Cake "კონკია": რეცეპტი შესაბამისად GOST და სასარგებლო რჩევებს

Cake "კონკია" - დესერტი, რომელიც გამოვიდა დროს პერესტროიკის. ეს მომზადდა სპეციალური ფირფიტები და დესერტი თავად წავიდა იყიდება ნაწილი. ეს პროდუქტი უკვე მიიღო დიდი პოპულარობით და განაგრძო იქნება მოთხოვნა მას შემდეგ, რაც თაროებზე დაიწყო როგორც ჩანს, ათობით და ასობით სხვა desserts.

მოკლე აღწერა ტექნიკა მომზადების შესაბამისად GOST

"კონკია" ტორტი მზადდება რამდენიმე შოკოლადის ნამცხვრები, რომლებიც სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 1.5 სმ. ყველა თეთრი კრემი ნამცხვრები recoat (სისქე ამ ფენის იგივე იყო). ზედა ნაწილი იყო სავსე შოკოლადის ტორტი.

მომზადება კრემი გამოიყენება semolina და კარაქი. ტესტი, თქვენ შეიძლება არ შეამჩნია თანდასწრებით სოდა, მაგრამ მისი სტრუქტურა არ იყო ცომი მსგავსი shortcakes ცნობილი "პრაღის ტორტი."

დღეს არსებობს ბევრი ვარიანტები მომზადება ამ კერძი, მაგრამ ქვემოთ იქნება წარმოდგენილი რეცეპტი, რომელიც არის შემადგენლობის მაქსიმალური კამპანია რეცეპტი საბჭოთა კავშირის დროს.

რეცეპტი "კონკია" საბჭოთა ტორტი

უნდა დავიწყოთ მოამზადოს ყველა საჭირო პროდუქტები.

როგორ მოვამზადოთ ნამდვილი ნამცხვარი, "კონკია"? რეცეპტი ასეთია:

1. თავდაპირველად, თქვენ უნდა მიიღოს ტორტი. იმისათვის, რომ ქვემოთ mixer 4 კვერცხის ცილის და დასძინა, pinch ლიმონმჟავას და 100 გრ შაქარი.
2. თქვენ უნდა რუბლს შეადგენს yolks 100 გრ შაქარი.
3. ცილის და კვერცხის გული და mix რჩეულებში 100 მლ ნაღები.
4. In ცალკე კონტეინერში mix 300g ფქვილი 1 სთ. L. სოდა, დაუმატეთ 3 tbsp. ლ. და 50 გრ კაკაოს კარაქი, whisk სანამ გლუვი.
5. ამის შემდეგ, მიღებული ცომი ნაზად ასხამს ნარევი კვერცხი და shake up საფუძვლიანად კოვზით. Mixer ამ შემთხვევაში უმჯობესია არ გამოიყენოს, რადგან ცომი კარგავს სიმსუბუქე. უნდა შეუშალოს სახელმწიფო სრული ერთგვაროვნება.
6. ახლა დაასხით batter შევიდა ფორმა, რომელიც არის პირველი აუცილებელი ნაცხის კარაქი, და გააგზავნეთ ღუმელი 20 წუთი საცხობი. ღუმელი უნდა preheat 200 გრადუსზე. 20 წუთის შემდეგ თქვენ უნდა შეამოწმოთ ტორტი, pierced მისი მატჩი - თუ არსებობს ტესტი ეკისრება, მაშინ ცომი მზად არის.
7. Sponge ტორტი ღუმელი და გაციების შემდეგ მოჭრილი მისი ნამცხვარი 2-3.
8. მიუხედავად იმისა, რომ ტორტი ენერგია კლებულობს, შეგიძლიათ საზ კრემი. ამ მიზნით, რათა 400 მლ მდუღარე რძე და დაამატოთ 3 tbsp. ლ. semolina. Krupa აქვს simmer დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ყველა დროს, თქვენ უნდა შეუშალოს მას, სანამ სქელი ფაფა.
9. Munk დამთავრდება და 200 გრამი კარაქი, შაქარი და ვანილი შეფუთვა pinch ლიმონმჟავას. ყველა ინგრედიენტები კარგად შერეული.
10. ჭიქურა უნდა დნება შოკოლადის წელს წყლის აბაზანა რძით.
11. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ დაიწყება შეკრება ტორტი. ტორტები მსუბუქად ქურთუკი ფორთოხლის წვენი, რის შემდეგაც თითოეული ფენის მკურნალობას კრემი (უკეთესი არ ნაცხის გარშემო კიდეები, რომ კრემი არ ჩქეფს გარეთ ტორტი).
12. თავზე დესერტი დაასხით ცხელი შოკოლადი, მაშინ sprinkle თხილი ან სხვა დეკორაციები.

იმისათვის, რომ spice, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ნახევარი ფორთოხლის წვენი. მოამზადოს შოკოლადის, თქვენ უნდა 100 გრამი. მუქი შოკოლადი და 50 მლ რძე. Cake "კონკია" მზად არის - თქვენ შეგიძლიათ ვრცელდება ნებისმიერ მაგიდასთან როგორც დესერტი.

თანამედროვე ტორტი რეცეპტი "კონკია"

ბევრი moms გაინტერესებთ, თუ რა უნდა გაოცება მისი შვილის დაბადების დღეზე, რათა დღესასწაული დაუვიწყარი? მომზადება თანამედროვე ვერსია დესერტი "კონკია" შესაძლებელია, გამოყენებით შემდეგი ინგრედიენტები:

1. მარგარინი - 150 გ
2. ფქვილი - 80 გ
3. კაკაო - 1 tbsp. ლ.
4. ცილები - 7 ცალი.
5. შაქარი - 4 tbsp. ლ.
6. ჟოლოს სიროფი - 100 გ
7. Saffron - 1 tsp ..
8. ჟელატინი - '15
9. წყალი - 100 მლ.
10. შოკოლადი - 100 გრ
11. კარაქი - 50 გ
12. მარწყვი - 50

რეცეპტი:

1. აუცილებელია დაჭრილი მარგარინი შევიდა კონტეინერი დავამატოთ ფქვილი, კაკაო. ყურადღებით grind ინგრედიენტები Doda ერთი ცილის და აურიეთ ერთხელ.
2. საცხობი უნდა დააყენოს ცომი და გაგზავნოს preheated 240 ხარისხი ღუმელი ამისთვის 15-20 წუთი. დამატებითი gat მისცეს საცხობი და მაგარი.
3. ამ დროის განმავლობაში, შეგიძლიათ whip 3 კვერცხი თეთრების სანამ foamy სახელმწიფო, თანდათან დასძინა ზაფრანა. მას შემდეგ, რაც ნარევი DOD ნახევარი მდნარი ჟელატინი.
4. მზა ტორტს მოსაკლავად კრემი.
5. 3 ცილის თქვენ უნდა whip, სანამ ქაფი მიღების ეტაპობრივად შემოღების შაქარი. ყველაზე კრემი mix სიროფი და ჟელატინი ნარჩენების, მაშინ ნარევი იყო გავრცელებული ტორტი.
6. შოკოლადი და კარაქი უნდა მდნარი, და შემდეგ დაფარვას მათ ტორტი. როდესაც შოკოლადის აქვს დამთავრდება, ეს შესაძლებელი იქნება ამოიღონ ტორტი mold და დაამშვენებს ტორტი ნარჩენებისგან კრემი, მარწყვი, კაკალი, ან სხვა დეკორატიული ელემენტები.

ტორტი for დაბადების დღე გოგონა მზად არის. პატარა გოგონა და მისი მეგობრები მკურნალობა მიმართავს. ეს ტორტი "კონკია" განსხვავდება საბჭოთა ვერსია, მაგრამ გემო არ არის უარესი.

დასკვნა

მომზადება ორივე ვარიანტი დესერტი ძალიან ადვილია მოსამზადებლად არ გაატარა ბევრი დრო და ძალისხმევა. ეს ნამცხვრები შეიძლება გამოყენებულ იქნას დღესასწაული. ეპყრობა იქნება სარგებლობდა ორივე ბავშვთა და მოზარდთა, და ზოგიერთი ტკბილი კბილი შეიძლება კი გავიხსენოთ წლის დღეებში, როდესაც ასეთი pastries სარგებლობდა წარმოუდგენელი პოპულარობა.