Შემწვარი კვერცხი: ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოებით

მისი თქმით, მათთვის, ვინც მხოლოდ დასაწყისია უნდა ვისწავლოთ კულინარია ხელოვნების, ყველაზე პოპულარული და ყველაზე მარტივი კერძი შემწვარი კვერცხი, რეცეპტი, რომელიც ნაცნობია ბევრი ბავშვობიდან. მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რამდენი არსებობს ბევრი სხვადასხვა გზა სამზარეულო. მაგალითად, განვიხილოთ ყველაზე საინტერესო მათგანი.

კლასიკური ვერსია

ყველამ იცის, რომ მარტივი ვარიანტი სწრაფი და გემრიელი snack - a შემწვარი კვერცხი. რეცეპტი ეს კერძი ცნობილია კი ყველაზე გამოუცდელი დიასახლისი. მიუხედავად ამისა, ამ სამუშაოს აქვს საკუთარი ნიუანსი. გაუმკლავდეთ მათ, თქვენ უნდა გაიაროს ყველა ეტაპებზე. პირველი, ჩვენ უნდა მოამზადოს მთავარი ინგრედიენტები. ეს კერძი ისინი უნდა მხოლოდ ორი: 1 უმი კვერცხი და ნაჭერი კარაქი.

როგორ შეიძლება ასეთი ემზადება scrambled კვერცხი? რეცეპტი მოიცავს შემდეგ საფეხურებს:

1. პირველი თქვენ უნდა კარგი თბილი პან. თუ იგი termospot, აუცილებელია დაველოდოთ არსებობს შეცვლის ფერი მაჩვენებელი.
2. ბოლო ნავთობის პან და ოდნავ დაითხოვოს იგი, არ ელოდება გამოკვეთილ boil.
3. დაარღვიე კვერცხი, რამაც დარტყმა shell ერთად ბლაგვი მხარეს დანა.
4. ლიფტების პან მეტი ცეცხლი დაახლოებით 10 სანტიმეტრი.
5. ნელა, რამდენიმე წრიული მოძრაობები გავრცელება ცილის თანაბრად შესახებ პან ზედაპირზე. როგორც კი ეს დაფიქსირდა, კერძი შეიძლება ჩაითვალოს სრულიად მზად არის. ამ შემთხვევაში, ფერი ცილის, როგორც წესი, იცვლება გაუმჭვირვალე თეთრი.

ახლა თქვენ უბრალოდ ნაზად გააუქმა მისი დანა და გადავიდნენ ფირფიტა. მარილი და პილპილი კერძი დაუყოვნებლივ, სანამ გამოყენება. უკეთესი, თუ ყველას ამის შესახებ საკუთარი თქვენი liking.

ტექნიკა დაეხმარება

დღეს, სამზარეულოში თანამედროვე დიასახლისი აქვს ბევრი სხვადასხვა ტექნიკა, რომელიც ეხმარება მას გაუმკლავდეს მუშაობის სამზარეულო. ავიღოთ, მაგალითად, მიკროტალღოვანი. ეს არ იქნება ძნელი საზ omelet. მით უმეტეს, თუ ეს არის ჩვეულებრივი შემწვარი კვერცხი. რეცეპტი ამ საქმეში იგივე ინგრედიენტები: კვერცხი და კარაქი.

თუმცა, ტექნოლოგიური პროცესის ოდნავ განსხვავებული:

1. ჩართეთ მიკროტალღური და თბილი მისი თასი 1 წუთი.
2. თასი და ნაზად შეზეთვა მის ზედაპირზე ზეთით.
3. დაარღვიე კვერცხი ისე, რომ ნაზად მოდებული დისკო.
4. გამოყენება წვერი დანა ოდნავ pierce გული.
5. დააყენოს ფირფიტა მიკროტალღური, დახუროს კარი და დააყენოთ ტაიმერი 45 წამში. თუ ამ დროის განმავლობაში ცილის არ არის სათანადოდ კომპაქტურად, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კიდევ 15 წამი. ამდენად yolk უნდა დარჩეს შიგნით სითხე.

თითოეული ნაწილი უმჯობესია საზ ცალკე, ისე, რომ პროდუქტი შეიძლება კარგად propechsya არ გადაიქცა shapeless მასა.

შემწვარი კვერცხი ხორცი

თუ სტანდარტული კომპლექტი ინგრედიენტები, დაამატეთ ხორცი, თქვენ ძალიან nutritious შემწვარი კვერცხი. რეცეპტი პრაქტიკულად ცვლილებები. დანამატები შეიძლება იქნას გამოყენებული ხორცი ლორი, ბეკონი, ძეხვი ან. ყველაფერი დამოკიდებული იქნება იმაზე პირადი სურვილები და ინდივიდუალური გემო. საჭიროა შემდეგი კომპლექტს პროდუქტები:

2 კვერცხი, 100 გრამი ლორი, მარილი, 40 გრ კარაქი, დაჭრილი მწვანილი (ოხრახუში, კამა) და ზოგიერთი წიწაკა.

მომზადება:

1. Ham ყურადღებით მკვეთრი დანა დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი ბინა. თუ თქვენ უბრალოდ უნდა, მაგალითად, მოხარშული შებოლილი ძეხვი, უმჯობესია grind წრეებში.
2. კარგად preheated პან, დნება კარაქი.
3. განათავსეთ ნაჭერი ლორი და მაშინვე შესვენება კვერცხები, რომელიც ფრთხილად, რომ არ დაზიანდეს კვერცხის yolks.
4. პროდუქტები შეიძლება პირდაპირ პილპილი და sprinkle მარილი.
5. სამზარეულო მიიღებს 2-3 წუთის განმავლობაში.

მზა პროდუქტი უნდა ჩაიდოს დისკო და ემსახურება, sprinkled ერთად abundant დაჭრილი მწვანილი წინასწარ.

Scrambled კვერცხი ბოსტნეული

შემოდგომაზე, როდესაც ეს დრო, რომ მოსავალი ბოსტნეულის შეიძლება დაემატოს თითქმის ნებისმიერი კერძი. მაგალითად, გამოდის ძალიან გემრიელი პომიდორი შემწვარი კვერცხი. რეცეპტი ამ კერძი მარტივია. მისი cooking არაუმეტეს ნახევარი საათით.

და როგორც მთავარი ინგრედიენტები გამოიყენება: cherry პომიდორი, მარილი, უმი კვერცხი, ძმარი, მწვანილი, კარაქი და პილპილი.

მომზადება ასეთი კვერცხები უნდა იყოს შემდეგი სახით:

1. პომიდორი განახევრდა და მსუბუქად sprinkle ძმრით, ასე რომ მათ არ შემჭკნარი და ინარჩუნებენ ფერი.
2. Chop მწვანეთა.
3. ნავთობის სითბოს frying პან.
4. დაარღვიოს ყველა კვერცხები, ცდილობს შეინარჩუნოს მთლიანობის გული. აუცილებელია დაველოდოთ ცილის არის კარგი უნდა დაიბრუნოს.
5. Sprinkle საკვები მარილი, დავამატოთ ცოტა წიწაკა და ზევით ნაჭერი პომიდორი მომზადებული მწვანილი.

კერძი მზად უნდა იყოს დაბალი სითბოს ქვეშ სახურავი დახურულია. ხარისხი გამოწვა თითოეული ინდივიდუალურად ირჩევს თავად.

შემწვარი კვერცხი ხახვი

და დასძინა, რომ სიაში ნივთიერებების შემცველი კომპონენტების არასტაბილურ, შეგიძლიათ ჩართოთ ჩვეულებრივი კვება შევიდა სასარგებლო პროდუქტი ჯანმრთელობისათვის. როგორც ასეთი ნივთიერება ხშირად გამოყენებული მწვანე ხახვი ან ხახვი კალამი. შედეგი არის ძალიან გემრიელი და არომატული შემწვარი კვერცხი. რეცეპტი ფოტო საშუალებას ვიზუალურად კვალი ყველა ეტაპზე ამ პროცესში. მაგრამ პირველი, ჩვენ უნდა მოამზადოს ყველა საჭირო პროდუქტი:

2 კვერცხი, 15 გრ მარგარინი (ან lard), მარილი, 20 გრ ხახვი (ან წყვილი იყვნენ მწვანე კალამი), ადგილზე ხახვი და წიწაკა.

ეს ყველაფერი იწყება დამუშავება კერძები:

1. Pan კარგად უნდა rub lard ან უბრალოდ დააყენა ნაჭერი მარგარინი და აღნიშნა, რომ ცეცხლი.
2. ჩაასხით თვითნებურად დაჭრილი ხახვი და მსუბუქად ფრაის იგი.
3. მართოს კვერცხები და დაველოდოთ ქვედა ქერქი BROWNS ოდნავ. ამის შემდეგ, პან შეიძლება ამოღებულ ფირფიტა.

იმ შემთხვევაში, თუ მწვანე ხახვი, რომ არ არის საჭირო ცალკე ფრაი, და უმჯობესია უბრალოდ დაასხით კვერცხები.

"დახურული" მზიანი მხარე up

ძალიან ორიგინალური სახე დისკო "დახურულ" შემწვარი კვერცხი. რეცეპტი ერთად სურათი ამ შემთხვევაში უნდა ნათლად ესმით, რომ საჭიროა თითოეული ჩადენილი ქმედება. ერთი ჯარისკაცი ამ კერძი მოითხოვს ძალიან მარტივი ინგრედიენტები: 2 უმი კვერცხი, pinch მარილი და 17 გრამი მცენარეული ზეთი.

cooking ტექნოლოგიები:

1. პირველი, რაც თქვენ უნდა პან პატარა დიამეტრი იმისათვის, რომ ცეცხლი, ისე, რომ იგი კარგად გაათბო.
2. ჩაასხით ზეთი და დაველოდოთ რამდენიმე წამში.
3. ყურადღებით შესვენება კვერცხები შევიდა პან და დაუყოვნებლივ ზოგიერთი მათი მარილი. ჩვენ უნდა ვეცადოთ, რომ არ მიიღოს კვერცხი yolk, რათა თავიდან ავიცილოთ მახინჯი ნათელი წერტილებით.
4. როგორც კი ცილის იწყება შეცვალოს ფერი, დაფარავს პან ერთად lid.
5. დაელოდეთ 10-15 წამი. ამ დროის განმავლობაში, თანმიმდევრულობა თხევადი უნდა ჰქონდეს დრო უწყობს.
6. ამოიღონ პან საწყისი სითბო და ეს განზე გაგრილებას ერთი წუთით.

ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოხსნას lid და გადასცეს მზა კვერცხი თასი.

შემწვარი პური

ყოველი კერძი უნდა ყურადღების მიპყრობას არა მხოლოდ გემოვნების დიდი, მაგრამ ასევე მათი გამოჩენა. არსებობს საკმაოდ საინტერესო გზა, რომელიც ჩვენ მიიღოს ძალიან ორიგინალური შემწვარი კვერცხი. რეცეპტი შეიძლება დაერთოს პან ერთად ნაჭერი თეთრი პური, რომელიც მოემსახურება, როგორც საკვები ერთგვარი ბუნებრივი ფორმით. გაადვილება.

მას სჭირდება უკვე ნაცნობი კომპონენტები: 2 კვერცხი 2 ნაჭერი პური (თეთრი), მარილი, 40 გ კარაქი და პილპილი.

აუცილებელია გავაკეთოთ ყველაფერი სწრაფად და შეუფერხებლად:

1. პირველი, რაც თქვენ უნდა თბილი ზეთი frying პან. ეს უნდა დაიწყოს იმატებს.
2. ამ დროს ერთი ნაჭერი პური ჩვეულებრივი მინის სასმელი cut ხვრელების ფორმის წრე.
3. შედეგად preform ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი ორივე მხარეს.
4. წაშლის გარეშე პან საწყისი plate, ხვრელი თითოეული hammer ცალი კვერცხი.
5. ორი წუთის შემდეგ spatula Flip, დიზაინი და დაველოდოთ იგივე თანხა.

როგორც garnish ამ კვერცხი კარგად შეეფერება ბოსტნეულის.

სრულყოფილი თავსებადობა

ზოგიერთი ბოსტნეული შეიძლება ასევე როლი ფორმა, რომელიც ამზადებს შემწვარი კვერცხი. ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტო და დეტალური აღწერა, ზოგადად, მხოლოდ დაინტერესებული დამწყებთათვის დიასახლისები. Cook გამოცდილება შეძლებს საზ კერძი გარეშე სირთულის, თუნდაც ის, რომ მას პირველად.

მუშაობა უნდა მოამზადოს ყველა პროდუქციის: 2 ტკბილი წიწაკა 4 კვერცხი, 2-3 გრამი მარილი და 5 მლ მცენარეული ზეთი.

პროცესი ნაბიჯები:

1. აუცილებელია დაიბანეთ ბოსტნეული პირველი რამ, და შემდეგ მოჭრილი მათი ძირითადი, მოხსნის ყველა თესლი.
2. ამის შემდეგ, თითოეული pod უნდა ყურადღებით მოჭრილი შევიდა ბეჭდები მინიმალური სისქე ერთი სანტიმეტრი.
3. On preheated ნავთობის პან fry workpiece ერთი მხრივ. მათ უნდა მხოლოდ ოდნავ browned.
4. Flip ცალი მეორე მხარეს და ნაზად მანქანა შევიდა თითოეული მათგანი ერთი კვერცხი.
5. Salt კერძი და პატარა ცეცხლი.
6. მას შემდეგ, რაც ცილის ხდება მკვრივი და ბუნდოვანი, პან შეიძლება ამოღებულ ღუმელი.

მზა პროდუქცია მხოლოდ გადაიტანოს ფირფიტები, და პილპილი, თუ სასურველი, sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.