Გამომცხვარი კარტოფილი - დიდი ალტერნატივა ხილ

ნაკლებად სავარაუდოა, ახლა თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ადამიანი, არასოდეს ჩემს ცხოვრებაში არ სცადა კარტოფილი. გემრიელი და ჯანსაღი კერძები ამ root ყოველთვის იმყოფება ყოველდღიური და დღესასწაული მაგიდები - მოხარშული და შემწვარი კარტოფილი, კარტოფილის პიურე, კარტოფილის ბლინები, კარტოფილის . Zrazy ა.შ. უძველესი დროიდან, კარტოფილის ითვლება სლავების რაციონი საფუძველზე, მეორე პური, მიუხედავად იმისა, რომ გაიხსნა ცოტა ხნის წინ. გახადა Indians, წაიღო სამხრეთ ამერიკა, მცხოვრები ანდეს დაახლოებით 8 ათასი. წლების წინ.

კარტოფილი სამკურნალო პროდუქტი, იგი შეიცავს ბევრი ნახშირწყლები, ცილა და ცხიმი, ისევე როგორც ფოლიუმის მჟავა, კალციუმის, მაგნიუმის და რკინის. გამომცხვარი კარტოფილი წელს "ერთიანი" იტოვებს ბევრი ამ ნუტრიენტები. კარტოფილის ცილა შეიცავს თითქმის ყველა ამინომჟავებს მცენარეთა, მათ შორის შეუცვლელი. კვების 300 გრ მოხარშული კარტოფილი, თქვენ შეძლებთ სრულად უზრუნველყოს თქვენი სხეულის ფოსფორისა და კალიუმის. 150 გრამი კარტოფილი შეიცავს დაახლოებით 20 მგ ვიტამინი C, არამედ ხანგრძლივი შენახვის თანხა თანდათან მცირდება. ინფორმაციას, რომელსაც შეიცავს კარტოფილის ქსოვილის არ აღიზიანებს ლორწოვანი გარსის ნაწლავის და კუჭის, ასე რომ მოხარშული და შემწვარი კარტოფილი მათი ტყავი შეიძლება შეჭამეს კი გამწვავება წყლულები და გასტრიტი. კარტოფილის სახამებელი ამცირებს ქოლესტერინის სისხლის შრატში.

ბევრ ქვეყანაში, კარტოფილის არის სტრატეგიულად მნიშვნელოვანი და შეუცვლელი დიეტური პროდუქტი. არსებობს უამრავი რეცეპტი საფუძველზე კარტოფილი და მეთოდები მომზადება. რომელი მეთოდი კარტოფილს თქვენ, თუ არა ის, კარტოფილის, გამომცხვარი ყდის, ბლინები ან mashed ყოველთვის გახსოვდეთ, რომ კონტაქტის საჰაერო კარტოფილის მუქდება და კარგავს ვიტამინებს. თავიდან აცილების მიზნით, ბრაუნინგი, peeled ტუბერები შეიძლება ხანმოკლე ცივი წყალი. სამზარეულო კარტოფილის უნდა იყოს მცირე რაოდენობით წყლის ზე ზომიერი სითბო ქვეშ სახურავი დახურულია, ეს არის ასახული წელს უკვე მდუღარე წყალში. თუ თქვენი მიზანია, ფრაის კარტოფილი, მაშინ ამის შესახებ მკაცრად მწვავე frying პან.

შერჩევა კარტოფილის ბაზარზე ან მაღაზიაში, ყურადღება მიაქციონ სიმჭიდროვე და გარეგნობა. ტუბერები უნდა ჰქონდეს ერთგვაროვანი ფერი, იყოს გლუვი და მტკიცე, გარეშე pits და მთებში. ყოფნა "მწვანე ბარელზე" მიანიშნებს, შენახვის პროდუქტის ნათელი და მასში ისეთი ტოქსიკური ნივთიერებების solanine. იმის გამო, რომ კარტოფილი, როგორც წესი, შეიძინა დიდი მოცულობით, მნიშვნელოვანია, რომ შესანახად იგი. კარტოფილი უნდა ინახება გრილ, ბნელ ადგილას, მაგრამ არა მაცივარში.

თუ თქვენ დაიღალა ხილ როგორც მთავარი მხარემ კერძი, საზ გამომცხვარი კარტოფილი ყდის. იმისათვის, რომ კერძი სპეციალური არომატი შეიძლება ჩამოყალიბდეს კომბინაციაში სხვა პროდუქტები, როგორიცაა გამომცხვარი კარტოფილი შეიძლება მოხარშული ორაგული. ამისათვის თქვენ უნდა კარტოფილის ტუბერები ოთხი დიდი რაოდენობით, 100 გრ დაჭრილი მწვანე ხახვი, 100 გ ნაღები (10-15% ცხიმი), 70 მლ skim რძე, 100 გრ კარაქი, 50 გრ horseradish pinch მარილი, დაფქული შავი პილპილი, 300 გრ შებოლილი ორაგული ან მარილი, 50 გრ ყველი და თავისუფალ დროს.

Preheated 200 ° C ღუმელი საჭიროება 40-50 წუთი bake გარეცხილი unpeeled კარტოფილი. მიეცით მას ცოტა ზემოთ, და კოვზი ამოიღონ რბილობი. ამის შემდეგ, კარტოფილის ხორცი უნდა იყოს შერეული მწვანე ხახვი, არაჟანი, რძე, კარაქი, horseradish და დაჭრილი ნაჭერი ორაგულის ფილე. ნარევი მარილი და პილპილი გემოვნებით და შეავსოთ იგი კარტოფილი თანაბრად თავზე დაცემა ეძინა ერთად გახეხილი ყველი. შემდეგი, გამომცხვარი ფუნქციონირებს კარტოფილი ღუმელში 15-20 წუთი ტემპერატურა 180 ° C.

ამჟამად, არსებობს ბევრი მრავალფეროვანი რეცეპტები კარტოფილის კერძები, და ყველას შეუძლია იპოვოს თავს რაიმე მათი liking.