Churasko სოუსი - დიდი ხორცი!

როდესაც რესტორანი ემსახურება გემრიელი სტეიკი, უნებლიედ უქმნის კითხვაზე, თუ რა არის საიდუმლო ორიგინალური გემოთი და არომატით. პროფესიული chefs ამბობენ: ეს ყველაფერი churasko - სოუსი, რომელიც არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია ამერიკაში. სამხრეთელები გარეშე მას არ შეუძლია ამის მომზადება ხორცი. მოდით და ჩვენ შევეცდებით, რათა ის. ეს არის საკმაოდ მარტივი, თუმცა არა ყველა ინგრედიენტი შეგიძლიათ იხილოთ თქვენს ხელთაა. Sauce churasko გამოდის მჟავე და ცხარე, სრულყოფილი ღორის ან ხბოს. ცხარე, არომატული, უბრალოდ გემრიელი ხორცის კერძები! ერთად დამატებით სტეიკი, მაგალითად, ითამაშოს ახალი, უფრო ნათელი ფერები.

Churasko სოუსი: რეცეპტი

რა იგი შედგება? ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტი სანელებლები. სიმართლე გითხრათ, დეტალური შესწავლის ისტორიაში რეცეპტები ირკვევა, რომ churasko - სახელი ემსახურება ბრაზილიის სამზარეულო. ეს არის ნაჭერი შემწვარი ხორცი ცხარე შევსების აუთენტურია. სხვათა შორის, ეს მარაგი დეველოპერები სუნელი კერძები "McDonalds" მიიღო, როგორც საფუძველი "ბოლო" დამატებების მენიუ, გარკვეული ცვლილებები რეცეპტი, და შეთავაზება სია გასინჯვა ყველა ჩვეულებრივი ბურგერები და რულონები churasko სოუსით. ასე რომ, პირველი ვარიანტი.

ბრაზილიის სოუსით churasko შემადგენლობისა

მომზადება გვჭირდება საშუალო ცაცხვი, რამდენიმე კბილი ნიორი, რამოდენიმე ახალი ოხრახუში და იმდენი რეჰანი, კოვზი ადგილზე ჩილი წიწაკა, ცოტა cumin, 100 გ ზეითუნის ზეთი, 10 გრამი მარილი და შაქარი, ერთი ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო და იგივე რაოდენობის ძმარი ღვინო (შეიძლება შეიცვალოს ვაშლი). სხვათა შორის, ექსპერტები აცხადებენ, რომ აუცილებელი კომპონენტი სოუსით churasko: სალათისფერი, ცხელი წიწაკა და წითელი ღვინო. დარჩენილი ინგრედიენტები, როგორიცაა მწვანილი და სუნელები შეიძლება შეიცვალოს გემოვნების მიხედვით.

სამზარეულო არის მარტივი!

1. მწვანეთა მიიღოს ახალგაზრდა ფუძეთა და სატენდერო ფოთლები. გარეცხეთ გაშვებული sprigs ცივი წყალი obsushivayut მათ ოდნავ chop წვრილად დანით.
2. ასუფთავებს და shinkuem ნივრის Chives, აურიეთ დაჭრილი მწვანილი და ჩაცმული ღვინის ძმარი, დაამატეთ წვენი ერთი ცაცხვი და chili peppers (სასურველია - ახლად ადგილზე). აურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად და მისცეს მას brew 30 წუთის ერთად.
3. წინამდებარე ცვლა მასის ბლენდერში, დაამატეთ პილპილი და წიწაკა, დაასხით წყალი და ზეითუნის ზეთი მიხედვით ფორმულირება დავუმატებთ ზოგიერთი მარილი სოუსი, cumin და სეზონის ეს ყველაფერი აურიეთ ბლენდერში 20-30 წამში.
4. ახლა არის დაასხით ღვინო, აღვივებს სოუსით churasko, დაასხით მას gravy ნავი და მისცეს გარკვეული დრო, რომ დღემდე იგი.

როგორც "მაკდონალდსი"

ზუსტი პროპორციები რეცეპტი არის გასაიდუმლოებული მწარმოებლები. და ეს არის გასაგები. მაგრამ ცნობილი გახდა, რომ სოუსი ხორცის სოუსი დასძინა ტომატის და ხილის სიროფი. გაითვალისწინეთ, რომ სუნელი "მაკდონალდსის" შეიძლება არსებობს ხანგრძლივი საკმარისი, და ჩვენ შეგვიძლია მხოლოდ გამოვიცნოთ რა დანამატებს, კონსერვანტები იმყოფება იგი. ჩვენი ფორმულირება, ჩვენ შეგვიძლია ამის გარეშე, და შეცვლის სიროფი შაქარი იხსნება წყალში. Piquancy სიმკვეთრე შეიძლება მორგებული შემცირებით / რაოდენობის გაზრდა წიწაკა და სანელებლები. ალბათ churasko გემოვნების ამ რეცეპტი იქნება ცოტა განსხვავებული, მაგრამ მაინც უვნებელია ორგანო.

ინგრედიენტები

ჩვენ გვჭირდება: წვენი ერთი ცაცხვი, მწვანილი, ახალი, 50 გრამი pureed პომიდორი, რამდენიმე კბილი ნიორი, 20 გრამი შაქარი, ერთი კოვზი chili წვერი დანა - cumin, nutmeg, pinch მარილი, ნახევარი ჭიქა ზეითუნის ზეთი, წიწაკა ადგილზე - ორი პატარა კოვზები, კოვზი დაფქული პილპილი, წყალი და ცოტა ძმარი. მომზადება, პრინციპში, არ არის ძალიან განსხვავდება პირველი განსახიერება. ვამზადებთ ყველაფერი ბლენდერში - და უფრო სწრაფი და მოსახერხებელი. და მაშინ მისცეს სოუსით ხორცის პატარა brew. სარგებლობს ყველა კვება!