Შერჩევა რეცეპტები gravy

Gravy, სოუსი, gravy და ა.შ. - როგორც კი არ მოვუწოდებთ ამ სახის სახის შევსება, რომელიც მოსაკლავად და ხორცი, სოკო, და თევზი და საკონდიტრო კერძები. აქ თქვენს წინაშე ყველა სახის რეცეპტები gravy. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი ყოველდღე მოუტანს მაგიდაზე სრულიად განსხვავებული კერძები ორიგინალური გემოთი. თუ თქვენ სათანადოდ მომზადებული gravy, ნაცნობი კერძები მუხტი ახალი ფერები და გემოვნების გამოიწვევს უპრეცედენტო მადას თქვენი ოჯახის წევრები.

Gravy რეცეპტები განსხვავებულია. ზოგიერთი საკვები, ზოგი მდიდარი და hearty, ისინი თავად უნდა იქნას გამოყენებული როგორც ცალკე კერძი. სამზარეულო საწებელი არ არის ძალიან რთული. დავიწყოთ მარტივი.

Gravy ღორის

როგორ გააკეთოს gravy კლასიკური? მიიღეთ სამზარეულო ხორცის gravy ტრადიციული შემდეგ პროდუქტებს: ფუნტი ღორის, კოვზი კეჩუპი (ან ტომატის პასტა (ტომატის პიურე)) შეიძლება იყოს გამოყენებული და ერთი პომიდორი. სხვა საჭიროა ფქვილი (ორი Art. კოვზი), მცენარეული ზეთი, ორი ნათურებით, მარილი, 1,5 ხელოვნება. tablespoons წიწაკა, სანელებლები. დავჭრათ ღორის პატარა wedges და ფრაის ნავთობისა. Season ხორცის წიწაკა და სანელებლები. ბოლქვები უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა ნახევარი ბეჭდები და დაამატოთ ღორის. შეავსეთ ხორცის ერთად ხახვი ბულიონი ან წყალი, ისე, რომ ისინი ნახევრად დაფარული სითხე. პან დაბალ ცეცხლზე საათში კარგი ღორის Stew. საჭიროების შემთხვევაში, ყველაზე up აორთქლებული ბულიონი. როდესაც დარჩენილი ნახევარი საათით ადრე ბოლოს სამზარეულო სოუსით კერძი ketchup დასძინა დაჭრილი პომიდორი. მზა ხორცი ჩვენ დაასხით ცოტა დამარილებული წყლის ფქვილის ნარევი. აქ გადავედით და ღორის კლასიკური gravy. გემრიელი, სქელი სოუსი.

სამზარეულო gravy ერთად ატამი მოითხოვს შემდეგი პროდუქტები:

- სამასი გრამი ღორის ფილე,

- ერთი ატამი,

- ასი გრამი უცხიმო არაჟანი,

- ერთი კოვზი ფქვილი და კარაქი,

- დიდი ხახვი,

- კვერცხი,

- მარილი და პილპილი.

დაჭრილი ღორის scald მდუღარე წყალში ამოიღონ ფილმი. დავჭრათ ხახვი შევიდა ნახევარი ბეჭდები და passeruem კარაქი მისი შეძენის ოქროს ფერი. განათავსეთ პან, სადაც ის ფრიდმა, სანელებლები და ხორცის და ასე ჩაქრობას-ე 15. ეს, თავის მხრივ ატმის, რომელიც ადრე წვრილად დაჭრილი. მასთან ერთად Stew ხორცი უნდა იყოს ცოტა მეტი. ბოლოს სამზარეულო ორიგინალური gravy დაამატოთ კვერცხი, სცემეს წინასწარ არაჟანი და ფქვილი. შეამციროს ის იმატებს. ეს სოუსი ხდის უნიკალური არომატით, გემრიელი. თუ მისი დაკომპლექტდეს მწვანილი, მიიღოს ახალი ვერსია არაჩვეულებრივი ბრალდებით.

შემდეგი სოუსით სოკოს შესანიშნავად აერთიანებს კერძები, სადაც ძირითადი ინგრედიენტები სოკო, ქათამი და კვერცხი. მიიღეთ მისი მომზადება კარაქი (სამი tablespoons), ერთი ჭიქა დაჭრილი სოკო (ან CEP) bechamel (ორი სათვალე) და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.

Melt კარაქი saucepan, დააყენა წვრილად დაჭრილი სოკო, მარილი და ფრაის მეტი მაღალი სიცხე 15 წუთის განმავლობაში. როდესაც თქვენ აირჩიეთ სოკოს წვენი უნდა დაველოდოთ მომენტში, როდესაც ის დარჩეს skillet. მაშინ ჩვენ დაასხით béchamel, მოუტანს boil და სეზონი მარილი.

რეცეპტები gravy სოკოები გამხმარი განსხვავდება დიდად რეცეპტი მოცემულია ზემოთ. ასეთი სოკო უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილია. ისინი შემდეგ წვრილად დაჭრილი და ნიადაგს grinder.

On frying პან ფრაის ოქროს ფერი ხახვი, რომელიც წინასწარ მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. მერე დამატებას ფქვილი, ფრაის მათ ყველა კვლავ. შემდეგ პან გაუგზავნე სოკო, შეავსოთ მათ წყლით, სადაც ისინი გაჟღენთილია და საზ ამისთვის 6-8 წუთი დაბალ სითბო, ხოლო აღვივებს მუდმივად. დასასრულს cooking gravy კარაქი (სუფრის). ძალიან გემრიელი ბურგერები ერთად გასახდელი დამზადებული კარტოფილი.

ახლა თქვენ იცით, სხვადასხვა რეცეპტები საწებელი. არ დაიზაროთ საზ ქონდარი ხორცის საწებელი რომ ყოველთვის, რადგან ყოველი კერძი, როგორც ჩანს, ახალი მათთვის.