Udon noodles - იაპონური სამზარეულოს დედოფალი

იაპონური სამზარეულო , ჩვენ, რა თქმა უნდა გაერთიანდნენ ბრინჯით და ზღვის პროდუქტები. თუ ეს არის იაპონურ რესტორანში, ეს უნდა იყოს მიწის და მათი ვარიანტები, ისევე, როგორც ყველა სახის სალათები და მხარის კერძები ზღვის ბრინჯი. მაგრამ არსებობს კიდევ ერთი სავალდებულო კომპონენტი ეროვნული კერძები ამ ქვეყანაში - noodles. პოპულარული და ყველაზე ვრცელი სახის - udon noodles. იგი მზად არის და ყელში სხვადასხვა გზით: მოხარშული და შემწვარი, ჩაშუშული და გამომცხვარი სახით, ცხელი და ცივი სალათები ძირითადი კერძები. იაპონიის ძალიან უყვარდა, და ჩვენს ქვეყანაში უკვე დიდი ხანია მოიპოვა საყოველთაო აღიარება. რა სახის რეცეპტები შეგიძლიათ სცადოთ ამ noodles?

ვეგეტარიანული udon noodle

Udon კარგად ხორცისა და ბოსტნეულის კომპონენტების, აგრეთვე ზღვის პროდუქტები. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტი უნდა მოამზადოს. პირველი რეცეპტი - udon noodles ერთად ბოსტნეული და სოიოს tofu. Boil noodles (200 გ) სამი წუთის და იმავდროულად გადაიზარდა პან და დაასხით მას მცენარეული ზეთი. მსუბუქად ფრაის tofu (200 გრამი), ხუთი წუთის შემდეგ, დაამატეთ ნიორი და გახეხილი Ginger (გემოვნებით), დაჭრილი სოკო შევიდა პატარა ნაჭრები (15 ცალი) და ცხელი წითელი წიწაკა (ნახევარი pod). ცოტა მოგვიანებით - პრასი, გახეხილი სტაფილო (1 ცალი) და სანელებლები (1 კოვზი): შაქარი, მარილი, სოიოს სოუსი. საზ სანამ ტენდერი სოკო და სტაფილო. შემდეგ დააყენა თასი noodles, და თავზე - ბოსტნეულის მხარემ კერძი. კერძი შეიძლება ივსება სავარძლების miso წვნიანი.

Appetizing noodles ერთად ნაღების ქათმის სოუსით

ძალიან hearty და გემრიელი კერძი, რომ არის სრულყოფილი სადილი - udon noodles ერთად ქათამი ნაღების სოუსით. მომზადება ვიყენებთ ქათმის მკერდის (500 გრამი). მათ უნდა დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი და გააფართოვოს სანელებლები. ამ მიზნით შესაძლებელია გამოიყენოთ სანელებლები ქათამი და ზეითუნის ბალახის და მშრალი ნიორი, წიწაკა და მარილი.

Preheated პან შემწვარი ქათმის Nuggets მცენარეული ზეთი. იმ დროს, როცა დასჭირდება არაუმეტეს 15 წუთის განმავლობაში. ცალკე პან ამ დროს მოხარშული udon noodles სანამ ტენდერი. როცა ქათამი მზად არის, რომ დაამატოთ ეს კრემი (200 გ) და simmer კიდევ 10 წუთი ჩვენ გავრცელებული კერძი პირველი, noodles და ქათმის თავზე, მაშინ დაასხით ყველა ნაღების სოუსით პან.

Royal კერძი noodles ერთად prawns

და ბოსტნეული, ქათამი - სრულყოფილი ინგრედიენტები udon noodles, მაგრამ ზღვის ისინი არ ემთხვევა. შემდეგი რეცეპტი - udon noodles ერთად shrimp და tofu - ზეციური მკურნალობა. მომზადება ასე. Noodles (400 გრ) მოხარშული სანამ რბილი 3 წუთი და შერეული თასი კვერცხები (2 ცალი), მოხარშული კრევეტები (6 ცალი), პრასი (1 x), სოიოს სოუსი (75 გ) და ლობიო Sprouts (მეოთხედი ჭიქა ).

On frying პან მსუბუქად შემწვარი tofu, მაშინ მასთან ემატება ნარევი noodles, შემწვარი 4 წუთი, სანამ კვერცხი მოხარშული. Noodles ერთად shrimp და კვერცხის არის ასახული დისკო, მოსაკლავად ლიმონის წვენი ან ლაიმის და გაფორმებული გაანადგურა არაქისი.

Udon noodles თქვენი ხელები

ეს არის დიდი კერძები შეიძლება მომზადებული ამ პროდუქტის შესახებ. ნუ გაიტეხთ, თუ თქვენ ვერ პოულობენ მაღაზიაში, იმიტომ, რომ ეს არის მარტივი საზ სახლში. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ: ფქვილი (2,5 ჭიქა), წყალი (2/3 ჭიქა) და მარილი (კოვზი). დაითხოვოს მარილი წყალი, დაასხით ფქვილი შევიდა თასი და თანდათან დაამატოთ ყველა წყალი. მაშინ knead ცომი დაახლოებით 10 წუთი, გადატანა პლასტიკური გადატანა და ქვეშ ბინა პრესა, მიიღოს ტორტი. Roll ცომი შევიდა 3 მილიმეტრიანი სისქის, ასხამდნენ ფქვილი გათვლა სამჯერ და დაჭრილი შევიდა ზოლები noodles 5 მილიმეტრამდე. მზად უნდა იყოს მოხარშული noodles მაშინვე მომზადება და შემდეგ შერეული ინგრედიენტები, fry, Stew და ემსახურება.

იმედია, ახლა იაპონური udon noodles იქნება ხშირი სტუმარი თქვენი მაგიდა. Bon appetit!