Ჩატანას, რა არის, როგორ უნდა მოამზადოს და სად უნდა გამოიყენოს

სამხრეთ ევროპაში, ჩრდილოეთ აფრიკაში, ცენტრალურ აზიაში იზრდება shrub მოუწოდა caper-bush. კერძოდ, არსებობს რამდენიმე მისი ჯიშები, რომლებიც ძირითადად მწვავე thickets და საკმაოდ unpretentious. გარეგნულად ისინი მოუხერხებელი, მაგრამ მათ საკმაოდ გემრიელი, არამედ კენკრა რომელიც შეიძლება მომზადდეს, მაგალითად, ჯემი. თუმცა, ისინი ძირითადად პოპულარულია ზუსტად სადაც საერთო ქარხანა თავად. რაც შეეხება ცენტრალურ ევროპაში და სხვა ჩრდილოეთ ქვეყნებში, აქ ნაყოფი ჩატანას იშვიათია, ძირითადად კიტრის ფორმა. და მცენარეთა თავად არის წარმოდგენილი თაროებზე გაუხსნელი buds რომ გაყიდოს დაკონსერვებული ან ხმელი.

ეს იყო მათი ყველაზე ხშირად მოიხსენიება სიტყვა "caper". რა არის ეს, ყოფილი საბჭოთა კავშირის, ბევრი არ ვიცი და, შესაბამისად, არ გამოიყენონ მათი დიეტის დროს. მიუხედავად იმისა, რომ, ფაქტობრივად, ამ spice შეუძლია გარკვეული გემო ყოველდღიური დიეტა.

In ევროპული სამზარეულოს buds ჩატანას ხშირად გვხვდება, როგორც ნაწილი სალათები, საწებელი, წვნიანები და appetizers კიტრის, გამხმარი ან ხმელი სახით (როგორც Spice). In აღმოსავლეთ, shrub ნაპოვნი ფართო გამოყენების. სადაც ქარხანა არის გავრცელებული საკვები მოხმარებული და კენკრა, და თირკმლის (თუნდაც ახალი), და ფოთლები, და დასძინა, მათი სალათებს. ზოგიერთ ქვეყანაში, თქვენ შეგიძლიათ კიდევ ყიდვა თაფლს ყვავილები ამ shrub.

რაც შეეხება შიდა ბაზარზე, მაშინ იქ გვხვდება ძირითადად კიტრის ჩატანას. რა არის ის, რომ ეს მეტ-ნაკლებად გასაგებია, მაგრამ, თუ როგორ გამოიყენოთ მათ, შეგიძლიათ იხილოთ შემდეგ რეცეპტები.

ხორცის solyanka

მათთვის, ვინც არ იცის, თუ როგორ უნდა საზ ჩატანას, მაგრამ ნამდვილად სურს, რომ ცდილობენ, ეს შეიძლება იყოს მიზანშეწონილი, რომ დაამატოთ ცოტა hodgepodge, რაოდენობის შემცირების pickles და ზეთისხილი. კერძი მზადდება ტრადიციული რეცეპტი, მაგრამ პატარა ცვლილება შემადგენლობის პროდუქტები. ასე რომ, 8 servings იგი იღებს მხოლოდ 2 პიკელებული კიტრი და 40 გრ. ზეთისხილი, რომელიც უნდა დაემატოს 3 tbsp. ლ. ჩატანას. ისინი განსხვავებით სხვა salinities იგზავნება წვნიანი 5 წუთი სანამ მოხარშული, ასე რომ მათ მოხარშული ცოტა, რაც ბულიონი მისი გემო და არომატი.

სალათი "ოლივიე"

ეს არის ტრადიციული საახალწლო კვება შეგიძლიათ მიიღოთ მთელი ახალი უჩვეულო გემოს, თუ ნაცვლად მწვანე ბარდა რჩეულებში ჩატანას. რა არის ეს, რა თქმა უნდა ვთხოვო ყველა სტუმარი, აძლევდა მიზეზი, რათა შეიქმნას კულინარიული ინტრიგები. 200 გრ. ძეხვი მიიღოს 2 პიკელებული კიტრი და სუფთა 1 კონა მწვანე ხახვი, 2 მოხარშული კარტოფილი, 4 კვერცხი, 3 tbsp. ლ. კიტრის ჩატანას, მაიონეზი სოუსი. თქვენ შეგიძლიათ კვლავ გამოიყენოთ სტაფილოს, რომელიც გახდის უფრო ნათელი კერძი თუ სასურველი. აქვე უნდა მოხარშული, სანამ ტენდერი. ყველა ინგრედიენტები გაიწმინდა, დაჭრილი საკმაოდ წვრილად და ავურიოთ. ჩატანას დაამატოთ მთელი, მაიონეზი, ამშვენებს გამწვანების, როდესაც მსჯელობა.

სხვა პროგრამები embodiments

გამხმარი სახით ჩატანას ხშირად გამოიყენება როგორც სუნელი ხორცისა და თევზის კერძები, და კიტრის, - დასძინა სალათები ან საწებელი. ეს პროდუქტი დავუმატებთ spice pickle, grub ან სხვა მწვავე წვნიანი. ხორცი ან თევზი pie დავაგემოვნოთ უკეთესი თუ თქვენ დაამატოთ შიგთავსით კიტრის ჩატანას (რა არის, ეს მეტ-ნაკლებად ნათელი). ასე რომ, თუ თქვენ არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი, buds ამ მცენარის დარწმუნებული ვართ, რომ იპოვოს ადგილი ნებისმიერი მაცივარი.