Სამზარეულო სლავური წვნიანი ერთად dumplings

უკრაინული Galushkov დაწერა laudatory odes გოგოლის. სიმდიდრით სოკოს yushku ერთად Hrechanyky იდიდა მის "Aeneid" Kotlyarevsky. სამართლიანობა უნდა აღინიშნოს, რომ dumplings იმყოფებიან არა მხოლოდ სამზარეულო სლავების. უნგრეთში, ძალიან, ვამზადებთ მკვებავი სუპი ცომი ცალი - chipetke. მაგრამ მხოლოდ dumplings უკრაინა არსებობს რამდენიმე სახეობის: ნიორი, კარტოფილი, წიწიბურა, სიმინდი და ბარის ფქვილი. ჭამა მათ, და მეორე, როგორც მხარე კერძი, შემწვარი ბეკონი და ნიორი. მაგრამ დღეს ჩვენ ისწავლონ საზ წვნიანი ერთად dumplings. Brees ეს შეიძლება იყოს ძალიან განსხვავებული: ქათამი, საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, სოკო. განვიხილოთ რამდენიმე რეცეპტი.

Chicken წვნიანი ერთად dumplings დამზადებული წიწიბურა ფქვილი

საზ ჩვეულებრივი ბულიონი კომპლექტი, ორი, სამი ლიტრი. In დუღილის თხევადი 3 Throw გახეხილი კარტოფილი, სტაფილო და მწვანე ნაწილი პრასი, საზ 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, აუცილებელია 300 გრ ქათმის ღვიძლი შემწვარი კარაქი და დასძინა, რომ წვნიანი. ახლა ემზადება გემოს კერძები - dumplings. ცალკე თასი, სცემეს ორი კვერცხი ერთად pinch მარილი და 50 გრამი წყალი. გრძელდება აქტიურად აურიეთ, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა წიწიბურა ფქვილი. ჩამოყალიბდეს ცომი ლილვაკები, ბიძგი გარშემო მათი პატარა პურის ფქვილი და toss შევიდა მდუღარე ბულიონი. მას შემდეგ, რაც მათი აღზევება საზ კიდევ ორი წუთის განმავლობაში. მაშინ გამორთეთ სითბო და sprinkle კერძი ერთად დაჭრილი მწვანილი.

სოკოს სუპი ერთად dumplings

მოვხარშოთ კარტოფილი მათი ქურთუკები 3-4. მუჭა თეთრი მშრალი სოკოები გაჟღენთილია წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ ემზადება არომატული yushku სიმდიდრით და დამატებით 0.5 კგ ახალი ტყის პროდუქტების, წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. კარტოფილის dumplings არიან: ასუფთავებს მოხარშული ტუბერები, რუბლს შეადგენს მათ grater ან grind ერთად mincer და დასძინა, რომ წონის კვერცხი, შეარბილა 2 tablespoons კარაქი, მარილი, პილპილი. თანდათან დავამატოთ ფქვილი, რადგან აუცილებელია, რომ ცომი არ მოხდა ხელში. იმისათვის, რომ dumplings წვნიანი, აურიეთ ერთად ხის კოვზით და საზ 5-10 წუთის განმავლობაში.

ხორცის წვნიანი ერთად dumplings ნივრით

მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი არის მოხარშული, knead ცომი. წვრილად sechem ნიორი - ორი კბილი, აურიეთ თასი დაჭრილი მწვანილი (სხივი) და 2 კვერცხი, pinch მარილი. შემდეგ თანდათანობით დავამატოთ ფქვილი (აუცილებელია sifted) და knead ცომი, როგორც dumplings. დატოვე თასი ქვეშ პირსახოცი, დაბრუნდნენ წვნიანი. 4 დაამატეთ ბულიონი დაჭრილი კარტოფილი საზ 20 წუთი. სუფთა ხახვი და სტაფილო, minced, შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი, სანამ ოქროსფერი, დასვა წვნიანი. გააფართოვოს ცომი შევიდა ძეხვი, დაჭრილი შევიდა dumplings. იმისათვის, რომ მათ დუღილის თხევადი, მოვხარშოთ, სანამ მოხარშული 10 წუთის განმავლობაში. მზად სუპი sprinkle ახალი დაჭრილი მწვანილი.

როგორც ხედავთ, დამოკიდებულია რა ჩვენ დასძინა, რომ ცომი, და იცვლება მისი მომზადება. წვნიანი ერთად dumplings შეიძლება გაკეთდეს ძალიან სწრაფი გზა. ორი კვერცხი ჩანგალი, სცემეს ერთად pinch მარილი და 50 გრამი წყალი, დავამატოთ ცოტა ფქვილი - ისე, რომ მიიღოს ცომი, როგორც ბლინები. თქვენი სუპი უნდა simmer, მაგრამ არა ძალის, წინააღმდეგ შემთხვევაში dumplings არიან "მიმოფანტული" როგორც აფეთქება. როდესაც მან მშვიდად pobulkivaet, ჩვენ ვაგროვებთ ცომი კოვზით და ნაზად ვარდნა ბულიონი. საზ კიდევ ათი წუთი ან ასე. სანამ ემსახურება, sprinkle კერძი ერთად მწვანილი და ბეკონი.