Ბოსტნეულის წვნიანი dumplings: დეტალური აღწერა და მეთოდები ემზადება

ბევრი დიასახლისები სამზარეულო წვნიანები კითხვა არის სერიოზული პრობლემა. მიზეზი ასეთი შიში, იმაში მდგომარეობს, როგორც წესი, მცირე და არასაკმარისი გამოცდილება პრაქტიკაში. ისინი, ვინც მხოლოდ იწყება მათი კარიერა Povarskaya, ეს შეიძლება იყოს მიზანშეწონილი, რომ ისწავლონ საზ ბოსტნეულის სუპი meatballs. მით უფრო, რომ თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება სხვადასხვა გზები.

არომატიზებული სუპი

შემოდგომაზე, როდესაც მინისტრი ბაღში ბევრი და არ მინდა, რომ დგანან ღუმელი დიდი ხნის განმავლობაში, ეს არის საუკეთესო, რომ მოამზადოს სადილი ბოსტნეულის წვნიანი ერთად meatballs. Doing ეს არ არის რთული. გარდა ამისა, არსებობს რეცეპტი, კერძი, რომ რამდენიმე წუთში იქნება სადილის მაგიდა.

მომზადება ამ სწრაფი ბოსტნეულის წვნიანი dumplings შესაძლებელია, რომელსაც შემდეგი ინგრედიენტები: 500 გრამი საქონლის ხორცი (ღორის ან მსხვილფეხა რქოსანი), კვერცხი, მარილი, 1 ხახვი, წიწაკა, 5 კარტოფილი, 3 ტკბილი წიწაკა, მინის ტომატის საკუთარი წვენი, რამდენიმე კბილი ნიორი (გემოვნებით), 1 პატარა სტაფილო, pinch და ხმელი thyme ზეთი.

პროცესი ემზადება ასეთი წვნიანი შედგება რამდენიმე ნაბიჯები:

1. პირველი თქვენ უნდა მიიღოს meatballs. ამ მიზნით აუცილებელია chop ხახვი on grater და შემდეგ დაამატოთ ეს minced ხორცი მარილი, წიწაკა და კვერცხი. საგულდაგულოდ აურიეთ და გააფართოვოს სველი ხელები სუფთა ბურთები შედეგად მასობრივი. ბლანკები არ დაკარგოს ფორმა, მათ უნდა მსუბუქად შემწვარი პან ცხელ ზეთი. ახლა მზა პროდუქცია დროს შეიძლება გათვალისწინებულია.
2. ბოსტნეული კანი და chop ნიორი დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი, და კარტოფილი, სტაფილო და წიწაკა - საშუალო ზომის ნაჭერი.
3. ამ skillet გადაიზარდა ზეთი და შემწვარი საკვები მომზადებული მასში 10 წუთი.
4. სანიშნეს პომიდორი წვენის შემდეგ მოხსნის მათ კანის.
5. Simmer სანამ ნახევარი ბოსტნეული.
6. დაბრუნება წყლით ისე, რომ იგი დაფარული საკვები, და მაშინ სეზონი მარილი და thyme შევსების.
7. ექსპლუატაციაში შევიდა მდუღარე მასა meatballs. თუმცა, უნდა გადაშენებული მხოლოდ რამდენიმე წუთი.

გამოდის, საკმაოდ სქელი, მაგრამ ძალიან გემრიელი ბოსტნეულის წვნიანი ერთად meatballs. საზ ეს არ არის რთული. და საჭირო დროს ეს არ არის ბევრი.

გემრიელი meatballs

სწორად მოხარშული meatballs წარმატებით შეგიძლიათ შეავსებს ნებისმიერი წვნიანი. გამოწვევა არის, რომ შედეგად აღმოჩნდა უგემოვნო სიმსივნის და წვნიანი და სატენდერო meatballs. მათი მომზადება ჯდება თითქმის ნებისმიერი ხორცი. მაგალითად, შეგვიძლია გავიგოთ, თუ როგორ უნდა meatballs ხორცი. სანამ დაიწყება, თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ მაგიდასთან შემდეგ ძირითად კომპონენტს ესწრებოდნენ: ხორცი, ხახვი, სანელებლები, მარილი, semolina.

Cook meatballs ძროხის ძალიან მარტივია:

1. პირველ რიგში, ხორცი უნდა გადაიქცნენ mincemeat.
2. დაამატეთ peeled და diced ხახვი.
3. შეიყვანეთ სანელებლები, მარილი და ავურიოთ ყველაფერი კარგად.
4. აღიქვას semolina და მოდით დავდგეთ 30 წუთი, mince. ამ დროის განმავლობაში, croup შეუძლია აღიქვას ხორცის წვენი. ეს გახდის meatballs უფრო ტენდერში.
5. ფორმა ბურთები და ერთი გადაუგზავნის შევიდა დუღილის წვნიანი.

გამოცდილი მზარეულები ურჩია:

• სანიშნეს minced ხახვი (ახალი ან შემწვარი), რომელიც გახდება უფრო წვნიანი meatballs.
• იმისათვის, ნახევრად მზა პროდუქცია არ დაიშლება დროს სამზარეულო, უმჯობესია ძალიან ცოტა, მაგალითად, ზომა თხილის. იგივე შედეგი მიიღწევა დასძინა ნარევი კვერცხი. მას აქვს სამაგრი ქმედება და საშუალებას აძლევს meatballs შენარჩუნება მისი ფორმის.
• Meatballs სატენდერო და რბილი, თუ თქვენ დაამატებთ semolina. იმის ნაცვლად, რომ მარცვლეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას crumb თეთრი პური. ეს უნდა იყოს წინასწარ soak და შემდეგ შესუსტებას, დაამატოთ mince და knead კარგად.

გამოყენება ეს რჩევები, შეგიძლიათ იმედი იმისა, რომ წვნიანი meatballs დარწმუნებულია, რომ არომატული და ძალიან გემრიელია.

Tenderness თითოეულ კოვზი

განსაკუთრებული ყურადღება უნდა იყოს ბოსტნეულის წვნიანი ერთად meatballs. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა შეიცავდეს შემდეგ აუცილებელ პროდუქცია:

• წვნიანი - pod წიწაკა, ხახვი, მარილი, clove ნიორი, ხახვი, დაფნის ფოთოლი, პომიდორი, და ერთი კოვზი ტომატის კეტჩუპი და კარაქი.
• იყიდება meatballs - 200 გრამი საქონლის ხორცი, კვერცხი, და პატარა ხახვი ფქვილი (ამისთვის ასხამდნენ).
• დაამშვენებს და მიწოდება - 2 ბუმბული მწვანე ხახვი, სუფრის კეტჩუპი, ადგილზე წიწაკა და 2 tablespoons of იტალიური ricotta.

პროცესი სამზარეულო სუპი შეიძლება ნაბიჯ-ნაბიჯ:

1. ხორცის ერთად ხახვი grind გამოყენებით ელექტრო grinder.
2. დაუმატეთ ცოტა მარილი, კვერცხი და საზ ყველაზე ერთგვაროვან ნარევს.
3. მაგიდაზე, sprinkle ერთად ფქვილი ხელში minced ხორცი roll სწორი ბურთები, და შემდეგ მათ მოკლე დროში მაცივარი.
4. კანი და დაჭრილი ბოსტნეული თვითნებურად.
5. პან (ან saucepan) melt კარაქი და ყავისფერი, რომ შექმნან მშვილდი ჰქონდა ოქროს ჩრდილში.
6. შეიყვანეთ დაჭრილი ბოსტნეული, მარილი და simmer საკვები ქვეშ სახურავი 2-3-ე წუთზე, ცეცხლი მინიმუმამდე.
7. შევურიოთ კეტჩუპი და ნიორი, წვრილად დაჭრილი მკვეთრი დანა.
8. დავასხათ ცოტა წყალი და simmer 10 წუთის განმავლობაში.
9. შესვენება ადგილზე მერქნის გამოყენებით immersion ბლენდერში.
10. განათავსეთ meatballs წვნიანი, და დაველოდოთ სანამ ათწილადი.
11. ამ დროს, შეესუსტებინა ricotta კეჩუპი და აურიეთ კარგად.
12. ჩაასხით წვნიანი bowls, შემდეგ დავამატოთ მოხარშული გასახდელი და უამრავი გამწვანების.

გამარტივებული ვერსია

იოლი გზა საზ წვნიანი ერთად meatballs და ბოსტნეულის ნარევი. აქ ზოგიერთი პროდუქცია ძირითადად უკვე მომზადებული. ჩვენ მხოლოდ მარტივი ქმედებები. ამ განსახიერება წვნიანი საჭიროა: 400 გრამი საქონლის ხორცი, სტაფილო, მარილი, 3 კარტოფილი, ბულიონი, 2 თავი ხახვი, წიწაკა, შეფუთვა ნარევი გაყინული ბოსტნეული, მცენარეული ზეთი და ახალი მწვანილი.

სამზარეულო წვნიანი მოიცავს შემდეგ საფეხურებს:

1. Minced მარილი, დავამატოთ ცოტა წიწაკა, დაჭრილი ხახვი და სველი ხელები ქმნიან პატარა ბურთები იგი.
2. ღრმა პან დაასხით ბულიონი და აღნიშნა, რომ ცეცხლი.
3. ამ დროს, შეგიძლიათ კანი და დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები.
4. პირადი ეს მდუღარე ბულიონი.
5. Peeled ხახვი და სტაფილო მოჭრილი შევიდა კუბურები და პატარა propasserovat მათ frying პან.
6. როგორც კი კარტოფილი იქნება თითქმის მზად არის, დუღილის წვნიანი გსურთ დაამატოთ ადრე thawed ბოსტნეულის ნარევი.
7. 10-ე წუთზე, შეიყვანოთ meatballs. ისინი მოხარშული ხანგრძლივი. ეს საკმარისი იქნებოდა ხუთ წუთში.
8. იმისათვის, რომ წვნიანი ლამაზი ფერი აუცილებელია შეავსოთ brown ზეთი, ხახვი და სტაფილო.
9. დამატება მარილი, სანელებლები და საზ წვნიანი დაბალ სითბო რამდენიმე წუთის.

მას შემდეგ, რაც შეიძლება შეედინება bowls და ემსახურება, sprinkled გულუხვად დაჭრილი მწვანილი.