Ფუმფულა ფისუნიაა და რბილი hamburger buns: რეცეპტი

როგორც ცნობილია, buns რეცეპტი for "McDonalds" Hamburger არის მჭიდროდ იცავდნენ საიდუმლო. თუმცა, ზოგიერთი მზარეული კვლავ ცდილობს, რათა მსგავსი კერძი ფქვილი, გამოყენებით მთლიანად სხვადასხვა ინგრედიენტებს. დღეს ჩვენ წარმოგიდგენთ საუკეთესო გზა დაახლოებით მომზადება რბილი და გემრიელი პროდუქტების სწრაფი კვების.

Hamburger buns: დეტალური რეცეპტი

საჭირო ინგრედიენტები ბაზა:

• იწონებენ წყალი - 1.5 gran. მინა;
• ახალი რძის ცხიმი - ½ ჭიქა;
• აქტიური მშრალი საფუარი - 1 პატარა კოვზი;
• ქვიშის შაქარი - 4 დიდი კოვზები;
• ნატრიუმის მარილი საშუალო ზომის - 2 pinches;
• Fresh მარგარინი ან კარაქი - 3 დიდი კოვზები;
• ხორბლის ფქვილი sifted - 7 სავსე ჭიქა (შეიძლება ცოტა მეტი);
• სეზამის თესლი - 20g (გაფორმება).

ცომი

Bun, რომ ჰამბურგერი რეცეპტი ძალიან მარტივია, გამოდის აყვავებულ, რბილი და გემრიელი მხოლოდ თუ უბრალოდ გამოიყენოთ საფუარი საფუძველი მომზადება საკონდიტრო. ასე რომ, ეს არის საჭირო ავურიოთ აუდიო პან თბილი ადუღებულ წყალში და ცხიმის რძე და შემდეგ მთლიანად დაიშალა მასში შაქარი. ასეთი დიდი რაოდენობით ფხვიერი პროდუქტის არის საჭირო იმისათვის, რომ დროს გამოწვა მზა რულონები კარგად browned შექმნისათვის გლუვ ზედაპირზე ადგილზე კონტაქტი სოუსი, კატლეტი და სხვა ინგრედიენტებს.

როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა რძის ნარევი არის საჭირო დაასხით მშრალი აქტიური საფუარი და მათი vzbuhaniya დაველოდოთ კვარტალში საათში. გარდა ამისა, საფუძველი უნდა დაემატოს საშუალო ზომის სუფრისა და sifted ფქვილი. შედეგად საფუძვლიანი შერევით ყველა კომპონენტი თქვენი ხელები, თქვენ უნდა მიიღოს საკმარისი ძლიერი ცომი. იმისათვის, buns ერთად პოლიციის hamburger მიიღოს ყველაზე აყვავებულ და რბილი, ფონდი ყოველთვის უნდა დავდგეთ სითბოს დაახლოებით 70-100-ე წუთზე. ამ დროის განმავლობაში, წონა უნდა მოიმატებს 2-3-ჯერ.

ფორმირება საკონდიტრო

თუ თქვენ მკაცრად დაიცვას ყველა ზემოთ აღნიშნული ნაბიჯები for kneading ცომი, მაშინ უნდა გამოვიდეს რბილი და ნაზი hamburger buns. რეცეპტი ამ პროდუქტის ასევე მოიცავს სეზამის თესლი. თუმცა, ისინი უნდა იყოს გამოყენებული ბოლო მომენტში.

შექმნას ასეთი პროდუქტის საჭირო მიიღოს პატარა ნაჭერი საფუარი ცომი, გააფართოვოს ის ბურთი დიამეტრი 5 სმ და შემდეგ მსუბუქად დააყენა და priplyuschit პან greased მარგარინით. მას შემდეგ, რაც ყველა რულონები უნდა განთავსდეს duhovochny ფურცელი, ისინი უნდა იყოს დაფარული თხელი ფენით მდნარი კარაქი და sprinkle ერთად სეზამის თესლი.

სითბოს მკურნალობა

ჩამოყალიბდა რულონებად არ უნდა bake წელს ღუმელი ზე 185 გრადუსი დაახლოებით 25-29 წუთი. ამ დროის განმავლობაში ისინი სრულად მოხარშული, იქნება Rosy და აყვავებულ.

დასკვნით ეტაპზე მომზადება

მზად არის hamburger bun, რეცეპტი, რომელიც განვიხილეთ ზემოთ, უნდა კოტლეტი ფუნქციონირებს ერთდროულად. მანამდე, მიზანშეწონილია განახევრდა, და შემდეგ Fry in კარაქი შიგნით. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ეს პროცედურა, პროდუქტის შეიძლება გავრცელებული ყველა უგემრიელესი და nutritious კომპონენტები სწრაფი კვების.