Შემწვარი ქათამი

მწვადი - ეს არის ძალიან მოსახერხებელი და რაც მთავარია სწრაფი მომზადების სხვადასხვა კერძები. ერთი შეხედვით, ეს შეიძლება, როგორც ჩანს, რთული ამოცანაა. მაგრამ სინამდვილეში ასე არ არის. ეს სტატია არის მხოლოდ დაამტკიცოს იგი. კერძი, რომელიც აღწერილია სტატიაში სახელწოდებით "შემწვარი ქათამი", ყველას საყვარელი! სანამ რაღაც, რამაც შეიძლება იყოს მომზადებული ღუმელში, ახლა ყველა დიასახლისი აქვს შესაძლებლობა საზ nastoschee შემწვარი ქათამი შამფურზე.

მფლობელებისთვის ელექტრო გრილები ამოცანა ემზადება კვება ბევრად უფრო ადვილია. მას შემდეგ, რაც ყველა, რომ საჭიროა - გააშუქა და მითითებული ტემპერატურის მასშტაბის სწორად, და მჭიდროდ მოჰყვა, რათა უზრუნველყოს, რომ კერძი არ არის დამწვარი. იმ შემთხვევაში, თუ cooking გაკეთდება ამ გრილი, მეტი ღია ცეცხლი, აუცილებელია, რომ დაიცვან გარკვეული რაოდენობა. მაგალითად, მხოლოდ სრულიად მშრალი ხის შეშა, სპეციალურად შეეფერება მიზნით განკუთვნილი ნახშირი. დავის სპეციალური გაზის ნარევები აბსოლუტურად უკუნაჩვენებია, თუ არ არსებობს სურვილი, რომ ხორცის ჭამა გემოვნების ბენზინზე, ყველაზე იდეალური ვარიანტი - კლასიკური, ანუ გამოყენების ქაღალდი.

ახლა პირდაპირ მომზადება კერძები. ეს მოითხოვს მიიღოს ერთი ქათამი, სუნელი და მარილი. ეს არის მარტივი ვარიანტი. თუ გსურთ საზ რაღაც უჩვეულო და ცოტა უფრო გემრიელი ქათმის შეიძლება marinate ადრე სამზარეულო.

თუ თქვენ მეორე მეთოდი, ეს არის პირველი აუცილებელია რათა marinade. უკეთესი არ იყიდოს მზა, ნათელია, რომ დრო იქნება შენახული, მაგრამ არსებობს ბევრი მზა მარინადები მინარევებისაგან და სხვადასხვა მარილებს, არ არის ძალიან სასარგებლო ადამიანი. მომზადება marinade ერთ ერთი კილოგრამი ხორცის უნდა: ნახევარი ჭიქა სოიოს ძმარი, 2 tablespoons ლიმონის წვენი, 4 tablespoons შაქარი, სასურველია ყავისფერი 3 კბილი ნიორი, მარილი გემოვნებით და 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი. ყველა კომპონენტი უნდა შერეული ერთად კონტეინერში, რომელიც შემდეგ შეიძლება დააყენა ცეცხლი. დაახლოებით ორი წუთი ნარევი თბება. ამის შემდეგ, მომავალი "შემწვარი ქათამი" მოთავსებულია კონტეინერი და მოსაკლავად მიიღო marinade. ამ სახელმწიფოს, ხორცი უნდა იყოს რაც შეიძლება დიდხანს, იდეალურად დაახლოებით 12 საათი. აღარ, უფრო გემრიელი იქნება. სანამ დაიწყება frying, ხორცი ამოიღეს ნარჩენი ტენიანობის ქაღალდის პირსახოცები, მაშინ sprinkle ერთად სპეციალური სანელებლები და მწვანილი. რაც შეეხება სანელებლები, საუკეთესო კომბინაცია შემწვარი ქათამი როზმარინით და ტარხუნა. თუ არსებობს სურვილი, რათა კერძი მკვეთრი და ცხარე გემო, ხორცი შეიძლება rubbed chili, რომელთანაც მთავარი ის არის, რომ არ overdo და შეესაბამება spice ნარევი Cayenne წიწაკა. Turmeric მისცემს ხორცი გემრიელი მოყვითალო ფერი.

როდესაც marinade ნარევი არ გამოიყენება, მიზანშეწონილია მაინც შესაძლებელია გარკვეული დრო იმისათვის, რომ ქათამი გრილ ადგილას, თუნდაც მხოლოდ გახეხილი სუნელები და მარილი.

შემწვარი ქათამი შამფურზე შეიძლება მომზადებული ძალიან მარტივად. ერთადერთი განსხვავება ნახშირის გრილი არის, რომ ეს წინასწარ ავალდებულებს სპეციალური დანართი შინ და გახვეული გარშემო რამდენჯერმე, არ გამყარებაში ფრთები. ამისთვის აუცილებელია, რომ თავიდან ავიცილოთ dehiscence დროს სამზარეულო შამფურზე.

როგორი შეიძლება უკვე შემწვარი, ტრადიციული და ელექტრო, მთავარი ის არის, რომ არ დაუშვას ლიმიტი მისი სითბო გრილი ქათამი არ გადაიქცევა რაღაც coals.

ტემპერატურის დროს frying ელექტრო გრილი უნდა იყოს დაახლოებით 150 გრადუსი, ან ოდნავ ზემოთ. ქათმის შემწვარი ასეთი ტემპერატურა, როგორც წესი მომზადებული საათი და ნახევარი. მას შემდეგ, რაც აუცილებელია, დაჭრილი ხორცი შევიდა პატარა ნაჭრები, დაამატოთ მხარემ კერძი, როგორიცაა კარტოფილი, და ემსახურება. ყველას საყვარელი კერძი მზად არის!