Უალკოჰოლო ლუდი: ბრენდები, რომლებიც ღირს გადამხდელი ყურადღებას

მხოლოდ რამდენიმე ათეული წლის წინ, როდესაც უალკოჰოლო ლუდი ახლახანს გამოჩნდა თაროებზე ჩვენს მაღაზიებში, ეს სასმელი იწვევს გაურკვევლობას და ხუმრობები. ამბობენ, რომ ლუდი, რომელშიც არ არსებობს hop? სინამდვილეში, სვია და ალაო, და ყველა სხვა აუცილებელი კომპონენტები pennomu სასმელი არსებობს. და გემოვნების ეს უნდა იყოს იგივე, რაც რეგულარული ლუდი. აქედან გამომდინარე, არჩევანი საუკეთესო ბრენდს - არ არის ადვილი, რადგან სასმელი სასმელს არაფერი, როგორც savoring გემო და არომატი.

როგორ და რა დალია უალკოჰოლო ლუდი

ფაქტობრივად, ეს არის ზუსტად იგივე სასმელი, როგორც ჩვეულებრივი ლუდი. საზ მათ იდენტურად იგივე კომპონენტები. მხოლოდ brewers ანგარიშები ბოლოს ქვედა ბრუნვა, ანუ ციხე, მიიღოს უალკოჰოლო ლუდი; 0 გრადუსი, მართალია, ფაქტობრივად იშვიათად ხდება - როგორც წესი, ციხე სპექტრი ერთეული. მიუხედავად ამისა, ეს პროცენტი არის ძალიან პატარა, რომ მოწამლოს, ასე რომ, ყველა ამ პროდუქტების ეკუთვნის რბილი. შედარებისთვის, კი კარგი kvass ან კეფირი შემორჩენილია "ხარისხი" უფრო მეტია, ვიდრე ლუდი.

ამოიღონ ჭარბი ციხე, მზად ვსვავ შეიძლება გაფილტრული, ე.წ. დიალიზის პროცესში - ოპტიმალური გზა შენარჩუნება ყველა სხვა პროდუქტის მახასიათებლები. ტექნოლოგია, რაც იმას ნიშნავს, რომ წყლის მოლეკულების და სხვადასხვა ზომის სპირტი, ასე სპეციალური გარსის ფილტრი, ისინი გამოყოფილია ერთმანეთისგან. ასეთი მეთოდი გამოიყენება, მაგალითად, ლუდის წარმოებაში "ბალტიის 0".

არსებობს ასევე ტექნოლოგიით, რომელიც მზა პროდუქტი თბება მაღალი ტემპერატურა, შემცირდება ალკოჰოლის. არსებობს ასევე ტექნიკის აღკვეთაში დუღილის. პროცესი არ არის ძალიან ბევრი გავლენა საბოლოო შედეგი - გამომავალი არის ნორმალური ლუდი, მაგრამ მინიმალური ძალა.

გემო, ფერი და არომატი: უალკოჰოლო განსხვავდება ჩვეულებრივი

მას შემდეგ, რაც უალკოჰოლო ლუდი თავდაპირველად ყველაზე გავრცელებული, მათი ორგანოლეპტიკური თვისებები არ იცვლება. Light Lager (ლუდი ქვედა დუღილის, რომელშიც საფუარი დაბალ ტემპერატურაზე ჩაძირვაში ბოლოში - ჩვეულებრივ lager მიიღოს რბილი ანალოგის) უნდა ჰქონდეს ღია ჩალის ან ოქროს ფერი და გამჭვირვალობის მინიმალური ნალექი (და იშვიათ შემთხვევებში).

ქაფი მინა უნდა იყოს მაღალი (2-3 სმ) და სვეტი (უნდა იყოს დაცული მინიმუმ 2 წუთი). კარგი ხელმძღვანელი - არ არის მხოლოდ ლამაზი, ეს არის ასევე ღონისძიების freshness და სისრულეს გემოს.

კარგი სასმელი უნდა იყოს სრული, მდიდარი არომატი. დამოკიდებულია ნედლეულის და წარმოების ტექნოლოგიები სუნი შეიძლება იყოს შერეული hop ნოტები: ვაშლი, თაფლი - კარგი დანამატი. თუ ლუდის სუნი კარამელის, ასე რომ გადაჭარბებული ტემპერატურა, და თუ საფუარი - დაარღვია ფორმულირება.

და ბოლოს, გემოვნებით. მწარე hops უნდა იყოს რბილი, მკვეთრი, იგრძნო, მხოლოდ მას შემდეგ, ხახისა და ჩატარდა რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, tart, ტკბილი ან მჟავე გემოვნების დომინანტური.

უალკოჰოლო ლუდი: ბრენდი რუსული წარმოების

ასე რომ, რა რუსეთის ბრენდები იმსახურებს ყურადღებას? პირველი ნახსენები ნულოვანი "ბალტიის ზღვის" - არის პირველი უალკოჰოლო ლუდი, რომელიც გაჩნდა რუსეთთან 2001 წელს. საზ ეს ჩვენი დიდი ქარხანა, თანამედროვე დიალიზი და გაყიდოს ყველგან. ალბათ, სწორედ ამიტომ "ბალტიკა 0" არის ყველაზე პოპულარული რუსეთის მომხმარებელს შორის. გარდა ამისა, ამ ჯიშის გაიყიდა მინის ბოთლები და cans.

ასევე საზ ჰოლანდიის რუსეთში ლიცენზიით ლუდი "Bavaria 0". ეს გემოვნების უფრო ახლოს ტრადიციული ევროპული lagers და ფასდება უფრო მაღალია, ვიდრე მსგავსი სახეობა. მსგავსი მახასიათებლები და მობილური Stella Artois - იგი არის ასევე რუსული, მაგრამ საზ ეს ბელგიის ტექნოლოგია. სხვა რა ბრენდები უალკოჰოლო ლუდი?

ბრენდის წარმოებული ქარხანაში "Heineken" სანკტ-პეტერბურგში, მრავალფეროვანი, აქვს, მათ შორის, მათი პროდუქცია და bezalkogolka, მაგალითად, Zlaty Bazant Nealko. ექსპერტების აზრით, სასმელი არ აქვს მაღალი გემოვნების, ეს დასტურდება კავშირი, კარგი დალევა, მაგრამ არაფერი გამოირჩევა. არსებობს ნოტები სველი ბალახის, ნახერხი, სველი პური, რომელიც ხშირად დამახასიათებელი რბილი ნიმუშები.

გარდა ამისა, ევროპელები, ლუდი, სიყვარული და ვიცი როგორ საზ შეერთებული შტატები. ამერიკული ბრენდის "Budweiser" წარმოებული რუსეთში მისი ტექნიკა და პოპულარული Bud ალკოჰოლის უფასო.

რეგიონული ბრენდები

ცალკე აღსანიშნავია, იმ ბრენდების უალკოჰოლო ლუდი (რუსეთი), რომლებიც დამზადდება არა დასავლური ტექნოლოგიები და დიდი საწარმოები, და რეგიონებში. მათ შორის არიან ბევრი ღირსეული ნიმუშები. მაგალითად, პასტერიზებული გაფილტრული Besser ეხლა Barnaul ლუდსახარში. ადგილობრივი კომპანია ალტაის რეგიონში დიდი ხნის ისტორია აქვს მწიფდება და სპირტს მობილური არის საკმაოდ კარგი.

ციმბირში, ასევე საზ კარგი უალკოჰოლო ლუდი, რადგან კრასნოიარსკში. მაგალითად, "ლეგენდა" ქარხანა "Pikra". არსებობს ნიმუშები Chuvashia - "ქაფი" from Cheboksary მწიფდება კომპანია.

უცხოური ჯიშები

ევროპაში, უალკოჰოლო ჯიშებია გავრცელებული და მოთხოვნა უფრო მეტია, ვიდრე რუსეთს და ამ თვალსაზრისით, ევროპისა და ამერიკის ბაზრებზე სავსეა საინტერესო პროდუქტების განაცხადა სეგმენტი. ძირითადად გერმანიის პროდუქტი შეიძლება შეიძინა რუსეთში.

• უალკოჰოლო ლუდი ბრენდი Jever გართობა არ არის inferior გასინჯვა ტრადიციული ჯიშები ძლიერი მწარე.
• Maisel ის Weisse Alkoholfrei - ხორბლის ლუდი.
• Paulaner - მოყვარულებს ხორბლის ჯიშები, კლავს წყურვილის გრძნობას.

სხვა გეოგრაფიული ადგილმდებარეობა ნაჩვენებია, მაგალითად, ავსტრიაში, რომელიც აწარმოებს ძალიან კარგი და გემრიელი უალკოჰოლო Schloss Eggenberg, ან ნიდერლანდების აღსანიშნავად Buckler (ეს არის უცხოური საწარმო "Heineken" არის brewed უალკოჰოლო ლუდი).

მარკები არ გაიყიდება რუსეთში

პირველი "ნულოვანი" ლუდი, რომელიც რუსეთში ეწოდება საუკეთესო ევროპულ ბაზარზე - Clausthaler. იგი მზადდება გერმანიაში ქარხანაში აკინძვა-Brauerei, მაგრამ მხოლოდ ჩვეულებრივი ჯიშის Classic შეიძლება შეიძინა ჩვენგან. თუმცა, ბრენდის აწარმოებს სხვადასხვა სახის Clausthaler, რომელიც ჩვენ არ ცდილობენ - ლიმონის, კოჭა, მცენარეული ლუდი.

დაფასებულმა და ბელგიის ხელოსნობით Mikkeller. მისი დამათრობელი ნოტები არ ჩამოუვარდება საუკეთესო მაგალითები ბრწყინვალების მწიფდება ალკოჰოლური სეგმენტი.

ზიანი და სარგებელი

რა თქმა უნდა, განსაკუთრებული უპირატესობა ლუდი არ არის, როგორც დუღილის პროდუქტი, თუმცა მინიმალური რაოდენობით ალკოჰოლის არ მოიტანს ჯანმრთელობის ორგანოს, რომ ამ საკითხზე, და ზიანი. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ნებისმიერი ლუდის ძალიან სწრაფად შეიწოვება ორგანოს მიერ, რაც იწვევს ჭარბი წონა. გადაჭარბებული კი უალკოჰოლო პროდუქტების შეიძლება გამოიწვიოს ვარიკოზული ვენები, ჰორმონალური დისბალანსი.

თუმცა, სამეცნიერო კვლევები არ ჩატარებულა, რაც გაირკვა, კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები bezalkogolki, მაგრამ რეალური დახმარება ბრძოლაში ამ პროდუქტის, მაგალითად, სიმსივნეები საუბარი ჯერ ნაადრევია.

საჭესთან

ერთ-ერთი მიზეზი უალკოჰოლო ლუდის პოპულარობა მდგომარეობს შესაძლებლობა დალიეთ ან ორი, უკვე საჭე. მინიმალური პროცენტული ალკოჰოლის ეს სასმელი არ უშლიდა ხელს მდგომარეობის სწორად ცნობიერებაში და არ იყო აღმოჩენილი სისხლი დროს ტესტი. დათრობა სვამს რამდენიმე ათეული ლიტრი. მაგრამ გახსოვდეთ, სუნი - თუ თქვენ შეჩერება, უნდა დაამტკიცოს, რომ თქვენ არ ხართ მთვრალი.

ორსულობა და ძუძუთი კვება

კიდევ ერთი კატეგორია უალკოჰოლო ლუდი მოყვარულებს - ორსული და მეძუძური ქალები. ასე რომ, მათ შეუძლიათ იგრძნონ იმავე სიგრძის დანარჩენი მხიარულ კომპანიას, ან დღესასწაული მაგიდა. თუმცა, განსხვავებით მძღოლები დედათა ეს არ არის უწყინარი პროდუქტი. ალკოჰოლის ის მაინც შეიცავს, თუმცა მცირე რაოდენობით, და ეს შეიძლება იყოს საკმარისი, რომ ზიანი მიაყენოს ბავშვს. გარდა ამისა, ალკოჰოლის, შეიძლება იყოს შემადგენლობაში სხვადასხვა მავნე დანამატები და კონსერვანტები, და ისინი შეიძლება იყოს უარესი გრადუსი.