Orange jam - დახვეწილი დესერტი

Jam - დესერტი, მოხარშული ხილი ან კენკრა შაქარი. რა თქმა უნდა, დღეს ეს დელიკატესი ნაკლებად სავარაუდოა, ვინმე შეიძლება გაოცება მაღაზია ყიდის დიდი სპექტრი სხვადასხვა მურაბები. მიუხედავად ამისა, სახლში დამზადებული jam გემოვნების უკეთესი და უფრო სასარგებლო, რადგან, როდესაც სამზარეულო ამ დესერტი დიასახლისი არ იყენებენ ხელოვნური ინგრედიენტებს.

საზ ჯემი, შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერი კენკრა ან ხილი. მაგრამ თუ ჩვეულებრივი ჟოლოს ან ალუბლის delicacy, როგორც ჩანს, გარკვეულწილად ტრივიალური, ეს შეიძლება იყოს არასტანდარტული, რა თქმა უნდა და საზ ფორთოხლის მარმელადის.

მოსამზადებლად ასეთი დესერტი შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც peeled და unpeeled ხილი. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, უმჯობესია აირჩიოს ციტრუსის სხვადასხვა თხელი კანი, და ადრე ემზადებოდა ფორთოხალი უნდა საფუძვლიანად გაიწმინდა ფუნჯი.

იმისათვის, რომ მოამზადოს ფორთოხლის ჯემი კლასიკური რეცეპტი, ჩვენ გვჭირდება კილოგრამი ფორთოხალი, რომელიც უნდა კარგი სარეცხი და მოჭრილი ნაწილი კანის stalk. ამის შემდეგ, თითოეული ფორთოხლის განახევრდა და ამოიღონ ყველა თესლი. მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან ავიცილოთ დაცემა ქვები ჯემი, ან desserts მისაღებად უსიამოვნო მწარე. მაშინ მზად ფორთოხალი დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები - კუბურები ან ნაჭერი. როდესაც ჭრის ფორთოხალი გამოირჩევა ბევრი წვენი, ასე რომ თქვენ უნდა ვიმუშაოთ ხილის თასი ან saucepan მეტი ძვირფასი წვეთი შეეწირა.

ახლა სამზარეულო სიროფი. მითითებული რაოდენობის ფორთოხალი, ჩვენ უნდა ნახევარი კილოგრამი შაქარი და ორი ჭიქა წყალი. განათავსეთ სიროფი ცეცხლი, მოუტანს boil და ამოიღონ froth იზრდება. ახლა გავრცელდა მომზადებული ხილი შევიდა სიროფი და დაასხით შეგროვებული ამავე დროს ჭრის ციტრუსის წვენი. Cook ფორთოხლის ჯემი ორი საათის განმავლობაში ძალიან დაბალი flame, აღვივებს, რომ არ დაიწვა. შაქარი jam შეედინება სტერილური ქილებში და roll up მოიცავს. და თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ გაციების შემდეგ ვრცელდება ამ გემრიელი მკურნალობა ჩაი.

Orange ჯემი და მოხარშული სხვადასხვა დანამატებით. მაგალითად, ძალიან გემრიელი დესერტი აღების თანაბარი რაოდენობით ფორთოხალი (peeled) და გარგარი. და შეგიძლიათ მოამზადოს ნედლეული jam ფორთოხალი და gooseberry. ეს დესერტი არის კარგი, რომ როდესაც ემზადება გასულია გათბობის მკურნალობის, აქედან გამომდინარე, ყველა ვიტამინებს კენკრა და ხილი შემორჩენილია უკეთესი.

მომზადება jam ტორტი. მიიღეთ კილოგრამი gooseberry და ორი ფორთოხალი. ციტრუსის აფეთქდა, ამოიღონ თესლი. შემდეგ კენკრა და ფორთოხალი mince. შედეგად პიურე არომატიზებული აურიეთ შაქარი (თანხა ხილის გვჭირდება ერთი კილოგრამი სამასი გრამი შაქარი). აურიეთ მანამდე, სანამ შაქარი დაიშალა. მაშინ ჩვენ გახრწნის ჯემი სუფთა ქილებში და დაფარავს ხუფები ჩვეულებრივი პოლიეთილენის. შეინახეთ უნდა Jam მაცივარი.

მაგრამ ფორთოხალი ჯემი, რეცეპტი, რომელიც მოიცავს გამოყენება ციტრუსის peels მხოლოდ. ჩვენ შეაგროვოს გარკვეული თანხის crusts on ფორთოხალი, ამით მათ პან და შეავსოთ წყლით. Boil კანი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, შემდეგ წყალი დაიწია და სუფთა კანი დაასხით მდუღარე წყალი და იმეორებს პროცესში კიდევ ორჯერ. ასეთი მრავალი დუღილის ეხმარება მოშორება მწარე.

მოხარშული მოხდეს ტორტი იყო მაშინ pulverized ბლენდერში ან grinder. დან პიურე დაამატოთ შაქარი თანაფარდობა ერთ ერთი, რომ არის, ფუნტი ნამცხვრები ჩვენ უნდა ხუთასი გრამი შაქარი. საზ ჯემი ორმოცი წუთის განმავლობაში, შემდეგ იშლება ბანკებში.

ძალიან გემრიელი გამოდის და ჯემი ნარინჯისფერი გოგრა. იმისათვის, რომ ეს, ჩვენ გვჭირდება კილოგრამი გოგრა, peeled და diced, სამზარეულო ფაფა. თქვენ ასევე უნდა მომზადდეს ორი ფორთოხალი, დაახლოებით ერთი კილოგრამი შაქარი და სამი-ოთხი გრამი ლიმონმჟავა.

დაჭრილი გოგრა გაჯერებული შაქრის (ვინც მიყვარს ტკბილი ჯემი, შეუძლია 1-1.2 კგ ქვიშა, და მათთვის, ვინც უპირატესობას ნაკლებად ტკბილი გემო შეიძლება შეზღუდოს 800 გრამი). ველოდებით რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ გოგრა ნება წვენი. იმავდროულად, სუფთა ფორთოხლის და დაჭრილი შევიდა კუბურები, შეგროვება წვენი. კერძი გოგრა ცეცხლი, შემდეგ სიროფი boils, დაამატოთ ფორთოხალი. მოვხარშოთ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ სითბო და მისცეს ჯემი დავდგეთ 8-10 საათის განმავლობაში. საზ სანამ მოხარშული დესერტი სამჯერ თუ ოთხჯერ და შემდეგ შეედინება ბანკები.