წვნიანი პომიდორი? პირველი, ჩვენ უნდა ამოიღონ კანის პომიდორი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. კანი და chop ხახვი და ნიორი და ამით მათ ქოთანში, რომელიც ადრე მდნარი კარაქი და ფრაის იგი.

მას შემდეგ, რაც zazharki შეიძინოს ოქროს ფერი, ნახევარი ძროხის ბულიონი და პომიდორი. ნარევი იყო საჭირო, რომ დაამატოთ pinch სოდა ნეიტრალიზაციის მჟავა გაათავისუფლეს პომიდორი. შედეგადაც ბულიონი არის მორგებული მოვხარშოთ და მოხარშული, 15 წუთი. გარკვეული დროის შემდეგ აუცილებელია გაუგზავნე ბლენდერში მიიღოს ერთგვაროვანი მასა. მას შემდეგ, რაც peretirka სუპი დაიცალა ისევ ქვაბში, დაასხით დარჩენილი ბულიონი და დასძინა, რომ spice გემოვნების და მოვხარშოთ კიდევ 5 წუთი.

თურქული წვნიანი

გულშემატკივარი პომიდორი და აღმოსავლური სამზარეულოს აქვს თავისი რეცეპტები. ისინი ოდნავ განსხვავდება სტანდარტული ევროპული სამზარეულოთი. ტომატის სუპი, რეცეპტი, რომელიც გადადის ლამაზი თურქეთი, მზადდება შემდეგი ინგრედიენტები:

• ნახევარი კილო პომიდორი;
• 1 წითელი ხახვი;
• ერთი ლიტრი ქათმის ბულიონი;
• ჭიქა ტომატის წვენი;
• 4 tablespoons ზეითუნის ზეთი;
• 100 გრამი მძიმე ყველი;
• ახალი ან მშრალი რეჰანი;
• მარილი, წიწაკა და სანელებლები გემოვნებით.

მოვამზადოთ წვნიანი პომიდორი პან, დავასხათ ზეითუნის ზეთი და ფრაის იგი დაჭრილი ხახვი და ნიორი. ისინი დაამატოთ დაჭრილი რეჰანი ფოთლები. პომიდორი გათავისუფლებულია კანი და წვრილად chop და მათ ბანკში. საშუალო სითბოს, აურიეთ ყველა შინაარსი ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატოთ ქათმის ბულიონი, ტომატის წვენი და სანელებლები გემოვნებით. Soup საზ ქვეშ სახურავი დაბალ სითბოს 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც დრო shake up მისი ბლენდერში. თუ წვნიანი აღმოჩნდება ძალიან თხევადი, თქვენ უნდა დაამატოთ spoonful ან ორი ფქვილი და საზ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, sprinkle ერთად გახეხილი ყველის სუპი.

Soup მათთვის, ვისაც ითვლიან კალორიებს

ბევრი სამართლიან სქესის მხოლოდ ისინი ოცნება წონაში. ერთი გზა არის წონის დაკარგვა წვნიანი დიეტა. განკუთვნილია ბევრი დაბალკალორიული წვნიანი პომიდორი, რეცეპტი, რომელიც წარმოდგენილი ქვემოთ.

მოსამზადებლად საჭირო:

• 6 პომიდორი;
• 2 ხახვი;
• 1 clove ნიორი;
• ლიტრი ბოსტნეულის ბულიონი;
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭრილი და ფრაის. ამ ემატება წინასწარ peeled და დაჭრილი პომიდორი და simmer ყველა რამდენიმე წუთში. ამის შემდეგ ბულიონი ემატება გემოვნებით და სანელებლები, ნარევი მიიყვანეს მოვხარშოთ და მოხარშული დაახლოებით 20 წუთი. ზოგჯერ წვნიანი პომიდორი slimming რჩეულებში გახეხილი სტაფილო და ჭარხალი. ამ შემთხვევაში, დავასხათ მცირე რაოდენობის წყლის დასაფარავად დაჭრილი ბოსტნეული.