Delicate ღვიძლის არაჟანი და ხახვი

ღვიძლის არაჟანი და ხახვი შეიძლება მსახურობდა სადილი, და ისევე, როგორც, რომ, ერთი ნაჭერი თეთრი ან ყავისფერი პური, და, ერთად, garnish. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს კერძი დააკმაყოფილებს თქვენ კარგად და ისიამოვნეთ ნებისმიერი და ყველა წევრს საყოფაცხოვრებო. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ადრე ემზადებოდა ამ საკვები, თქვენ უნდა იყოს დარწმუნებული შეძენა შესაბამისი byproduct. როგორ სწორად აირჩიოს, რომ გითხრათ ცოტა შემდგომი.

სწორი არჩევანი byproduct

სანამ მე გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ღვიძლის არაჟანი ხახვი, უნდა გითხრათ, თუ როგორ აუცილებელია აირჩიოს ისეთი პროდუქტია. იმის გამო, რომ მისი ხარისხის ეს დამოკიდებულია მთლიანად იქნება თუ არა თქვენი ვახშამი გემრიელი და hearty.

იმისათვის, რომ არ აღმოჩნდა სატენდერო და nutritious საკვები, ბევრი მზარეული რეკომენდაცია მხოლოდ ყიდვა ქათმის ღვიძლი. ყოველივე ამის შემდეგ, პრაქტიკულად, არ მწარე და მოხარშული ძალიან სწრაფად. თუმცა, ზოგიერთი დიასახლისები ხშირად Stew ერთად ძროხის პროდუქტები. მზა კერძი არ გასინჯვა მწარე და აღმოჩნდა გემრიელი, ეს ნივთიერება უნდა ყურადღებით ეპყრობოდნენ. რომელი, ჩვენ გეტყვით, ცოტა ნაკლები.

ასე რომ, სანამ თქვენ ღვიძლის არაჟანი და ხახვი, უნდა შეიძინოს უფლება. ეს არ უნდა იყოს ძალიან მუქი. ყველა ვენების და ფილმები პროდუქტი უნდა მოიხსნას დაუყოვნებლივ ადრე იყიდება. სუნი გამოდის ისეთი ნივთიერება უნდა იყოს სასიამოვნო და არ გამოიწვევს მოსაგერიებლად.

გემრიელი ქათმის ღვიძლი: რეცეპტები არაჟანი

არსებობს უამრავი გზა, თუ როგორ შეგიძლიათ მოამზადოს ამ პროდუქტია ვახშამი. თუმცა, ყველაზე გემრიელი მათგანი არის ვარიანტი, რომელიც მოიცავს გამოყენება არაჟანი. მას შემდეგ, რაც მას byproduct უფრო რბილი და ნაზი.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ქათმის ღვიძლი? რეცეპტები in cream მოითხოვს გამოყენების შემდეგ პროდუქტებს:

• ხახვი sweet დიდი - 2 ხელმძღვანელები;
• ახალი კრემი მაქსიმალურად ცხიმის მაღალი შემცველობა - 185 გ;
• გაყინული ქათმის ღვიძლი - 800 გ;
• deodorized მზესუმზირის ზეთი - 45 მლ;
• სქელი კრემი - 70 მლ;
• საშუალო ზომის იოდირებული მარილი, წიწაკა, allspice გაანადგურა - გამოიყენება შეხედულებისამებრ;
• გაფილტრული წყალი - 150 მლ.

გენერაციის ქათმის პროდუქტი

ქათმის ღვიძლი არაჟანი დამზადდება ძალიან სწრაფად. მაგრამ სანამ პროდუქტი დაექვემდებაროს სითბოს მკურნალობა, ეს უნდა იყოს კარგი გალღობა. დამატებითი ნივთიერება უნდა შემცირდეს ყველა ვენების, და სხვა საკვებში გამოსაყენებლად უვარგისი კომპონენტები. ამის შემდეგ, ღვიძლის უნდა საფუძვლიანად rinsed ქვეშ ცივი წყალი და chop საშუალო ცალი. სხვათა შორის, ზოგიერთი დიასახლისები ურჩევნია მოამზადოს ისეთი პროდუქტის თანმიმდევრული ფორმით.

გარდა ამისა, ღვიძლი, სიფრთხილეა საჭირო გამოვლენა და ხახვი. მათ უნდა გაიწმინდა husk და მაშინ chop შევიდა კუბურები.

frying საკვები

იმისათვის, რომ ქათმის ღვიძლი in cream აღმოჩნდა გემრიელი და არომატული, ეს უნდა იყოს წინასწარ შემწვარი ზეთი deodorized. ამისათვის, თქვენ გინდათ გამოიყენოთ ღრმა sauté პან, რომელშიც თქვენ დაასხით მცენარეული ზეთი, და შემდეგ გადაიზარდა მას მკაცრად. ამასთან, ცხელი cookware უნდა დააყენოს ყველა ადრე მკურნალობდნენ მაცხოვრებელი. მას შემდეგ, რაც პროდუქტია ყველა სითხეს ორთქლდება, ის მოითხოვს ფრთხილად fry 10 წუთი. ბოლოს განაცხადა დრო საჭიროა, რომ დაამატოთ ღვიძლის ხახვი ნათურებით და ვიმეორებ თერმული დამუშავების ზეთი (5 წუთი).

Stew

მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები აქვს პატარა ფრაი, უნდა დაიწყოს ჩაქრობას მათ. ამ მიზნით, ღვიძლის აუცილებელია დაასხით ცოტა წყალი და დავამატოთ მარილი და დაფქული წიწაკა. Simmer ამ პროდუქტების, სასურველია ¼ საათი. ამ დროის განმავლობაში, ინგრედიენტები უნდა იყოს თითქმის სრულიად მზად არის. ბოლოს ისინი უნდა იყოს დაასხით მძიმე კრემი და ცხიმიანი კრემი. აურიეთ კომპონენტების დიდი კოვზი, მათი რეკომენდირებული cooking დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბო. ამდენად saucepan უნდა დაიხუროს.

Proper feed სიმდიდრით და სურნელოვანი გულიაში

მას შემდეგ, რაც ღვიძლის არაჟანი და ხახვი დამზადდება, ის უნდა გაფართოვდეს ღრმა bowls და ემსახურება ოჯახის წევრები, ერთად ნაჭერი პური. თუ გსურთ, რათა უფრო hearty კვება, მაშინ ასეთი გულიაში მიზანშეწონილია დამატებით მიიღოს გემრიელი კერძი მხარეს. მაგალითად, კარგად ქათმის ღვიძლი კომბინირებული დანაოჭებული კარტოფილი, წიწიბურა ან ბრინჯი ფაფა crumbly, ისევე, როგორც ნებისმიერი მაკარონი.

ეტაპობრივად რეცეპტი: ღვიძლის (ჩაშუშული) არაჟანი

თუ სამზარეულო გემრიელი სადილი თქვენ შეიძინა ცვრიანი ხორცი პროდუქტები, ეს უნდა იყოს სათანადოდ დამუშავებული, სანამ გვერდს. თუ არ, მაშინ თქვენი კერძი დავაგემოვნოთ მწარე იმდენად, რომ მას არ შეუძლია იყოს მოხმარებული.

ამდენად, მომზადება ღვიძლის არაჟანი მოითხოვს, რომ დიასახლისი იყო ხელმისაწვდომი შემდეგი პროდუქტები:

• ხახვი sweet დიდი - 2 ხელმძღვანელები;
• ახალი კრემი მაქსიმალურად ცხიმის მაღალი შემცველობა - 190 გ;
• ძროხის ღვიძლი, გაყინული ან გაცივებული - 800 გ;
• deodorized მზესუმზირის ზეთი - 45 მლ;
• ტომატის პასტა - 2 დესერტი კოვზები;
• ახალი სტაფილო - 2 საშუალო pcs.;
• შეძენილი მჭლე რძე - 400 მლ;
• საშუალო ზომის იოდირებული მარილი, წიწაკა, allspice გაანადგურა - გამოიყენება შეხედულებისამებრ;
• სასმელი წყლის - 140 მლ.

მომზადება ძროხის სუბპროდუქტების

იმისათვის, რომ არ აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი cookies in cream, ეს უნდა იყოს მთლიანად thawed წინასწარ. ამის შემდეგ, შუალედური პროდუქტი მოითხოვს ძალიან ყურადღებით გაწყვიტა ნაღვლის მილები. თუ მათი შინაარსი შემთხვევით დაეცემა ძირითადი ნივთიერება, ეს იქნება ძალიან მწარე.

ამდენად, მოხსნის ყველა არასაჭირო ელემენტების ძროხის ღვიძლი მოითხოვს ყურადღებით გაირეცხოს პირველი თბილი და შემდეგ ცივი წყლით. გარდა ამისა, ეს უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა დიდი ცალი და ადგილი თასი. მას შემდეგ, რაც, რომ ნივთიერება უნდა იყოს შევსებული მაღაზია-იყიდა უცხიმო რძე და გაემგზავრება 35-45 წუთი. ეს აუცილებელია, რათა ართმევს მაქსიმალური პროდუქტია მწარე, რაც ნაზი და რბილი. ბოლოს ღვიძლის ხელახლა უნდა გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.

გენერაციის ბოსტნეული

მოამზადოს გემრიელი ძროხის ღვიძლი არაჟანი უნდა იყოს გამოყენებული არა მხოლოდ მოუწოდა შუალედური პროდუქტი, არამედ ბოსტნეული, როგორიცაა სტაფილო და ხახვი. ისინი უნდა გაწმენდა და chop. სტაფილო უნდა დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ხახვი - შევიდა კუბურები.

Heat მკურნალობა skillet

მას შემდეგ, რაც მომზადება ძირითადი ინგრედიენტები უნდა იყოს დაასხით შევიდა saucepan და deodorized ზეთი და აღნიშნა, რომ მაღალი სიცხე. როდესაც მცენარეული ცხიმი იწყებს boil, აუცილებელია ჩაუყარა ყველა დამუშავებული ძროხის ღვიძლი. ფრაის byproduct სასურველია, რადგან ეს აორთქლდა ჭარბი ტენიანობის, და ეს არ redden ოდნავ. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ ნივთიერება ნათურებით და ნაჭერი სტაფილოს. Fry ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.

იმისათვის, რომ მიიღონ სატენდერო და გემრიელი კერძი, ძროხის ღვიძლი ბოსტნეულით უნდა არა მხოლოდ ფრაის deodorized ზეთი, არამედ წაართვა. ამ მიზნით, პროდუქციის უნდა დავასხათ ცოტა სასმელი წყალი, ისევე, როგორც არომატი მათ პილპილი, მარილი და სხვა სანელებლები გაიზარდა უყვარდა. განათავსეთ კერძი დაახლოებით ¼ საათი ეს უნდა დაამატოთ ცოტა ტომატის პასტა და ახალი კრემი ცხიმის მაღალი შემცველობა. საგულდაგულოდ აურიეთ ინგრედიენტები საჭირო გააგრძელონ სითბოს მკურნალობა დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ერთად სახურავი დახურულია. ამ დროის განმავლობაში, ღვიძლი და ბოსტნეული სრულად მოხარშული, რბილი და შექმნას ძალიან გემრიელი და სქელი gravy.

სწორად ემსახურება goulash ხორცი by-პროდუქტების მაგიდა

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გაუმკლავდეს და საზ ღვიძლის სახლში. მას შემდეგ, რაც გულიაში მზად არის, აუცილებელია გაფართოებას ღრმა bowls და გულუხვად sprinkle ახალი დაჭრილი მწვანილი. გარდა ამისა, სადილი, შეგიძლიათ წარმოადგინოს პური მუქი და თეთრი პური. ასევე მომზადებული ღვიძლის და ნაღები gravy დაშვებული წარუდგინოს მაგიდასთან ერთად ნებისმიერი garnish. თუმცა, ეს უნდა გაკეთდეს ცალკე kettle. Bon appetit!