წიწიბურა - ძალიან სასარგებლო პროდუქტი. იგი განეკუთვნება კატეგორიას დიეტური და ფართოდ გამოიყენება არა მარტო ზოგადი მენიუ, არამედ ყველა სახის დაავადებები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან და ენდოკრინული სისტემის, როგორც სამკურნალო ძალა. უაზრო ვთქვა, რომ სამზარეულოს მრავალფეროვანი ცნობილი გზა, რათა მომზადდეს ეს!
რძის ფაფა
მათთვის, ვინც ფიქრობს თუ როგორ უნდა საზ წიწიბურას ფაფა, ჩვენ ვთავაზობთ დიდი ვარიანტი - რძე. რომ მას იშვიათი, სითხის მეტი, და მკვრივი, პატარა. ბურღული iterate, და კარგად ჩამოიბანეთ. ბანკში, სადაც დუღილის უკვე დატბორა და რძე (2,5 ლიტრი 2 ჭიქა მარცვლეულის) დააყენა მარილი (ნაკლებად tsp), დაამატოთ წიწიბურა, აურიეთ. დატოვე boil ერთხელ, რათა ცეცხლი ნაკლებად და მზარეული, აღვივებს, სანამ ტენდერი. საჭიროების შემთხვევაში, დავამატოთ რძე. სანამ ემსახურება, დასვა ბანკში რამდენიმე spoonfuls შაქარი და კარაქი. არსებობს ცხელი კვება. კიდევ ერთი გზა თუ როგორ უნდა საზ წიწიბურას ფაფა რძით, ამ. ბურღული მოხარშული ცალკე წყალში სანამ ის ხდება რბილი და crumbly. მაშინ დასრულდა უკვე ივსება მოხარშული რძე, არომატიზებული შაქარი ან თაფლი და კარაქი. ამ მეთოდით დამუშავების კერძები 2 ½ ჭიქა ხორბლის მოხმარებული 2 ლიტრი რძე.
წიწიბურას turnips ღუმელი
როგორ საზ წიწიბურას ფაფა, მაგალითად, მცენარეული დანამატები - rutabaga? ეს ძველი რუსული რეცეპტი ძალიან პოპულარულია ხალხში მე -19 საუკუნეში და ახლა ხშირად გამოიყენება რესტორანში მენიუები ეროვნული ფერები. 500 გრ. ბოსტნეულის უნდა 200 გრამი. მარცვლეული. Rutabaga იწმინდება, ის rubs წლის grater (დიდი) დააყენა frying პან და შემწვარი კარაქი. მას სჭირდება პატარა მარილი და შეწყვიტოს დროდადრო. წიწიბურა უნდა წავიდეს, სარეცხი და აურიეთ rutabaga. ნარევი უნდა გადაიტანოს შევიდა saucepan, დაუმატეთ ნახევარი ლიტრი რძე და საზ სანამ შაქარი. "შემოსავალი" არის ასეთი წიწიბურა ღუმელი. ამ მიზნით, პან ამოღებულ ცეცხლი, ეს დააყენა ცოტა მარილი, შაქარი და კარაქი. საკვები დაფარული ქუდი და 1.5-2 საათი გაგზავნილი კარგად გაცხელებულ ღუმელში. სანამ ემსახურება ფაფა უნდა ჩაერიოს.
წიწიბურა ქოთანში
Fans რაღაც "ჩვეულებრივი" შეიძლება, გთხოვთ, წიწიბურას ფაფა ქოთანში. მომზადება ღუმელი portioned ქვევრში, თურმე, "ბუმბული", ანუ ძალიან რბილი, crumbly, ფაქტიურად დნობის თქვენს პირში. ეს არის ასევე ძველი რეცეპტი შედის ოქროს ფონდში სლავური სამზარეულო. 2 მინის მარცვალი უნდა 2 კვერცხი 4 ჭიქა (მაგ, ლიტრი) რძე და მარილი გემოვნებით 100 გ. კარაქი. Krupa მომზადებული, მაშინ შერეული უმი კვერცხი და გამხმარი წელს ღუმელი. მას შემდეგ, რაც წიწიბურა გადაინაცვლებს ქოთანში, დაასხით რძე, დამარილებული, დააზარალებს და საშუალო სითბო. დროდადრო აუცილებელია, რათა შეამოწმოს, რათა არ ხურდება. მზა ფაფა დააყენა სურვილისამებრ შაქარი, თაფლი ან ჯემი და დაამატეთ რძე, თუ გსურთ მეტი სითხე. თურმე წიწიბურა გემრიელი, არომატული, თითქოს რუსული ღუმელი.
წიწიბურა ხილ ( "ვიტებსკის")
უჩვეულო, ორიგინალური რეცეპტი, თუ როგორ უნდა საზ წიწიბურას ფაფა ბელორუსის სამზარეულო, ვფიქრობ, თქვენ, ძალიან, მოუწევს მათი liking. ეს კერძი თქვენ უნდა: ერთი ჭიქა წიწიბურა, 7-8 კარტოფილი, ცოტა მარილი, 3 tablespoons კარაქი და ნახევარი ჭიქა რძე. კარტოფილი მოხარშული, kneaded in ხილ, შერეული თბილი რძე. შემდეგ დასძენს გადავიდა და გარეცხილი ქერი, მარილი, მასობრივი დაიშალა Portioned ქოთნები და ღუმელი პატარა ცეცხლი for 35-40 წუთი. მზა კერძი ზეთი. სანამ ემსახურება შეგიძლიათ sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.