Carp ღუმელში გამომცხვარი ფოლგაში.

ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ვინმე არ ეთანხმება იმ ფაქტს, რომ თევზის - ერთ-ერთი ყველაზე მომგებიანი საკვები. თუმცა, თუ არ არის სათანადოდ მოამზადოს სასარგებლო თვისებები თევზის მცირდება ნულის, მით უმეტეს, თუ თევზი შემწვარი დიდი ოდენობით ცხიმი. დიეტოლოგები აზრით, რომ თევზი მზად უნდა იყოს მხოლოდ რამდენიმე. მაგრამ ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა შესწირონ გემოს პროდუქტი თვისებები საკეთილდღეოდ ჯანსაღი დიეტა. თუმცა, არსებობს ალტერნატიული ვარიანტი სამზარეულო თევზი, რომელიც იყო გემრიელი და სასარგებლო. ეს თევზი bake წელს ღუმელი.

Carp გამომცხვარი წელს ღუმელი კილიტა - ძალიან გემრიელი, ორიგინალური და მიმზიდველი გარეგნობის კერძი არის მოხარშული საკეთილდღეოდ ორგანო. იმის გამო, რომ როდესაც გამომცხვარი carp არ საჭიროებს მისი cooking fat, ეს პროდუქტი არ დაკარგოს თავისი გემოვნების და ამავე დროს სასარგებლოა ჩვენი სხეულის, შეინარჩუნოს ყველა მომგებიანი კომპონენტები. თევზი შეგიძლიათ მხოლოდ bake in ღუმელში, მაგრამ შეგიძლიათ zafarshirovat. Stuffed და გამომცხვარი carp არის ძალიან პოპულარული კერძი, უყვარს ბევრი მეტი ათი წლის განმავლობაში.

Carp ცხვება ღუმელში. რეცეპტი

ეს კერძი თქვენ უნდა:

• კობრი (1.5 კგ);
• 50g horseradish;
• მაიონეზი (2 tablespoons);
• ხახვი (2-3 ცალი.);
• clove ნიორი;
• ერთ-ერთი დიდი სტაფილო;
• პომიდორი (2 pcs.);
• კილიტა საცხობი.

მომზადება carp ღუმელი

ახალი თევზი გულდასმით დაიბანეთ ცივი წყალი, ამოიღონ innards და მასშტაბებს, კუდი და ხელმძღვანელი. Rinse და კიდევ ერთხელ დააყენა თევზი ლანგარზე.

მოამზადეთ სოუსი. გარკვევა ახალი horseradish და რუბლს შეადგენს პატარა grater. სანიშნეს წვრილად დაჭრილი ნიორი, მაიონეზი, პილპილი, მარილი. შეურიეთ რუბლს თევზი და დატოვოს ის ამ ფორმით მაცივარი ნახევარი საათით.

მომზადება შევსების. წმინდა ხახვი და სტაფილო. წვრილად chop ხახვი, სტაფილო ფილარმონიის. პომიდორი დაჭრილი შევიდა კუბურები. ბოსტნეული გავრცელდა პან და პატარა passiruem (5-7 წუთი).

ერთხელ თევზი კარგად ინფუზიის zafarshiruyte მის შიგნით, და, დავარცხნა ზედაპირზე კიდევ ერთხელ თევზის სოუსი, დააყენა იგი კილიტა. კობრი ზედა ყდა კილიტა და მეორე ფენა კარგად zaschepit პირას. განათავსეთ თევზი საცხობი ფურცელი გამოყენებით toothpick, ამის გაკეთება რამდენიმე ხვრელების კილიტა და carp ცხვება ღუმელში.

Carp გამომცხვარი წელს ღუმელი ამზადებს კილიტა დაახლოებით 50 წუთი, სანამ სითხე evaporates. სანამ ქმნის out კერძი, შემწვარი თევზი უნდა იყოს ცოტა მაგარი, ასე რომ არ დაკარგოს თავისი ფორმის. Garnish ერთად შემწვარი კობრი შეიძლება ლიმონის ნაჭერი, pickles და ზეთისხილი. On მხარე კერძი საზ მოხარშული ბრინჯი ან გამომცხვარი კარტოფილი, ეს ყველაფერი ლამაზი კომპლიმენტი თქვენი ვახშამი.

Carp ღუმელში გამომცხვარი ფოლგაში ბოსტნეული და ბრინჯი

საკვები გჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• კობრი (2 კგ);
• ჭიქა ბრინჯი;
• 50 მლ სოიოს სოუსი;
• 2 ხახვი;
• პატარა zucchini;
• 3 პომიდორი;
• ნიორი;
• 2 წიწაკა;
• ოხრახუში და კამა;
• სანელებლები, მარილი.

Peeled და გარეცხილი კობრი მოჭრილი შევიდა საშუალო ზომის სტეიკი (5 ცალი). კანი ხახვი და დაჭრილი შევიდა ბეჭდები. Sprinkle სტეიკები ორივე მხარეს ერთად სოიოს სოუსით და განაახლეთ ხახვი რგოლები. თევზი სოუსით ერთად ხახვი ერთი საათი დატოვონ, რათა marinate. ამ დროს, მოვხარშოთ ბრინჯი წელს დამარილებული წყალი. მნიშვნელოვანია, რომ არ დაიჯესტს ის ჯობია ბრინჯი იქნება თოხლო.

საგულდაგულოდ დაიბანეთ და მოჭრილი შევიდა კუბურები ბოსტნეული (პომიდორი, zucchini, წიწაკა, ოხრახუში და ნიორი). დაჭრილი ბოსტნეული გავრცელდა შევიდა პან, დაასხით მცირე რაოდენობის წყალი და დასძინა, სუნელი, მარილი და simmer 7-ე სახურავი დახურულია.

ბოლოში ერთი mold გავრცელების ბრინჯი თავზე, - კობრი სტეიკი და steamed ბოსტნეული. ბოსტნეული უნდა დაფაროს თევზი, ხორცი კობრი დროს გამოწვა წვენების გაჟღენთილია ბოსტნეული. ფორმა მოიცავს ერთად კილიტა.

კერძი ცხვება ღუმელში 40-50 წუთი.

გემრიელი, nutritious, არომატული გამომცხვარი carp ღუმელი ფოლგაში მზად არის! Bon appetit!