Cherry ქლიავის ჯემი: კულინარიული აღმოჩენა desserts

Cherry ქლიავის ჯემი შეუდარებელი, ზომიერად ტკბილი გემო. ბევრი დიასახლისები მიყვარს საზ ამ პროდუქტის buns, რულონები და ნამცხვრები. მაგრამ თუ ინახება საცხობი ბანკების მიიღებს ბავშვთა პატარა ხელები, თქვენი ოჯახის შესაძლოა შეწყვიტოს desserts. ამიტომ მალავს jam ალუბლის ქლიავი, მოსავალს ზამთარში, წყნარ ადგილას, სასურველია დაშორებით ბავშვების თვალში. მაგრამ როგორ უნდა საზ ეს კერძი, ჩვენ აღწერს ამ სტატიაში.

ტექნოლოგიურად რთული პროცესი

არ არის აუცილებელი, უარყოფს, რომ ჯემი cooking - საკმაოდ შრომატევადი პროცესია. თქვენ უნდა საფონდო up on დრო, მოთმინება და ძალისხმევა. თუმცა, შედეგი გადააჭარბებს ყველა მოლოდინს გადააჭარბა. თუ თქვენ ამის უფლება, გასასვლელში თქვენ მიიღოთ ლამაზი, კეთილშობილური amber ბალი ქლიავის ჯემი. რეცეპტი ფოტო განვაგრძობთ. თანმიმდევრულობა კერძები გამომავალი უნდა გამოიყურებოდეს მარმელადის.

რა ინგრედიენტები საჭირო სამზარეულო

ასე რომ, მომზადების უბადლო დესერტი, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი კომპონენტები:

• ყვითელი ქლიავი - 1 კგ,
• შაქარი - 1 კგ;
• წყალი - 200 მლ.

თუ თქვენ გაქვთ ბევრი ბალი ქლიავის, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაზრდის პროპორციულად ნახევარი ან მეორე. ვეძებთ გარშემო იმ პროდუქტების ჩამონათვალი, დიასახლისი სთხოვა, გვაწუხებს, მაგრამ რა, ფაქტობრივად, არის სირთულე? თუმცა, ყველაზე "საინტერესო" გელოდებათ თავიდანვე, ამ ეტაპზე დამუშავების ნაყოფი. Jam ალუბლის ქლიავის გემრიელი მხრივ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ამოიღონ თითოეული ხილი ორმოს და ამოიღონ ტყავი. მიუხედავად იმისა, რომ ქლიავის ეკუთვნის გვარის ქლიავის, ძვლის არ მიიღოთ ისე ადვილია, და იმისათვის, რომ თავი დაეღწია "შიდა" ექნება ცოტა იმატებს off. სცადეთ აირჩიოს მხოლოდ მწიფე ხილის, ეს დამოკიდებულია გემოვნების ხარისხის საკვები გამომავალი. მაგრამ საქვეუწყებო სტანდარტული ხილი შეიძლება იქნას გამოყენებული.

მომზადება ხილის

დასაწყისისთვის ქლიავის აუცილებელია დასალაგებლად, სარეცხი და ჯერ მინანქარი აუზში. კონტეინერი, დაამატოთ ჭიქა წყალი და ადგილი პატარა ცეცხლი, მოუტანს boil, და არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ. ხილი დამზადდება სწრაფად, ისე ვიზუალურად შეაფასოს მზადყოფნა. ახლა არის ის დრო, რომ გაათავისუფლოს მასობრივი ძვლები. ამისათვის, მიიღოს sieve პატარა ხვრელები, ამას ღრმა პან და დაიხრება ქლიავის ერთად წვენი. Rub შედეგად მასობრივი ხელში, რომ რბილობი გადავიდა მიღმა ეკრანზე და ჩამოყალიბდა ხილის პიურე, ფუმფულა და ძალიან არომატული. ეს რჩება იმისათვის, რომ ქვის და ნამცხვარი, და შედეგად მასობრივი კვლავ ცეცხლი.

Cherry ქლიავის ჯემი seedless: სამზარეულო პროცესი

დაუყოვნებლივ დაამატოთ ბევრი შაქარი ხილისა და ნაზად აურიეთ ერთად ხის კოვზით. განათავსეთ brew მხოლოდ ნელი ცეცხლი, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკების გააფუჭებს პროდუქტი. მიუხედავად იმისა, რომ ჯემის არის მოხარშული, არ დაშორებით ეს ერთი წუთით და აურიეთ ყველა დროს, ნებისმიერ შემთხვევაში არ უნდა დაწვა შესახებ. გამოჩნდა ზედაპირზე ქაფი დაუყოვნებლივ უნდა მოიხსნას. როგორც კი ხედავთ, რომ ჯემი cherry ქლიავი უვაროვისა და მკაცრად შაქარი, მაშინ დროა ამოიღონ იგი სითბო. Shift შევიდა სტერილური ქილებში მზად კვება უნდა მსახურობდა ცხელი. ახლა სურნელოვანი amber ჯემი შეიძლება შემოვიდა up, ასეც გრილი და ექსპლუატაციაში შევიდა ცივი ადგილი.

Cherry ქლიავის ჯემი: რეცეპტი დარიჩინი

ტრადიციულად, ჩვენ უნდა გამოვიყენოთ for მზადება ზამთრის ქლიავის ყვითელი. თუმცა, ბუნებაში, არსებობს რამდენიმე სახეობის ამ ხეს. გარდა ამისა, ჯემი წითელი ბალი ქლიავის მრავალი მზარეული წარადგენს გახსნა. მას შემდეგ, რაც ხილი მცირე საკმარისი გაწმენდა მათ ძვლის უკეთესი ამ გზით, როგორც აღნიშნა, პირველ რეცეპტი, მეშვეობით sieve. მაგრამ თუ თქვენ ფლობდეს თხელი და მკვეთრი დანა სრულყოფილების, შეგიძლიათ ცდილობენ მოჭრილი ძვალი, და მის მიმდებარე რბილობი. თუ თქვენ მიიღოს 1 კგ ხილი, შემდეგ მოხსნა ყველა არასაჭირო, თქვენ უნდა მიიღოს დაახლოებით 600 გრამი პროდუქტი. და ახლა აცხადებს სრული სია საჭირო ინგრედიენტები:

• ალუჩა წითელი (ისტორიაში) - 600 გ;
• შაქარი - 200 გრ;
• დარიჩინი - 1 ჯოხი.

მომზადების პროცესში

მიიღეთ პან ერთად სქელი ბოლოში და განათავსებს გადამუშავებული ხილისა და შაქარი და ადგილი თავზე დარიჩინის ჯოხი. მოათავსეთ pail on საშუალო სითბოს და, აღვივებს მუდმივად, მოუტანს boil. მაშინ შეამციროს სითბოს და simmer, გარეშე შეწყვეტის გაღვივება და არ ივიწყებს ამოიღონ ქაფი. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ დასრულებული პროდუქტი არ ექვემდებარება acidification შენახვის დროს ზამთარში. უფრო მეტიც, გარდა დაკლაკნილია ცილები, სხვადასხვა მტვერი შეიძლება იმყოფება ქაფი. სწორედ ამიტომ, ეს არის მიღებული და მოხსნა.

ბალი ქლიავის ჯემის რეცეპტი ხედავთ, უნდა იყოს მოხარშული დიდი ხნის განმავლობაში, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. მაგრამ ეს ხელს არ უშლის ვიზუალური შეფასების პროცესში. ამდენად, თანმიმდევრულობა ჯემი უნდა იყოს სქელი და მკვრივი, და ქაფი უკვე აღარ შექმნას გარშემო კიდეები პან, აპირებს მხოლოდ ცენტრში. თუ თქვენი სამზარეულო სამზარეულო თერმომეტრი დარწმუნებული უნდა იყოს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ და ამ მოწყობილობაზე. თუ ჯემი cherry ქლიავი, რეცეპტი, რომელიც ჩვენ ახლა უზრუნველყოფას, მზად, თერმომეტრი მისცემს 104 გრადუსი.

დასკვნით ეტაპზე

ახლა თქვენ შეგიძლიათ ამოღება მზა კერძი დარიჩინის ჯოხი და დაუყოვნებლივ ცხელი, დაასხით ჯემი მიერ მომზადებული სტერილური ქილებში. Roll up კონტეინერის ხუფები და აქციოს ისინი თავდაყირა სამზარეულო პირსახოცი. გარდა ამისა, სანამ ზემოთ, შეგიძლიათ მოიცავს ბანკების აქვს ორი ან სამი სამზარეულოს პირსახოცები და თხელი საბანი. Tara ამობრუნდა მისი ნორმალური პოზიცია შემდეგ სრული გაგრილება. ასეთი ჯემი ქლიავის seedless შეიძლება შენახული მდე ექვსი თვის განმავლობაში კარადა ან სხვა ნებისმიერ ადგილას, რომელსაც ოთახის ტემპერატურაზე. და შემდეგ ამ პერიოდის ამოწურვამდე ბანკების შეიძლება ამოღებულ ცივი ადგილი. თუ, რა თქმა უნდა, ამ ეტაპზე არ ჭამა დესერტი.

საინტერესო ფაქტები

ალუჩა ეხება დიეტური პროდუქტები გამო დაბალი შაქრის შემცველობა ხილი. სწორედ ამიტომ, ბევრი ხალხი არ მინდა ჭამა ამ ხილის მისი ნედლეულის სახით, ვთქვათ, რომ ისინი ძალიან მჟავე. ყვითელი cherry ქლიავი უფრო ასკორბინის მჟავა, და წითელი და ლურჯი უფრო პექტინს შეიცავს და ტანინები. ეს ნიშნავს, რომ ჯემი ალუბლის ქლიავი წითელი ასქელებს ბევრად უფრო სწრაფად და მოითხოვს ნაკლები შაქარი.