Mushroom solyanka

Mushroom solyanka შეიძლება მომზადებული სხვადასხვა სახის სოკო, ახალი ან sauerkraut. სოკო გამოიყენება სამზარეულოს პიკანტური, სუფთა, კიტრის და გამხმარი. იყიდება halophytes კარგად შეეფერება boletus, სოკო, კარაქი სოკო, Russula, თეთრი და ასპენის, ასევე შეიძლება გამოყენებული იქნას ახალი ან კიტრის სოკო.

Mushroom solyanka ერთად კომბოსტოს

ეს კერძი ისე მზადდება გარეშე ხორცი, ასე რომ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ვეგეტარიანული და ბოსტნეულის მაგიდა. საფუძველზე halophytes არის სოკოს ბულიონი მზადდება გამხმარი ან ახალი სოკო. მომზადება ამ კერძი თქვენ უნდა 200g. სოკოები, 0.6 კგ თეთრი კომბოსტო, მცენარეული ზეთი, პატარა სტაფილო და ხახვი, 2 მწიფე პომიდორი, დაფნის ფოთოლი, ტომატის პასტა.

სოკო ზედმიწევნით სუფთა და საზ საათი. პან fry წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, შემდეგ დაამატოთ ტომატის წვენი ან ტომატის პიურე და peeled, დაჭრილი პომიდორი. პომიდორი ადვილად გაიწმინდა, მათი notched ჯვარედინად და ჩაშვების მათ რამდენიმე წამით მდუღარე წყალში.

ბოსტნეულის Stew რამდენიმე წუთში, მაშინ თქვენ უნდა დაამატოთ წვრილად გახეხილი კომბოსტო. ყველა ბოსტნეული mix, მარილი, სანელებლების
წიწაკა და შემდეგ დაამატოთ სოკოს ბულიონი. Mushroom solyanka უნდა Stew დაახლოებით 40 წუთი, რის შემდეგაც იგი დაემატა დაჭრილი სოკო. რამდენიმე წუთი, სანამ მოხარშული კერძი დაამატოთ რამდენიმე ფოთლები დაფნის. შემდეგ გათიშვით ცეცხლი, სოკოს solyanka უნდა იყოს კარგი brew, დაახლოებით ნახევარი საათი. ემსახურება კერძი ერთად არაჟანი და ახალი მწვანილი.

Mushroom solyanka ერთად sauerkraut

როგორც წესი, ეს კერძი ისე მზადდება ზამთარში გამოყენებით სახლში დამზადებული ბოსტნეულის. მომზადება kasha 200 გრამი. დამარილებული ან გამხმარი სოკო (სასურველია თეთრი), 80 გ. სტაფილო, ოხრახუში, 140 გრ. ხახვი, ნახევარი ჭიქა ტომატის წვენი და 100 გრ. ტომატის პიურე, 2 დიდი pickles, 0.6 კგ
კომბოსტო, მარილი, შაქარი და წიწაკა.

დამუშავებული სოკო მოხარშული, მაშინ ისვრის ერთი colander და დამთავრდება. ისინი შემდეგ დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და შემწვარი ბოსტნეულის ზეთი. Sauerkraut დასვა ბანკში ან დიდი frying პან, დაამატეთ სოკოს ბულიონი, მარილი, შაქარი, ტომატის პასტა და დაშრტების ერთი საათის განმავლობაში. ცალკე პან fry დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები ოხრახუში, ხახვი და სტაფილო. ამის შემდეგ, ნარევი ბოსტნეული მოჭრილი ბრილიანტები რჩეულებში pickles, წინასწარ დაითესა. Sauteed ბოსტნეული და სოკო ემატება კომბოსტო. Mushroom solyanka უნდა simmer კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. როდესაც ემსახურება კერძი შეგიძლიათ sprinkle ერთად კარაქი, sprinkle ერთად ოხრახუში და დაფქული ორცხობილა.

დალაგება halophytes ზამთრის

Cook hodgepodge შეიძლება იყოს სიმაღლე სოკოს სეზონი, და ღია ქილებში სურნელოვანი snack ცივ ზამთარში. იმისათვის, რომ საზ hodgepodge ზამთარში უნდა 1.3 კგ ახალი სოკო (კარაქი, ყავისფერი cap boletus, ასპენის), 1.3 კგ კომბოსტო, 350 გრ. ხახვი, სტაფილო და პომიდორი. მიიღეთ, როგორც 120 გრამი. დახვეწილი მცენარეული ზეთი, 160 მლ 6% ძმარი, 70 გ. უხეში მარილი და 50 გ. შაქარი.

სოკო და ბოსტნეული საგულდაგულოდ გარეცხილი და გაიწმინდა. ბოსტნეული დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი, წვრილად დაჭრილი კომბოსტო, სოკო და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ყველა ინგრედიენტი იყო ბოლო დიდი ემალირებული პან და, აღვივებს მუდმივად, დაშრტების 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დასძინა, შაქარი, მარილი, პილპილი, ძმარი, და მთელი იყო გამოიწვია საფუძვლიანად ჩაქრობას კიდევ 20 წუთი. სანელებლები
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიხაკი, thyme და დაფნის.

მზად ტომარა ცვლა მინის ქილებში, წინასწარ prosterillizovannye, roll lacquered კალის სახურავი
და შეფუთული. ბანკების გაგრილებას ქვემოთ თანდათან გაგრილებას. მაღაზია
preform საუკეთესო გრილ ადგილას.